Як і з яких інгредієнтів можна зробити і як використовувати

Закусочні або гарячі рулетики з сиром і часником — практична ідея швидкої та оригінальною подачі страви до святкового або буденному столу.

Більш складні варіанти можна приберегти до сімейного торжества, а експрес-рецепти будуть вельми до речі в разі приходу несподіваних гостей або при повній відсутності сил і часу на підготовку.

Рулетики з сиром і часником — загальні принципи приготування

Зробити рулетики з сиром і часником можна на будь-якій основі, в якості якої використовується:

— скибочки хліба або млинчики;

— шинка або варена ковбаса;

— листя салату або пекінської капусти;

— баклажани або кабачки;

— листової лаваш або листкове тісто.

Підбираючи начинку рулетиков з сиром і часником за смаком, нескладно урізноманітнити сімейне меню і прикрасити по-новому святкове застілля.

↑ зміст

Салатні рулетики з сиром і часником

Нарядні рулетики з сиром і часником відносяться до серії рецептів «на швидку руку», але страва виходить дуже смачне і не дуже калорійне, тому що худнуть члени сім’ї будуть вимагати добавки.

Інгредієнти:

— листовий салат — 2 великих пучка;

— м’ясисті помідори — 6-8 штук;

— відварну картоплю — 4 бульби;

— яйця, зварені круто — 4 штуки;

— копчений сир — 100-150 г;

— петрушка і кріп — по 1 пучку;

— зелена цибуля — 1 пучок;

— майонез навпіл з нежирною сметаною — 100 г

Спосіб приготування:

Промиваємо і обсушуємо салатні листя, розкладаємо їх на обробному столі (якщо листочки невеликі, можна укладати по 2-3 штуки на рулет). Помідори, яйця і картопля нарізаємо кубиками, кріп і петрушку подрібнюємо ножем. В окремій мисці змішуємо овочі, яйця і зелень, додаючи суміш майонезу зі сметаною, щоб вийшла в’язка маса. Сир і часник трьом на дрібній тертці, додаємо до решти продуктів. Викладаємо начинку на розкладені салатні листя і звертаємо акуратні рулетики з сиром і часником, обв’язуючи їх зверху пір’їнками зеленої цибулі. Викладаємо красиво на тарілку, наносимо на кожен рулетик по краплині сметанно-майонезній суміші і присипаємо зеленню.

↑ зміст

Хлібні рулетики з сиром і часником для недільного сніданку

Господині намагаються нагодувати сім’ю у вихідні оригінальними стравами, але при цьому не обов’язково довго стояти біля плити. Поки сонні домочадці вмиваються і приводять себе в порядок, можна встигнути приготувати хрусткі рулетики з сиром і часником для смачного сніданку. Рецепт ідеально підходить до періоду вогкого міжсезоння, коли хочеться чогось гарячого, ситного і одночасно піднімає апетит.

Інгредієнти:

— бутербродний хліб-нарізка — по 2-3 скибочки на порцію;

— натертий сир (неважливо, плавлений або твердий) — по чайній ложці на рулетик;

— натертий часник — по половинці зубчики на рулетик;

— сосиски — по одній на рулетик;

— томатний соус — 100 г;

— куряче яйце — 2 шт.;

— сіль і перець — за смаком;

— свіжа порізана зелень — 1 пучок;

— рослинне масло — 100 г

Спосіб приготування:

У скибочок хліба акуратно обрізаємо скоринки (їх можна потім підсушити в духовці і змолоти в кавомолці на паніровці для котлет). Сосиски надрезаем уздовж і вкладаємо всередину натертий сир і трохи часнику. Хлібні скибочки намазуємо з одного боку томатним соусом (по чайній ложці), зверху укладаємо начинену сосиску і звертаємо хліб рулетом, обережно приминаючи, щоб конструкція тримала форму. У пательні розігріваємо олію і змішуємо в глибокій мисці яйця з перцем і сіллю. Вмочуємо рулетики з сиром і часником в яєчну суміш і обсмажуємо на розпеченому маслі до хрусткої скоринки. Викладаємо шкворчать рулетики на блюдо, посипаємо зеленню і годуємо сім’ю.

↑ зміст

Закусочні рулетики з сиром і часником

Моментальное в приготуванні блюдо з пікантним смаком, яке буде цілком доречним на святковому столі.

Інгредієнти:

— шинка — 500 г;

— твердий сир — 150 г;

— зелений консервований гороше

— часник — 4-5 зубчиків;

— болгарський перець (червоний і жовтий) — по 1 штуці;

— майонез — 150 г;

— свіжа зелень — 1 пучок;

— зелена цибуля — 1 пучок;

— сіль — за смаком;

— салатні листя — 1 пучок

Спосіб приготування:

Шинку нарізаємо досить тонкими скибочками, часник і сир дрібно трьом на тертці, зелень подрібнюємо ножем. Болгарський перець очищаємо і ріжемо кубиками. Змішуємо овочі, сир, горошок, часник і зелень, додаємо майонез. Викладаємо по ложці отриманої суміші на шинкові скибочки і скручуємо рулетики з сиром і часником, пов’язуючи їх пір’їнками лука. Блюдо застилає листям салату і викладаємо зверху закусочні рулетики.

↑ зміст

Курячі рулетики з сиром і часником

Ситні, але легкі для травлення рулетики з сиром і часником можуть бути оригінальним гарячою стравою або цікавою холодною закускою. Якщо приготувати побільше курячих рулетиків, то можна пару днів не турбуватися про вечірньої трапези — дістаємо з холодильника сковорідку з рулетиками, розігріваємо і подаємо з будь-яким гарніром (гречка або макарони, картопля або тушковані овочі).

Інгредієнти:

— куряче філе — 800 г;

— твердий сир — 150 г;

— морква — 3-4 штуки;

— часник — 4 зубчики;

— ріпчаста цибуля — 3 головки;

— рослинне масло — 150 г;

— куряче яйце — 2 штуки;

— перець і сіль — за смаком;

— жменю панірувальних сухарів;

— свіжа зелень — 1 пучок

Спосіб приготування:

Філе курки злегка відбиваємо, формуючи шари для майбутніх рулетів. Цибулю нарізаємо невеликими кубиками, моркву тремо на середній тертці і страхуємо на рослинному маслі. Часник і сир натираємо на дрібній тертці. Солимо і перчимо куряче м’ясо і викладаємо зверху по столовій ложці цибульний-морквяної суміші, по чайній ложці сирно-часниковою суміші і присипаємо нарубаного зеленню. Звертаємо невеликі рулетики з сиром і часником, які обмакиваем в кляр (збите з перцем і сіллю яйце), а потім паніруємо в сухарях. Обсмажуємо рулетики до рум’яної скоринки і ставимо сковороду в духовку на малий вогонь приблизно на 20 хвилин. Подаємо гарячими з гарніром або як холодну закуску, нарізавши скибочками.

↑ зміст

Млинцеві рулетики з сиром і часником

Решта поле сніданку млинці можна перетворити в оригінальний смачну вечерю, швидко приготував рулетики з сиром і часником. Гаряче ситне блюдо порадує домашніх апетитним виглядом і тонким часниковим ароматом.

Інгредієнти:

— м’ясної або курячий фарш — 500 г;

— готові млинці — 10 штук;

— ріпчаста цибуля — 2 головки;

— твердий сир — 100 г;

— часник — 3 зубчики;

— рослинне масло — 50-70 г;

— сметана — 100 г

Спосіб приготування:

Фарш заправляємо сіллю і перцем, обсмажити на олії і додаємо злегка обсмажений ріпчасту цибулю. Викладаємо начинку на млинці, додаємо трохи натертого часнику і звертаємо рулети. Укладаємо в форму і посипаємо тертим сиром, потім ставимо рулетики з сиром і часником в духовку на 15-20 хвилин до розплавлення сиру. Відразу подаємо до столу, додаючи зверху по ложці сметани.

↑ зміст

Баклажани рулетики з сиром і часником

Смачна закуска з бадьорить часниковим ароматом і тане начинкою не залишить байдужим жодного їдця!

Інгредієнти:

— баклажани (вибираємо рівні і довгі) — 4 штуки;

— вершкове масло — 150 г;

— сир — 100;

— часник — 5-6 зубчиків;

— свіжа зелень (петрушка, кінза, кріп) — по 1 пучку;

— волоські горіхи очищені — 150 г;

— рослинне масло — 150 г;

— сіль — за смаком

Спосіб приготування:

Баклажани миємо й очищаємо, нарізаємо вздовж тонкими пластинками, вимочуємо в підсоленій воді приблизно годину. Обсушуємо і обсмажуємо на рослинному маслі до зарум’янювання. Готуємо начинку: натираємо часник і сир, подрібнюємо волоські горіхи і зелень, змішуємо всі компоненти з вершковим маслом, отримуючи густу суміш. На остиглі баклажани скибочки кладемо начинку і звертаємо виділяють неймовірно апетитний аромат рулетики з сиром і часником. Витримуємо для застигання в холодильнику 2-3 години і подаємо до столу.

↑ зміст

Кабачкові рулетики з сиром і часником

Ніжні і смачні рулетики з сиром і часником з кабачків і відвареної риби можна їсти холодними або теплими, з додатковим гарніром (відварений рис або картопляне пюре) або просто з хлібом.

Інгредієнти:

— кабачки — 4 штуки;

— рибне філе (краще взяти судака, але можна минтай або тилапию) — 500 г;

— часник — 3 зубчики;

— цибулю і моркву — по 2 штуки;

— сметана (25%) — 150 г;

— рослинне масло — 150 г

— сіль — за смаком

Спосіб приготування:

Вимиті кабачки очищаємо від шкірки і нарізаємо по довжині середніми скибочками, злегка присолюємо і обсмажуємо на рослинному маслі. Рибу цілими шматочками відварюємо або припускаємо на олії разом з цибулею і морквою, які попередньо подрібнюємо. Сир і часник натираємо дрібно на тертці і змішуємо зі сметаною і сіллю. Загортаємо в кабачкові скибочки шматочки риби з овочами і укладаємо рулети в форму. Заливаємо сирно-часниковим соусом і запікаємо в духовці хвилин 15. Подаємо рулетики з сиром і часником гарячими або остиглими.

↑ зміст

гречана-грибні рулетики з сиром і часником

Що залишився з вечора гарнір (відварна гречка) легко перетворюється в апетитний сніданок, на приготування якого підуть буквально хвилини. Похвала і вимога добавки господині забезпечені!

Інгредієнти:

— листової лаваш — 1 упаковка;

— гречка відварна — 1,5 склянки;

— гриби заморожені — 1 упаковка;

— ріпчаста цибуля — 2 головки;

— натертий сир і часник — до смаку;

— рослинне масло — 150 г

↑ зміст

Спосіб приготування:

Гриби з нарізаною цибулею обсмажуємо на олії до готовності і трохи охолоджуємо. Лаваш нарізаємо прямокутниками і викладаємо на нього начинку, зверху присипаючи тертим часником і сиром. Якщо в холодильнику знайдеться небагато шинки або вареної курки, можна порізати їх кубиками і додати в гречаної начинці. Звертаємо рулети і обсмажуємо їх до хрусткої рум’яної скоринки. Швидко подаємо на стіл.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *