Вареники в мультиварці — правильні рецепти — Як смачно приготувати

Вареники в мультиварці — загальні принципи приготування

Вареники в мультиварці готуються так само, як і звичайні, за винятком способу теплової обробки. Для початку потрібно вимісити тісто з борошна, води (молока, кефіру або сироватки) і яєць з додаванням солі, іноді — і соди. Окремо потрібно приготувати начинку. Це може бути картопля з цибулею, гриби, ягоди, фрукти, овочі або сир. Тісто розкочується в пласт, потім в ньому вирізають гуртки. У кожен гурток потрібно покласти начинку і закріпити краю. У чашу мультиварки слід налити окріп, а контейнер для приготування на пару — змастити маслом. Час приготування вареників в мультиварці становить від 7 до 20 хвилин.

↑ зміст

Вареники в мультиварці — підготовка продуктів і посуду

Для приготування вареників в мультиварці потрібно миска, стакан, скалка і сама мультиварка. В мультиварці повинен бути контейнер для приготування на пару, куди будуть викладатися вареники.

Підготовка продуктів полягає в просіюванні борошна, а також в обробці овочів і ягід для приготування начинки.

Рецепти вареників в мультиварці:

Рецепт 1: Вареники в мультиварці

Даний рецепт пропонує господиням приготувати смачні картопляні вареники в мультиварці. Тісто готується дуже легко з борошна, води і яєць, а для начинки знадобиться картопля і цибуля.

Необхідні інгредієнти:

Для тіста:

  • 450 г борошна;
  • 2 яйця;
  • Пол чайної ложки солі;
  • Соняшникова олія — 15 мл;
  • 165 мл води.

Для начинки:

  • 750-800 г картоплі;
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • Сіль, перець — за смаком;
  • Соняшникова олія.

Спосіб приготування:

Приготувати тісто:

Яйце збити з сіллю і водою, акуратно влити в тісто і перемішати. Потім додати ложку соняшникової олії і вимісити тісто. Залишити тісто на 30 хвилин.

Приготування вареників:

Зварити з картоплі пюре. Цибулю подрібнити і обсмажити до золотистого кольору. Додати цибулю в картопляне пюре, посолити і поперчити за смаком. Тісто розкачати в тонкий пласт і вирізати кружки. В середину кожного кружечка покласти картопляну начинку і щільно заліпити краї. Контейнер мультиварки для варіння на пару змастити маслом і розкласти вареники так, щоб між ними було 2 мм відстані. У чашу мультиварки налити води і включити режим «готування на пару». Готувати близько 12-15 хвилин. Можна вареники в мультиварці і зварити. Для цього потрібно налити в чашу гарячу воду і викласти вареники. Включити режим «готування на пару» і варити вареники від 4 до 7 хвилин (в залежності від того, які вареники варяться — свіжі або заморожені). Подавати гарячі вареники зі сметаною.

↑ зміст

Рецепт 2: Вареники в мультиварці з вишнею

Всіма улюблені вареники з вишнею можна приготувати і в мультиварці. Готуються вареники як зазвичай, тільки замість каструлі їх потрібно викласти в мультиварку. Вареники виходять дуже смачними і акуратними.

Необхідні інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно — 1 кілограм;
  • 500 мл кислого молока або кефіру;
  • Ложка цукру;
  • Трохи солі;
  • Пол чайної ложки солі.

Для начинки:

  • Свіжа або заморожена вишня;
  • Цукор.

Спосіб приготування:

Приготування тесту:

В кефір або кисле молоко додати цукор, соду і сіль. Всипати борошно і вимісити м’яке еластичне тісто. Воно не повинно вийти липким. Кількість борошна можна взяти більше або менше — потрібно дивитися по консистенції, тому не потрібно всипати все борошно відразу. Залишити тісто на півгодини.

Приготування вареників:

Вишню вимити, видалити кісточки. Тісто розкачати і вирізати кружки. Покласти на кожен гурток кілька ягід і присипати цукром. Краї щільно зліпити. Ємність для варіння на пару промазати маслом і викласти вареники. У чашу мультиварки налити окріп, закрити мультиварку кришкою і поставити режим «варіння на пару» на 6-7 хвилин. Готові вареники посипати цукровою пудрою або полити сметаною.

↑ зміст

Рецепт 3: Вареники в мультиварці

Полуничні вареники в мультиварці — відмінне частування для всієї родини, особливо сподобаються вони дітям. Вареники в мультиварці виходять красивими, смачними і відмінно зберігають форму.

Необхідні інгредієнти:

Для тіста:

  • 2-3 борошна;
  • 1 яйце;
  • 250 мл кефіру або сироватки;
  • 2 ложки цукру;
  • 1 ч. Л. дріжджів;
  • Третина ч. Л. солі.

Для начинки:

  • 300 г свіжої полуниці;
  • Цукор — кілька чайних ложок.

Спосіб приготування:

Приготування тесту:

В теплу сироватку або кефір додати яйце, цукор і сіль. Збити суміш віночком. Додати дріжджі і просіяне борошно. Замісити тісто і залишити в теплому місці на півтори-дві години.

Приготування вареників:

Полуницю вимити, перебрати і обібрати хвостики. Тісто розкачати і вирізати кружки. Викласти в центр кожного кружечка кілька ягід і присипати цукром. Краї як слід заліпити. У чашу мультиварки налити окріп, контейнер для приготування на пару змастити маслом і викласти вареники. Кришку мультиварки закрити і поставити режим «приготування на пару» на хвилин 15.

↑ зміст

Вареники в мультиварці — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

— Щоб вареники вийшли ніжними і смачними, тісто рекомендується залишити на 20-30 хвилин «відпочити»;

— При закритій кришці вареники в середньому готуються 7 хвилин;

— Якщо в мультиварці немає режиму «варіння на пару», можна поставити режим «гасіння» або «випічка».


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *