Як готувати пиріг з варенням в мультиварці і яке тісто вибрати:

Варення обожнюють все, тому пироги з цим солодким продуктом дуже популярні. Цю випічку воліють за те, що використовуючи звичайні продукти можна приготувати смачний і корисний десерт, не витрачаючи при цьому особливих зусиль.

Пиріг з варенням в мультиварці — загальні принципи приготування

З появою на наших кухнях мультиварки, готувати стало значно простіше, а смакові якості залишаються на високому рівні. При цьому немає необхідності постійно контролювати процес приготування.

Мультиварки різних виробників мають свої особливості і функції, тому уважно вивчіть інструкцію. Залежно від потужності час приготування може відрізнятися.

Для начинки можна використовувати ягідне або фруктове варення, повидло або джем. Особливою популярністю користується солодкий продукт з ягід, яблук або слив. Головне, щоб варення було густим і без кісточок.

Найпоширеніші продукти для приготування тіста для пирогів з варенням, це яйця, цукор, борошно, вершкове масло або маргарин, іноді використовують молоко, кефір або йогурт. Перед приготуванням тесту, борошно бажано кілька разів просіяти, щоб тісто вийшло ніжним і повітряним.

Такий пиріг може бути використаний, як основа для приготування тортів.

↑ зміст

Рецепт 1. Пиріг з варенням в мультиварці «Простіше не буває»

Ви зможете приготувати смачний пиріг, використовуючи доступні продукти і не витрачаючи особливих зусиль. Спекти пиріг за цим рецептом зможуть навіть початківці господині.

Інгредієнти

стакан варення;

харчової соди — 5 г;

неповна склянка цукру;

яйце;

склянка борошна;

вершкове масло.

Спосіб приготування

1. Викладіть варення в глибокий посуд, додайте соду, погашену оцтом, і ретельно все перемішайте. Не лякайтеся, воно почне пінитися, але так і повинно бути. Залиште його на 10 хвилин.

2. Окремо розбийте яйце, всипте цукор і збийте до появи білої піни.

3. Масу з яєць і цукру влийте в варення і перемішайте, щоб всі інгредієнти добре поєдналися між собою. В отриману суміш поступово додайте борошно і замісіть тісто.

4. Чашу обмажте вершковим маслом і вилийте в неї приготоване тісто. Регулятор мультиварки поставте на режим «Випічка». Пиріг випікати близько години, поки не почуєте звуковий сигнал. Готовність пирога перевірте дерев’яною зубочисткою або шпажкою.

5. Пиріг викладіть на блюдо і залиште остуджувати. Для прикраси можна використовувати цукрову пудру і ягоди.

↑ зміст

Рецепт 2. Пиріг з варенням в мультиварці «Ягідна корзина»

Завдяки красивому зовнішньому вигляду і відмінному смаку, пиріг підійде для святкового столу. Особливо, коли до приходу гостей залишається зовсім мало часу. Пиріг виходить солодким і розсипчастим.

Інгредієнти

яйця — 2 шт.;

півпачки вершкового масла;

борошна — 0, 5 кг;

півсклянки цукрового піску;

пачка розпушувача;

варення з будь-яких ягід або фруктів — 200 г.

Спосіб приготування

1. Дістаньте з холодильника вершкове масло за півгодини до приготування тіста. Порубати його на дрібні шматочки. Візьміть глибоку миску, вбийте в неї яйця і збийте їх вінчиком з цукром. Додайте в яєчно-цукрову суміш вершкове масло і розмішайте, розминаючи масло. Борошно, змішане з розпушувачем, поступово всипте в суміш яєць і масла. Вимісити м’яке тісто. Помістіть його в герметичну упаковку, і відправте в холодильник як мінімум на півгодини.

2. Дістаньте тісто і розріжте його на дві частини, при цьому одна з них повинна бути більше. Змастіть форму мультиварки вершковим маслом. Візьміть більшу частину тесту і покладіть в чашу, пальцями розподіліть тісто по дну, при цьому роблячи 3-х сантиметровий бортик. Варення вилийте на тісто і розрівняйте ложкою, при цьому стежте, щоб воно не переливалося за борти з тіста. Для цього рецепта підійде будь-яке варення, навіть рідке.

3. Візьміть тісто. Відщипуючи маленькі шматочки, викладайте на варення. В принципі, ви можете на свій розсуд прикрашати верх пирога. Можна, наприклад, вирізати з тіста маленькі листочки або квіти, і викласти їх поверх варення, все залежить від вашої ф

4. Чашу помістіть в мультиварку і включіть режим «Випічка», час випікання 1 годину 15 хв. Після закінчення, відкрийте кришку і дістаньте пиріг. Залиште його на 15 хвилин в чаші, щоб краю пирога відійшли, так легше буде дістати пиріг.

5. Перекладіть пиріг на блюдо. Обсипте його цукровою пудрою і прикрасьте ягодами.

↑ зміст

Рецепт 3. Пиріг з варенням в мультиварці «Букет троянд»

Пишний, ароматний дріжджовий пиріг з варенням.

Інгредієнти

борошна — 4 мульти склянки;

молока 500 мл;

пакетик дріжджів;

цукру — 70 г.;

щіпка солі;

50 мл рослинного масла;

варення.

Для змащення:

яйце;

цукру 40 г;

кунжуту — 20 г.

Спосіб приготування

1. Розведіть дріжджі в половині склянки теплого молока і залиште на 10 хвилин. Змішайте інші продукти: молоко, цукор, соняшникова олія і сіль, влийте дріжджову суміш. Просійте борошно і замісіть еластичне тісто. Залиште його на пару годин в холодильнику.

2. Тісто дістаньте і трохи обомніте. Розділіть його на кілька частин. Кожну розкачати і змастіть варенням. Скрутіть в трубочку. Розріжте її навпіл. Так, вчинити з усіма шматочками тіста.

3. Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом. Укладайте рулетики розрізом вниз, при цьому трохи «розкриваючи» пелюсточки. Уклавши всі заготовки, можете додати варення між пелюстками за допомогою ложечки.

4. Помістіть пиріг в мультиварку, і поставте регулятор в режим «Підігрів» на 5 хвилин. Після чого вимкніть її і залиште пиріг на расстойку ще на 15 хвилин. Яйце збийте з цукром, і змастіть яєчної сумішшю пиріг, зверху посипте кунжутом. Після цього виставляємо режим «Випічка» на 1 годину 20 хвилин.

5. Пиріг покладіть на блюдо, і прикрасьте цукровою пудрою.

↑ зміст

Рецепт 4. Сирний пиріг з варенням в мультиварці

Випічка виходить не тільки ароматною і ніжною, а й корисною. Таке ласощі відмінно підійде для дітей.

Інгредієнти

пачка вершкового масла або маргарину;

600 г борошна;

350 г цукру;

сиру — 300 г;

3 яйця;

пекарського порошку — 0,5 ч. Л.;

стакан варення.

Спосіб приготування

1. Змішайте всі сипучі продукти. Додайте в цю суміш холодне вершкове масло або маргарин. За допомогою ножа або кухонного комбайна перетріть все в дрібну, однорідну крихту. Робіть це швидко, поки масло не нагрілося. Тісто вийде у вигляді крихти.

2. Для сирної начинки змішайте блендером яйця, цукор і сир в однорідну масу. Можете замість сиру використовувати сирно-фруктову масу. В цьому випадку цукор не додавайте.

3. Варення для другої начинки можете взяти будь-який. Головне, щоб воно було досить густим.

4. Тісто розділіть на три частини: дві великі, і одну поменше. Чашу мультиварки обробити вершковим маслом і рівномірно розподіліть одну з частин побільше. На тісто викладіть варення ложкою. Зверху знову шар тіста, на нього покладіть начинку з сиру і посипте тестом.

5. Готуйте в режимі «Випічка» 1 година 40 хвилин. У процесі приготування шари можуть зміститися, і пиріг буде нагадувати структуру мармуру.

6. Готовий пиріг покладіть на блюдо, і обсипте його цукровою пудрою.

З цих продуктів вийти досить великий пиріг, якого буде достатньо навіть для великої компанії.

↑ зміст

Рецепт 5. Пиріг з варенням в мультиварці — «Вишнева равлик»

Випічка з листкового тіста виходить ніжною і розсипчастою.

Інгредієнти

листкове дріжджове тісто — 250 г;

вишневе варення без кісточки — 250 г;

крохмаль — 20 г;

соняшникова олія;

цукрова пудра.

Спосіб приготування

1. Готове листкове тісто розкачати в пласт прямокутної форми.

2. З варення зцідіть вишню і змішайте її з крохмалем. Викладіть вишневу начинку на прямокутник по діагоналі. Поверніть тісто в щільний рулет, притискаючи краю.

3. Форму мультиварки змастіть соняшниковою олією і покладіть в неї «равликом» рулет. Виставте режим «Підігрів» на 10 хв., Цього часу достатньо, щоб тісто підійшло остаточно.

4. Випікайте в режимі «Випічка» приблизно 1 годину. Через 30 хв. після початку приготування, рулет необхідно перевернути за допомогою лопатки.

5. «Вишневу равлика» прикрасьте цукровою пудрою.

↑ зміст

Пиріг з варенням в мультиварці — хитрості і корисні поради

1. Ті, хто випікав пироги в мультиварці стикалися з тим, що зверху не виходить рум’яна кірочка. Якщо ви хочете, щоб пиріг мав гарний вигляд з усіх боків, переверніть його через годину і готуйте далі до закінчення заданого часу.

2. Варення можна додавати як в саме тісто, так і робити прошарок з нього. Для цього вилийте в чашу половину тіста, зверху розподіліть варення, після чого ложкою викладіть тісто. Варення не перемішається з тестом, і получітьс

3. Пиріг з варенням можна прикрасити будь-яким кондитерським кремом, шматочками фруктів, тертим шоколадом або горіхами, листочками м’яти і ягодами. Все залежить від ваших уподобань.

4. Для начинки можна використовувати як варення, так і джем, повидло або ягоди, перетерті з цукром.

5. Щоб випічка була ароматною, в неї можна додавати ванілін, цедру лимона або апельсина, рубані горішки.

6. Не витягуйте пиріг відразу після закінчення випічки, залиште його в режимі «Підігрів» на 15 хвилин.

7. Кількість цукру, що додається в пиріг, залежить від того, наскільки солодке варення.

8. Якщо варення дуже рідке, його можна згустити за допомогою рубаних горіхів. Це не тільки зробить його гущі, але додасть смаку унікальності. Ще один спосіб: згустити варення з допомогою крохмалю.

Ці нескладні поради допоможуть вам приготувати смачну, ароматну і корисну випічку без проблем.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *