Як зберігати перець в домашніх умовах, як підготувати болгарський

Літня пора овочів і фруктів підходить до свого кінця. Потрібно встигнути запастися вітамінами поки є така можливість. Болгарський перець називають вітамінною бомбою. Вражає кількість корисних компонентів, які в ньому знаходиться. Наприклад, в цьому овочі стільки ж вітаміну & ldquo; C & rdquo; як і в стиглому лимоні. У переддень осінніх місяців, варто запастися вітамінами, для того щоб вашому організму було легше боротися із застудою.

Який перець краще використовувати для зберігання

Що потрібно зробити, для того щоб, цей цінний продукт залишався свіжим довгий час? Перше, на що варто звернути увагу це, то який сорт ви вирішили купити. Вибравши пізні сорти, ви отримаєте додатковий час при його зберіганні в домашніх умовах. Під час вибору в магазині або на ринку варто дивитися на якість шкірки, чи немає там вм’ятин або зморшок.

Якщо ви зриваєте з грядки, то слід відрізати перець акуратно ножем або спеціальними ножицями разом із зеленою ніжкою. Так, ви не допустите внутрішніх пошкоджень, які в подальшому можуть прискорити процес псування продукту. Найкраще збирати перець недозріла. При легкому натисканні на овоч ви почуєте хрускіт, якщо це сталося, то цей точно той болгарський перець, який вам потрібен, для того щоб його використовувати в подальшому.

↑ зміст

Умови, при яких перець буде жити довго

Де найкраще і як зберігати перець болгарський в домашніх умовах? Якщо ви житель багатоповерхового будинку тоді оптимальне місце для зберігання перцю — це теплий балкон. Для тих, хто живе в приватному будинку, знайти таке місце можна в передпокої або на веранді.

Виникає наступне питання в чому зберігати? Для того щоб, болгарський перець, що не втратив своїх властивостей, завдяки яким він придбав свою славу вітамінного овочу, необхідно використовувати дерев’яний ящик. Крім того, є невелика хитрість, яка допоможе більш довше зберегти болгарський перець свіжим, оберніть кожен папером або покладіть в поліетиленовий пакет.

Для того щоб, солодкий болгарський перець не прийшов в непридатність, потрібно залишити доступ повітря в дерев’яному ящику, попередньо відкривши або просвердливши в ньому отвори для циркуляції повітря. Місце має бути темний, для того щоб сонячні промені ні потрапляли на продукт. Для того щоб повітря циркулював можна використовувати також кошик або мішки з тканини за типом полотняної.

↑ зміст

Морозити чи ні?

Чи варто використовувати холодильник або це погіршить якість продукту? Зберігання перцю справа нескладна, особливо якщо користуватися при цим холодильними камерами. Не варто зберігати його безпосередньо в морозильній камері або близько до джерела холоду. Використовуйте окрему ємність для зберігання іменного цього продукту. Складувати його варто так щоб було вільне місце. Якщо його буде мало, то це може привести до того що перець трісне або зламається.

Як зберігати перець болгарський в домашніх умовах, для того щоб взимку можна було його використовувати при фарширування? Для цієї справи підійде великий перець з товстої і міцної стінкою. Добре вимивши і витерши насухо продукт, акуратно відріжте верхню частину перцю там, де знаходиться зелений хвостик. Якщо вам не потрібні насіння акуратно видаліть їх, але будьте обережні щоб не пошкодити сам овоч.

Закінчивши оброблення овочів, не варто промивати їх в середині. Волога надає поганий вплив на зберігання овочів і погіршує корисні властивості продукту. Заощадити місце дозволить те, що ви помістіть перчик в інший перчик. На дно посуду в якому будуть зберігатися заготовки покладіть харчову папір або тканину. Залишилося тільки відкрити холодильник, і відправити продукти в холодильну камеру.

Як зберігати перець болгарський в домашніх умовах, при цьому використовуючи льох або підвал? Для того щоб ваш урожай не був зіпсований потрібно щоб приміщення було провітрено. Ємність, яку ви будете використовувати потрібно промити розчином з мідного купоросу. Він є відмінним антисептиком, таким чином, ви зменшите ризик псування вашого врожаю. Часто в льохах існує надлишкова волога прибрати її можна за допомогою солі. Оптимальними умовами можна назвати такі. Температура повинна бути від +1 до +10 градусів за Цельсієм.

↑ зміст

У чому зберігати?

Для зберігання в підвальному приміщенні підійдуть дерев’яні ящики. Перший спосіб розфасовки перцю. Візьміть і оберніть кожен в окремий листок паперу. Якщо обсяги великі, то для вас цей спосіб не підійде. Другий спосіб, на дно ящика або коробки постелити щільний папір в два шари.

Термін зберігання перцю в таких умовах може тривати від 4 місяців, а при правильному температурному режимі, може досягати до шести місяців. Зберегти корисні властивості, а також його солодкий смак протягом тривалого терміну реально, варто лише прикласти трішки зусиль і зберігання перцю то нема вам тоді в тягар.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *