Замінники цукру призводять до зайвих кілограмів

Зміст статті:

Група дієтологів з Університету Пердью (США) з’ясувала, що штучні замінники цукру, всупереч поширеній думці, призводять до зайвих кілограмів. Завжди вважалося, що вживання різних цукрозамінників (сорбіту, ксиліту) не збільшує показники цукру. Значить, і організм не накопичує жирові клітини.
Але вчені з Індіани, провівши інноваційний експеримент з лабораторними щурами, довели, що цукрозамінники не можна відносити до дієтичних продуктів. Тварин поділили на дві окремі групи і стали годувати їх йогуртом. Перша група отримувала йогурт з додаванням звичайного цукру, друга — аналогічний йогурт, але з сахарином, популярним замінником, який вважається дієтичним і низькокалорійним продуктом.
Спостереження наочно продемонстрували, що гризуни з другої групи відрізнялися великим апетитом, що призвело до набору зайвої ваги. Автори дослідження впевнені, що штучний цукор провокує збій звичних смакових механізмів, закладених природою.
Вчені вважають, що солодкість цукру допомагає організму дати правильну оцінку кількості з’їденої їжі і її калорійності. А замінники, навпаки, ускладнюють процес цієї оцінки, внаслідок чого відчуття насиченості трохи запізнюється, тому в організм надходить непотрібна їжа. Таким чином і набирається вага. Ось чому люди, які вважають за краще худнути за допомогою дієт, не повинні повністю покладатися на підсолоджувачі.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *