Як виростити імбир, вибираємо посадковий матеріал, здійснюємо

Імбир — багаторічна трав’яниста рослина родом з Індії.

Незважаючи на його любов до тепла, «рогатий корінь» вирощують у багатьох регіонах нашої країни.

Дозріває він досить довго — важливо, щоб заморозки не наступали до кінця вересня. А якщо не дозволяють кліматичні умови — посадіть імбир у себе вдома.

Рослина рідко вражають захворювання, а комах «відлякує» його специфічний запах. Догляд за посадками не відніме у дачника багато часу — впорається навіть непрофесіонал.

Існує єдиний спосіб розмноження імбиру — поділ кореня.

↑ зміст

Сорти імбиру для вирощування

Сімейство Імбирні включає в себе близько 140 видів імбиру. Рослина має товсте, щільне кореневище з междоузлиями придаткових корінців.

Надземна його частина — кілька прямостоячих стебел з цільними довгими листям, загостреними на кінцях.

Приємним відкриттям для багатьох садівників-новачків виявиться той факт, що імбир може цвісти.

Суцвіття — колосовидні, зібрані в пазухах листків, жовто-оранжевого або червоно-коричневого відтінку.

Вирощуючи імбир, ви не тільки зробите цілющі запаси на зиму, але ще і ділянку прикрасите.

Імбир в перший рік життя рідко зацвітає. А ось якщо залишити його замовити в землі, на майбутній сезон можна помилуватися красивими квітками.

Квітучий імбир

Вже дуже давно імбир вирощується як городня культура. Селекціонери вивели безліч сортів рослини, які розрізняються за деякими ознаками:

— за кольором кореневища — світло-зелений, жовтий, зелений, блідо-жовтий з зеленими прожилками;

— по довжині і формі кореневища — витягнуті, «рука», «кулак», «роги»;

— по запаху — аромат трави, нотки лимона;

Загальна властивість, характерна для всіх видів — гострий смак.

Всі сорти імбиру, виходячи їх способу обробки кореневищ, можна розділити на 2 види:

& bull; Чорний (Барбадоський). Рослина характеризується більш пекучим смаком і різким ароматом. Кореневища не очищати, а просто обробляються окропом і сушать на сонці.

& bull; Білий (Бенгальська). Кореневища володіють не таким гострим смаком. Імбир ретельно очищається (в промислових умовах — витримується в слабкому розчині сірчистої кислоти) і сушиться.

Оскільки правила вирощування та догляду за імбиром різних сортів практично не відрізняється, при виборі посадкового матеріалу орієнтуйтеся саме на смакові його характеристики.

↑ зміст

Де вирощувати імбир?

Імбир любить тепло і сонце. Постарайтеся догодити новому жителю присадибної ділянки, посадивши його з східної чи західної сторони будинку. Пекуче сонце зашкодить посадкам, а тому, грядки повинні бути притените в денний час. Сильні вітри і підвищена вологість негативно позначаться на розвитку коренів. Ці ж правило відноситься і до домашнього вирощування імбиру.

Рослина любитьнейтральний або слабокислий, легкий, живильний, добре дренований грунт. У якості поживного почвосмеси для посадки імбиру можна використовувати наступний склад — дернова земля, листовий перегній і пісок в співвідношенні 1: 2: 1 . Немає часу готувати спеціальний субстрат? Тоді гарненько перекопайте зону посадки і підгодуйте землю мінеральними добривами. Якщо на ділянці затримується вода, передбачте додатковий дренаж, насипавши в посадкову лунку шар (1 см) гравію. Оскільки їстівне кореневище росте близько до поверхні землі, що не викопуйте занадто глибокі борозенки для посадкового матеріалу — 15-20 см буде достатньо.

Імбир в домашніх умовах вирощують в неглибоких плоских ємностях з отвором в денці для відводу зайвої вологи. На дно горщика викладіть шар дренажу.

↑ зміст

Підготовка імбиру до посадки

Як посадковий матеріал будемо використовувати корінь рослини. В диких умовах імбир вже не росте — насіння дістати нізвідки. Їх не вдається отримати навіть селекціонерам в умовах промислового розведення. Єдине, що залишається дачникові — купити посадковий матеріал на овочевому ринку. Якщо бажаєте отримати «екзотичний» сорт рослини (наприклад, той, що має характерний запах скипидару), кореневища доведеться пошукати в спеціалізованих розплідниках. Поцікавтеся, чи є вони в вашому регіоні.

Оптимальний час для покупки посадкового матеріалу — зимові місяці.

Якісний імбир для посадки:

— блискучий,

— гладкий,

— без слідів гнилі,

— НЕ пересушене,

— НЕ підморожене,

— з побеговая нирками.

Корінь імбиру з ниркою

Щоб нирки «ожили», безпосередньо перед посадкою опустіть коріння імбиру на пару годин в теплу воду. Якщо збираєтеся висаджувати не весь корінь, а тільки його частину, зріз обов’язково обробіть розчином марганцівки або припудріть золою.

В подальшому ви можете і самі займатися розмноженням імбиру. Частина врожаю можна використовувати за призначенням, решта — пускати на розширення грядок. Викопайте кореневище, ретельно очистіть від землі і просушіть. Гострим ножем обріжте «перемичку» кореня, обробивши потім зрізи. Готовий посадковий матеріал можна висаджувати в грунт або зберегти для висадки в наступному сезоні. Зберігайте його в прохолоді — відмінно підійде підвал, де ви тримаєте картопля та інші коренеплоди.

↑ зміст

Вирощування імбиру в домашніх умовах

Висадку кореневищ починайте влютому-березні.

Рослині потрібно досить багато часу, щоб зміцніють — якраз до середини літа деякі екземпляри вже буде готовий до використання. Посадковий матеріал розташуйте в лунці «очками» вгору. Сильно його — нирки повинні бути присипані землею шаром всього в 2-4 см. Полийте грунт.

Молоді пагони мають з’явитися вжечерез 2-3 тижні.

Оптимальна для цього температура — 18-22 ˚C. Якщо градусник термометра опуститися нижче, імбирвпаде в «сплячку» — до кінця сезону ви точно не побачите врожаю корисних коренів. Чи не перезволожуйте рослина, лише іноді його обприскуючи для запобігання висихання землі.

↑ зміст

Вирощування імбиру на відкритій ділянці

Висаджувати корінь імбиру відразу у відкритий грунт рекомендується тільки в теплих регіонах країни, де вже до березня встановлюється стабільно тепла погода. Але навіть в помірному кліматі посадковий матеріал краще спочатку проростити будинку або в теплиці. Правила підготовки «розсади» імбиру такі ж, як і у випадку з вирощуванням в домашніх умовах.

Паростки імбиру

Коли сходи зміцніють, а на вулиці встановиться стабільно висока температура, можна пересадити імбир на город. Сильно коріння не заглубляйте. При правильному догляді рослина почне активно зростати.

↑ зміст

Догляд за імбиром

Головні вимоги при догляді за імбиром — велика кількість світла і своєчасний полив. Багато дачники навіть не підгодовують рослини, оскільки при сприятливих погодних умовах воно відмінно розвивається і без добрив.

Можна виділити деякі правила, які допоможуть отримати в кінці сезону рясний урожай корисних коренів:

& bull; Полив. Зволожуйте грунт потроху, але часто. Якщо грунт буде пересушене, коріння загинуть через нестачу поживних речовин. І в домашніх умовах, і на городі в жарку погоду проводьте обприскування надземної частини рослини. Робіть це ввечері, оскільки на променях палючого сонця краплі, що потрапили на листя, можуть викликати опіки. За тиждень до збору врожаю полив припиніть взагалі.

& bull; Підживлення. Імбир буде значно більший і смачніше, якщо раз в 10-15 днів протягом усього вегетаційного періоду удобрювати землю комплексними підгодівлею. Для формування бульб використовуйте органіку, а з середини літа введіть ще й калійні добрива.

& bull; Освітлення. Не дивлячись на те що імбир не зможе рости без світла, прямі сонячні промені для нього згубні. При вирощуванні в домашніх умовах в жаркі дні переносите ємність з імбиром в півтінь. Якщо на балконі не сильно жарко, рослина можна іноді виносити «подихати».

& bull; Розпушування. Кореневища отримуватимуть більше повітря, якщо регулярно розпушувати грунт. Робіть це після кожного поливу, щоб на землі не утворилася кірка. Глибина прополки — 1-3 см. По необхідності прибирайте бур’яни.

В теплих регіонах багато дачники залишають зимувати імбир в грунті. Щоб рослина не загинула, температура повітря повинна бути 8-12 ˚C. У цьому випадку значно збільшується ймовірність його цвітіння в наступному сезоні. Якщо для зимових посадок ви використовуєте теплицю, то імбир на холодні місяці можна перенести сюди. При 17-20 ˚C посадки будуть розвиватися далі. Є й інший варіант — тримати рослину взимку у себе вдома, попередньо пересадивши його в відповідну ємність.

↑ зміст

Коли і як збирати урожай?

Імбир, в залежності від конкретного сорту і кліматичних особливостей, дозріває в серпні або наприкінці вересня. До моменту збору врожаю кореневищ земля без поливів повинна вже трохи підсохнути — це стимулює кореневища до додаткового зростання. Якщо не збираєтеся і далі тримати рослину на грядці, можна зайнятися викопкой коренів.

Викопаний з землі імбир

Викопуйте імбир, коли стебла і листя пожовтіє і зів’януть.

Акуратно дістаньте корисні коріння з грунту. Їх можна відразу використовувати за призначенням — додавати як приправу до страв. А ту частину плодів, яку будете відправляти на зимове зберігання, необхідно ретельно очистити від землі (допускається ополіскування їх водою) і просушити в теплій, добре провітрюваній кімнаті. Побутову духовку краще не використовувати — є ризик пересушити кореневища.

В харчових цілях можна використовувати і листя рослини.

Коріння імбиру можна зберігати в підвалі, темному шафі на кухні або на нижній полиці холодильника. Тут продукт пролежить кілька місяців без втрати своїх корисних властивостей. Якщо зібрали великий урожай, то кореневища можна заморозити, розфасувавши по окремих пакетах цілими або нарізаними.

↑ зміст

Як захистити імбир від хвороб і шкідників?

Імбир має специфічний аромат і смак, який і захищає його від захворювань і атак комах-шкідників.

Багато з проблем, пов’язані з вирощуванням імбиру, пов’язані з неправильним доглядом або непридатними умовами утримання. Рослина може скидати листя, що стане сигналом садівникові трохи притенить рослина від прямих сонячних променів і забезпечити рясний полив. Якщо вода буде довго залишатися в пазухах листків або суцвіть це може привести до загнивання надземних частин імбиру.

Імбир, особливо ті екземпляри, що ростуть в домашніх умовах, може піддаватися нападупавутинного кліща. Маленький жучок харчується соком рослини — його абсолютно не «лякає» їдкий смак зеленной маси. Ви відразу помітите присутність павутинного кліща на посадках — на нижньому боці листочків з’являться білі точки, а з часом комаха починає обплітають всі частини рослини тонким павутинням. Оптимальні для шкідника умови — надмірно сухе повітря. Щоб не допустити його появи можна поставити поблизу ємності з імбиром банку з водою, яка буде забезпечувати додаткове зволоження повітря.

Надземну частину імбиру гарненько обполосніть водою. Це допоможе змити з листя комах і їх личинки. Обробці піддається не тільки рослина, але і підвіконня, на якому стояв горщик. Якщо промивка не допомогла або є ризик, що кліщ вразить і блізрасположенних посадки, для лікування рослини використовуйте хімічні препарати. Інсектициди під час навали павутинного кліща не купуйте — толку не буде. Тут допоможуть інші засоби — інсектоакарициди і акарициди. Хороші препарати з першого разу знищують шкідників і їх личинки.

Щоб встигнути вчасно вжити заходів, регулярно оглядайте імбир на наявність захворювань і присутність комах. Якщо захворіли інші рослини, для профілактики можна обробити захисними засобами і грядки з імбиром.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *