Влада Швеції закликають шкільного кухаря не готувати смачніше норми

Зміст статті:

В місті Флаун, який розташований в центральній частині Швеції, особливу увагу муніципалітету привернула до себе Анніка Еріксон — шеф-кухар шкільної їдальні. Вона різноманітила меню школярів настільки, що у чиновників виникли великі сумніви щодо правильності її підходу. З одного боку, ввести в повсякденний раціон дітей домашній хліб і урізноманітнити звичне меню п’ятнадцятьма видами овочів на обід — затія досить хороша, але місцева влада сприйняла її несправедливою по відношенню до учнів інших шкіл, які не мають такої можливості.

До того ж достаток смачної їжі не вписується в рамки програми про здорове харчування в школах, яка була прийнята державною владою в 2011 році. The Local повідомило, що місцевій владі, незважаючи на протести, довелося заборонити Ерікссон пропонувати дітям великий вибір їжі. Вони наполегливо рекомендували шеф-кухарю повернутися до звичних для школярів обідів, які, на їхню думку, відповідають всім критеріям і вимогам програми здорового харчування в школах.

Катерина Ліндберг — відповідальна особа за програму здорового харчування пояснила, що запропоноване владою меню розроблялося тільки для того, щоб в кілька разів поліпшити якість харчування школярів, тому йому беззастережно повинні слідувати всі шкільні їдальні.

Таке рішення муніципалітету обурило багатьох батьків і дітей, тому що страви Ерікссон були до душі всім чадам, які з великим задоволенням відвідували шкільну їдальню. Як повідомляє The Local, учні четвертого класу навіть склали петицію з проханням, щоб у школі залишилося введене їх шеф-кухарем меню.

Таким несправедливим рішенням була незадоволена і сама Анніка Еріксон. Вона зазначила, що запропоноване нею меню не вимагало додаткових витрат з міського бюджету, і було розроблено відповідно до смаковими уподобаннями дітей. На думку шеф-кухаря, шкільна їдальня повинна пропонувати обід на смак будь-якого школяра, а стандартне меню, яке відповідає програмі здорового харчування, не дасть можливості зробити це.

Незважаючи на свої переконання, Анніке Еріксон все ж доведеться повернутися до колишнього меню і відмовити дітям в домашньому хлібі, замінивши його покупним.

Обговорення …


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *