Зберігання кедрових горіхів: як вибрати місце зберігання кедрових горішків

Населення Сибіру добре знайоме з таким харчовим продуктом, як кедрові горіхи. Вони не тільки мають великий кількістю поживних речовин і елементів, але і по-справжньому смачні!

В складі таких горіхів вкрай величезна кількість полінасищенних жирних кислот, які захищають людський організм від захворювань серцево-судинної, нервової системи, а також поліпшують сон і загальний склад крові.

Для зберігання такого продукту важливо організувати відповідні умови, про порядок організації яких ми поговоримо далі.

↑ зміст

Правила зберігання для кедрових горіхів різної обробки

Щоб організувати зберігання кедрових горіхів, необхідно враховувати їх різновид. Існують наступні:

— очищені горішки необсмажені;

— очищені обсмажені горішки;

— неочищені, що знаходяться в шишках;

— неочищені, розташовані в шкаралупі.

При цьому відповідь на питання, як зберігати кедрові горіхи в домашніх умовах, буде залежати від відповідного різновиду.

↑ зміст

Підготовка до зберігання кедрових горіхів

Перед тим, як організувати зберігання кедрових горіхів, слід підготувати їх до проведення даної процедури. Для початку горіхи просушують за наступним алгоритмом:

— розсипають горіхи досить тонким шаром на брезенті або деку;

— ставлять в тепле місце зі зниженою вологістю;

— чекають кілька днів.

Процедура сушки кедрових горіхів може проводитися і в спеціалізованих сушарках. При цьому необхідно не пересушити горіхи, адже пересушені зберігаються так само погано, як і вологі. Отже, щоб уникнути цього горіхи під час сушіння необхідно перемішувати, одночасно контролюючи весь процес сушіння.

↑ зміст

Зберігання кедрових горіхів — очищені і сирі

Зберігання кедрових горіхів даного різновиду може бути вироблено двома способами:

— шляхом їх приміщення в холодильник;

— шляхом їх зберігання в морозильній камері.

При першому способі необхідно:

— помістити кедрові горішки в скляну банку;

— накрити продукт кришкою таким чином, щоб не допустити вбирання горіхами сторонніх запахів і, в той же час, не дозволити їм задихнутися;

— поставити в холодильник.

Горіхи можливо зберігати даними чином близько 3 місяців.

Якщо ж при відповіді на питання, як зберігати кедрові горіхи в домашніх умовах, була обрана морозильна камера, то слід:

— помістити продукт в поліетиленовий пакет, який призначений для заморозки;

— герметично закрити пакет;

— помістити в холодильник, всередину морозильної камери.

Термін зберігання в даному випадку складе близько півроку.

↑ зміст

Як зберігати кедрові горіхи в домашніх умовах, які очищені і смажене

На жаль, зберігання таких протягом тривалого часу не представляється можливим. Вживати продукт в даному виді рекомендується протягом максимум трьох днів.

Довге зберігання не допускається через великої кількості масла в кедрових горіхах, яке стає прогірклим.

Зберігання кедрових горіхів, які перебувають в шишках

Спосіб зберігання кедрових горіхів в шишках не набрав значної популярності, в першу чергу, через достатньої нетривалість. Горіхи таким чином зберігаються дуже мало, одночасно втрачаючи свої смакові і корисні властивості.

Проте, при виникненні необхідності зберігання кедрових горіхів саме таким способом, слід:

— помістити горіхи в полотняний мішок;

— перенести мішок в темне і прохолодне приміщення;

— підвісити мішок до стелі для перекриття доступу до нього гризунів.

Важливо! Приміщення не повинно володіти підвищеною відносною вологістю! В іншому випадку можливе заплесневение продукту!

Як зберігати кедрові горіхи в домашніх умовах, якщо вони знаходяться в шкаралупі

Отже, як зберігати кедрові горіхи в домашніх умовах, якщо вони розташовуються в шкаралупі? Процес може бути організований трьома способами:

— в полотняних мішках;

— в спеціалізованих поліетиленових мішечках з газопропускающей мембраною;

— в холодильнику.

Зберігання в полотняних мішках здійснюється в тому ж порядку, що і для кедрових шишок.

Якщо ж були обрані поліетиленові мішечки, то час зберігання не може перевищувати трьох місяців. Якість горішків при цьому має постійно перевірятися.

Нарешті, горіхи, що знаходяться в шкаралупі, можливо зберігати, як і очищені сирі — в холодильнику. Порядок здійснення процедури той же — продукт розташовують в скляній банці і накривають кришкою.

Отже, знання основ зберігання кедрових горіхів — запорука збереження такими корисних і смакових властивостей протягом тривалого проміжку часу.

Потрібно враховувати безліч аспектів, таких як температура в приміщенні і рівень відносної вологості — в іншому випадку, кедрові горіхи швидко зіпсуються.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *