Вітаміни в полуниці: користь, лікувальні властивості, можливу шкоду, кому

Аромат полуниці головокружітелен, а смак незрівнянний.

Проте є у цієї ягоди ще одна важлива перевага: велика кількість вітамінів.

Які вітаміни містяться в полуниці

Незважаючи на солодкий смак, в полуниці на диво мало цукру — менше, ніж у лимоні. У складі цієї дивовижної ягодою з кісточками назовні є речовини, здатні знімати біль і відновлювати клітини головного мозку, вибілювати емаль зубів і продовжувати молодість.

Особливу цінність мають, звичайно, вітаміни в полуниці. У складі ягоди — найважливіші для здоров’я і краси речовини.

— Вітамін А (токоферол, бета-каротин) покращує зір, захищає від раку, зберігає шкіру молодою і красивою.

— Вітамін С (аскорбінова кислота) — один з найпотужніших природних антиоксидантів. Він стимулює вироблення власного колагену, запобігаючи шкіру від старіння, а овал обличчя від обвисання, підтримує в працездатному стані судини головного мозку і серцевий м’яз. Крім того, цей чудо-вітамін знижує рівень холестерину, запобігає онкологію, попереджає фотостаріння. Щоб задовольнити добову потребу в аскорбіновій кислоті, досить з’їсти всього шість ароматних ягідок.

— Вітамін В1 (тіамін) робить людину енергійним, бадьорим, добре впливає на нервову систему, стимулює клітинне оновлення. А ще допомагає схуднути за рахунок розщеплення жирів і цукру в крові.

— Вітамін В2 (рибофлавін) бере активну участь в обмінних процесах, стимулює клітинне оновлення, зміцнює зір, захищає печінку і покращує її функціонування. Рибофлавін важливий для нормальної роботи шлунка і кишечника, що важливо для імунної системи і підтримки нормальної ваги.

— Вітамін В6 (піридоксин) бореться зі стресами, згладжує їх негативні наслідки. Піридоксин бере участь у синтезі «гомону радості» — ендорфіну. Ось чому полуниця підвищує настрій навіть у самого похмурого людини.

— В9 (фолієва кислота) покращує якість крові, зміцнює пам’ять, сприяє благополучному зачаття і виношування дитини, запобігає патології плода. До речі, фолієвої кислоти в полуниці більше, ніж у винограді і малині.

— Вітамін Е (токоферол) — вітамін краси. Він допомагає шкірі залишатися пружною, молодою і красивою, зміцнює нігті, робить волосся блискучим. Токоферол стимулює регенерацію тканин, загоюючи мікротравми шкіри. Поєднання цього вітаміну з ретинолом підвищує репродуктивні функції і підсилює потенцію. Щоб цей комплекс краще засвоювався, полуницю потрібно їсти з молочними жирами, наприклад, йогуртом або сметаною.

— Вітамін До покращує склад і підвищує згортання крові. Тому при схильності до тромбоутворення об’їдатися полуницею не варто. Цей вітамін захищає судини і сприяє виробленню червоних кров’яних тілець.

— Вітамін D благотворно впливає на кістки, зміцнює їх, забезпечує правильне формування скелета у дітей. Чим червоно полуниця, тим більше в ній цієї речовини.

Велика кількість вітамінів в полуниці робить цю ягоду неймовірно корисною. Причому вона дійсно здатна благотворно вплинути на здоров’я.

↑ зміст

Користь вітамінів в полуниці

Є кілька фактів про ароматної полуниці, які корисно взяти на замітку. Звичайно, ягодою-цілителькою її назвати важко, але ось зробити благотворний вплив на організм за рахунок високого вмісту вітамінів полуниця може. Ось як діє ягода:

— підвищує гемоглобін, що корисно при залізодефіцитної анемії;

— вбиває мікробів в порожнині рота, тому може стати смачним ліками при ангіні, тонзиліті, фарингіті;

— допомагає впоратися з набряками і порушеннями в роботі печінки і нирок за рахунок жовчогінний і сечогінного ефекту;

— стимулює перистальтику кишечника, тому корисна при запорах;

— відновлює порушений обмін речовин, допомагає знизити вагу при ожирінні.

Є думка, що вітаміни в полуниці захищають курців від раку. Звичайно, не варто думати, що можна об’їдатися ягодою і позбавити себе від ризику онкології. Але полуничне свіже ласощі дійсно містить багато антиоксидантів, що володіє протиракову дію.

↑ зміст

Як використовувати полуницю в домашній косметології

Велика кількість вітамінів в полуниці забезпечують їй велику популярність в якості продукту для приготування домашніх косметичних масок.

Особливо хороша ягода для вирішення наступних проблем:

— веснянки і пігментні плями;

— в’яне, млява шкіра, обвислий овал обличчя;

— прищі, запалення, прищі.

За рахунок органічних кислот полунична м’якоть діє як м’який хімічний пілінг. Ягоду можна просто розчавити і нанести на шкіру, а можна змішати з глиною або рідким медом. В результаті особа розгладиться, шкіра стане світліше, підсохнути прищики, пройдуть запалення.

↑ зміст

Як краще їсти полуницю

Звичайно, є ягоду краще свіжої, прямо з грядки. А такий полуниці, як, втім, і в замороженої, всього 35 ккал, причому мінімум цукру дозволяє ласувати ароматним дивом навіть діабетикам.

З свіжої або мороженої ягоди можна робити чудово смачні муси, смузі, легкі сиркові десерти. Головне правило, щоб не зруйнувати вітаміни, — ніякої термічної обробки. Полуницю можна додавати в біокефір, вівсяну кашу, домашні йогурти, низькокалорійні желе.

Полуничне варення, джем, компот — це смачно, але, на жаль, не так корисно, як свіжа ягода. По-перше, багато цукру. А це протипоказано для людей, які страждають від зайвої ваги і діабету. По-друге, при варінні більше половини корисних речовин руйнується. Калорійність солодких десертів в порівнянні з необробленою ягодою різко збільшується за рахунок цукру і складає близько 285 ккал

↑ зміст

Чи може полуниця нашкодити

Користь вітамінів в полуниці дуже велика. А якщо згадати про те, що в ягоді є мінеральні та інші цінні речовини, то хочеться їсти її жменями. Але, на жаль, є деякі хвороби і тимчасові стану, при яких полуниця може нашкодити організму.

— Не можна їсти ягоду при загостренні виразки, гастриту, тому що містяться в ній кислоти будуть дратувати запалені стінки шлунка, викликаючи біль.

— Якщо в печінці, нирках, жовчних протоках є камені, то полунична дієта за рахунок жовчогінний і сечогінний ефект може викликати рух каменів і викликати в кращому випадку болісні кольки, а в гіршому — закупорку проток.

— Заборонено їсти полуницю все з тієї ж причини при нирковій недостатності. Посилення відпливу сечі перевантажити хворі нирки, серйозно погіршить стан.

— При подагрі, інших запаленнях суглобів полуниця здатна посилити біль.

Не варто забувати і про те, що червоні ягоди з сильним ароматом, нехай і приємним, є алергенами. Тому при схильності до алергічних реакцій потрібно пробувати полуницю з великою обережністю. А маленьким до трьох років взагалі не варто давати полуницю. Особливо небезпечна вона для перших прикорму.

Усім здоровим людям дуже корисно їсти річну полуницю. Це справжній коктейль цінних живих вітамінів, який зміцнює наше здоров’я, а шкіру і волосся робить красивими.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *