Закусочний пиріг з хлібом, сиром і ковбасою «Гості на порозі»

Зміст статті:

У кожного з нас була така ситуація в житті, коли гості вже на порозі, а пригостити їх просто нема чим! Але якщо у вас в холодильнику є ковбаса, сир і помідори, а в хлібниці — багет або батон, то вам абсолютно нема про що хвилюватися — приготуйте моментальний закусочний пиріг «Гості на порозі», який був створений в студентські часи якимось початківцям кулінаром і до цього дня залишається дуже затребуваним в різних країнах. І це не дивно — він підходить як для швидких перекусів, так і для сніданку, обіду і ситної вечері, а особливо — під міцні напої або кухлик свежезаваренного чаю!

Ніяких чудес в його приготуванні немає, а ось сама подача разюче відрізняється від звичайних гарячих бутербродів. До того ж, починаючи готувати, ви можете експериментувати не тільки з начинкою, але і з хлібобулочними виробами.

Для 8 порцій пирога вам буде потрібно:

— 300 г вареної ковбаси;

— 1 багет;

— 2-3 помідори;

— 200 г твердого сиру;

— 1 куряче яйце;

— 1 щіпка солі;

— 2 ст.л. сметани;

— зелень для прикраси.

Найкращий пиріг виходить зі свіжого хліба, тому обов’язково придбайте м’який, а не затверділий багет. Наріжте його на скибочки, намагаючись тримати ніж діагонально. Тоді у вас скибочки вийдуть нарізаними злегка навскіс.

Ковбасу ви можете вибирати будь-яку: варену, копчену, шинку і навіть копчене м’ясо. Головне, щоб її форма була овальної або круглої. Наріжте ковбасу не широкий скибочками, виклавши їх на тарілку.

Промийте помідори і наріжте їх кружечками такої ж ширини, як і ковбасні. Обов’язково виріжте з них серцевини.

Твердий сир натріть на дрібній тертці — так він швидше змішається з заливкою.

Потім в форму для запікання викладіть по черзі нарізні скибки багета і ковбаси по колу, не забувши помістити їх і в середину.

Тільки після цього додайте на ковбасу помідорні кружечки. Послідовність створення пирога не міняйте, так як чергуючи все разом з помідорами, ви ризикуєте зіпсувати форму страви, адже кружечки помідор дуже слизькі і скибки багета не будуть знаходитись на них триматися.

Виклавши головні продукти в форму, в окрему ємність розбийте куряче яйце.

Збийте його виделкою, всипати дрібку солі, і додайте сметану. Жирність молочного продукту не має ніякого значення при приготуванні, а ось солити багато не варто, так як велика кількість солі ще міститься в ковбасі! На даному етапі ви можете додати в заливку трохи своїх улюблених приправ: базиліка, орегано, чебрецю.

Всипте в ємність до яєчної маси половину натертого сиру — половину прибережіть на потім.

Перемішайте заливку і акуратно вилийте її за допомогою столової ложки на продукти в формі так, щоб вони були нею повністю покриті.

Запікайте пиріг близько 10-15 хвилин в духовці при 200 ° С, а потім дістаньте його і посипте половиною натертого сиру.

Помістіть знову в духовку на 5 хвилин і подавайте гарячим, прикрасивши закуску листочками зелені.

Пиріг легко ділиться на порції — досить лише витягнути шмат багета з ковбасою і помідором. Приємного вам апетиту!

І якщо вже до кінця проводити паралель зі студентами, то обов’язково необхідно підрахувати скільки такий пиріг обходиться при приготуванні в домашніх умовах:

— 300 г вареної ковбаси — 50 руб.;

— 1 багет — 12,5 руб.;

— 2-3 помідори — 8 руб.;

— 200 г твердого сиру — 30 руб.;

— 1 куряче яйце — 4 руб.;

— 2 ст.л. сметани — 10 руб.

Разом 8 гарячих шматочків пирога будуть коштувати близько 115 рублів, а 1 бутерброд — приблизно 15 рублів! Повірте, такий домашній фаст-фуд не тільки корисніше магазинного або ресторанного, але і набагато дешевше!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *