Вареники з полуницею — правильні рецепти — Як смачно приготувати

Вареники з полуницею — загальні принципи приготування

Замість шкідливих і калорійних тортів та інших солодощів на десерт можна приготувати смачні вареники з полуницею. Блюдо часто включають в дитяче меню, але це не заважає із задоволенням наминати вареники і дорослим. Для приготування вареників з полуницею можна брати свіжі або заморожені ягоди. В останньому випадку цукру потрібно взяти побільше, так як вареники можуть вийти трохи кислими. Принцип приготування страви такий же, як і для інших вареників: спочатку готують тісто, потім розгортають і вирізують кружки. В середину кладуть начинку (в даному випадку полуницю) і заліплюють краю. Вареники можна заморозити або відразу відварити в киплячій воді. Готові вареники з полуницею при подачі відмінно поєднуються зі сметаною, сиропом і цукровою пудрою.

↑ зміст

Вареники з полуницею — підготовка продуктів і посуду

Для приготування вареників з полуницею може знадобитися: каструля, миска, стакан, скалка і друшляк. Можна обійтися і без каструлі, приготувавши вареники в пароварці або мультиварці.

Перед тим, як почати готувати вареники, потрібно перебрати полуницю, вибравши тільки цілі і незіпсовані ягоди. Хвостики потрібно обірвати, а надто великі ягоди — розрізати навпіл. Борошно необхідно просіяти, а кефір або молоко — трохи підігріти. На цьому підготовка продуктів зазвичай закінчується.

Рецепти вареників з полуницею:

↑ зміст

Рецепт 1: Вареники з полуницею

Вареники з полуницею — прекрасне блюдо для всієї родини, яке можна приготувати на обід або вечерю. Для начинки знадобиться свіжа полуниця, а саме тісто можна приготувати на воді, кефірі або молоці. В даному рецепті використовується молоко.

Необхідні інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно — 2 склянки;
  • Яйце — 1 шт.;
  • 100 мл молока;
  • 5 мл рослинного масла;
  • Вода — 3 ложки.

Для начинки:

  • Свіжа полуниця;
  • Цукор — півсклянки;
  • 0,5 чайної ложки крохмалю.

Спосіб приготування:

Приготування тесту:

Насипати в миску борошно, зробити ямку і розбити яйце. Змішати в склянці воду і молоко і влити в борошно. Вимісити з інгредієнтів тісто, якщо воно липне — додати ще ложку борошна. Додати в тісто олію і ще раз перемішати. Залишити на 30-40 хвилин.

Приготування вареників:

Полуницю перебрати, вимити і розрізати навпіл. Присипати полуницю крохмалем. «Відпочиле» тісто розкачати і вирізати кружальця. В середину кожного викласти кілька половинок полуниці і посипати цукром. Краї щільно заліпити. Можна відправити вареники з полуницею в морозилку або відварити в киплячій воді.

↑ зміст

Рецепт 2: Вареники з полуницею в мультиварці

Господині, у яких є мультиварка, давно вже перейшли на приготування практично всіх страв в цьому зручному приладі. Вареники з полуницею в мультиварці не розвалюється і виходять дуже красивими і акуратними.

Необхідні інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно — 2-3 склянки;
  • Яйце;
  • Трохи більше склянки кефіру;
  • Цукор — дві ложки;
  • Дріжджі — 1 ч. Л.;
  • Трохи солі.

Для начинки:

  • Свіжа полуниця;
  • Цукор.

Спосіб приготування:

Приготування тесту:

Кефір збити з яйцем, цукром і сіллю. Всипати борошно і додати дріжджі. Вимісити тісто і залишити в теплому місці на 1-1,5 години.

Приготування вареників:.

Ягоди вимити, обібрати хвостики. Занадто велику полуницю розрізати навпіл. Тісто розкачати і вирізати кружки. Кожен гурток присипати цукром і викласти ягоди. Краї щільно з’єднати. Вареники з полуницею заморозити або відварити і відразу подавати до столу. При подачі посипати цукровою пудрою або полити сметаною.

↑ зміст

Рецепт 3: Вареники з полуницею на воді

Дуже простий спосіб приготування вареників з полуницею. Для тіста знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів, а для начинки — тільки свіжа полуниця і цукор. Трохи зусиль і часу — і смачне частування для всієї родини готово!

Необхідні інгредієнти:

Для тіста:

  • 2 склянки борошна;
  • 2 яйця;
  • 1 ч. Л. солі;
  • Півтора склянки води.

Для начинки:

  • 600 г полуниці;
  • Цукор — 3-4 ложки.

Спосіб приготування:

Приготування тесту:

Борошно просіяти в миску і зробити поглиблення. Розбити туди яйця, додати сіль і влити воду. Замісити однорідне тісто і залишити на деякий час.

Приготування вареників:

Полуницю перебрати, вимити і обібрати «хвостики». Викласти в миску і присипати цукром, прибрати на 20 хвилин у холодильник. Відкинути полуницю на друшляк і зцідити сік. Тісто тонко розкачати і вирізати квадратики. У центр кожного квадрата викласти начинку і згорнути тісто трикутником, краї защепіть. Відварити вареники в киплячій воді до готовності, полити злитим соком і прикрасити листочками м’яти.

↑ зміст

Вареники з полуницею — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Cамое головне в процесі приготування вареників з полуницею — правильно розкачати тісто. Воно не повинно бути занадто тонким (при варінні може витекти начинка), але і не товстим (вареники вийдуть грубуватими).

Вареники з полуницею — правильні рецепти — Як смачно приготувати
5 (100%) 1 vote[s]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *