Вчені: сир підвищує кров’яний тиск

Зміст статті:

Вчені з медичного інституту Вольфсона в Лондоні, провівши спеціальний аналіз, встановили значну зв’язок між сиром і підвищеним кров’яним тиском, отвевающім за інфаркти, інсульти та ряд інших серйозних проблем зі здоров’ям, які, в свою чергу, щорічно стають причинами тисяч передчасних смертей.

Головним фактором, що дозволяє продукту впливати на розвиток захворювань, виявилася сіль, присутня в його складі в дивно великих концентраціях. Експерти виявили, що рівень солі в сирі чеддер вище, ніж в картопляних чіпсах, в той час, як фета, халлумі і інші популярні види продукту за величиною аналогічного показника і зовсім перевершують морську воду.

«У більшості випадків сир перенасичений жирами, які, в принципі, при помірному споживанні, не завдають шкоди здоров’ю людини, але в поєднанні з високим рівнем солі, вони стають небезпечні. Це ще більше погіршує становище людей, в щоденний раціон яких включений сир »- зазначає професор медицини Грем Мак-Грегор.

Він також додав: «Протягом дня людині рекомендується вживати в цілому не більше 6 грам солі. Отже, визначати для себе максимальну кількість сиру, яке можна з’їсти за 24 години, слід виходячи з його складу — чим більше в ньому солі, тим менше повинна бути добова норма ».
Ось який рівень вмісту солі у деяких видів сиру (в 30 грамах продукту): рокфор — 1 г, халлумі — 0,81 г, фета — 0,76 м За її кількості все три наведених сиру перевершують морську воду, де та ж пропорція становить 0,75 грам солі в 30 мілілітрах.

«Результати нашого дослідження зовсім говорять про те, що людям необхідно відмовитися від сиру. Просто кожному з нас слід обмежити його вживання »- пояснила глава інституту Вольфсона Кетрін Дженнер.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *