Три найпопулярніших рецепта приготування кальмарів — побалуйте себе

Страви з кальмарів неймовірно смачні й ароматні, якщо ви вмієте їх правильно готувати. Ці морепродукти дуже карізни і не кожен кулінар вирішиться випробувати на них свої сили, ризикуючи швидше зіпсувати страву, ніж подати його ідеально приготовленим.

Щоб у вашому будинку не траплялися такі казуси — пропонуємо вам три найпопулярніших рецепта приготування кальмарів, в яких ви ніколи не розчаруєтеся. Всі ваші гості і друзі будуть просити рецепти створення таких соковитих, апетитних і приголомшливо смачних страв.

↑ зміст

1. Мариновані кальмари

Найлегшою і швидкої по створенню закускою з кальмарів вважаються мариновані кільця молюсків.

Їх дійсно готувати не важко і ви зможете подати таке блюдо всього через кілька годин після його приготування.

Вам знадобиться:

— 2 тушки кальмарів;

— по кілька пучок коріандру і горошку чорного перцю;

— 1,5 ст.л. 9% оцту;

— 2-3 лаврових листки;

— 2 ст.л. рослинного масла;

— 1 ч.л солі;

— 1 ч.л. цукрового піску;

— 300 г води.

Промийте очищені тушки кальмарів і наріжте їх кільцями в ємність.

В сотейник всипте всі необхідні спеції, крім рідких, і влийте воду. Закип’ятіть все і залийте кільця молюсків. Відразу ж в ємність влийте рідкі спеції. Перемішайте все, щоб кальмари огорнулися маринадом і помістіть в прохолодне місце на 3 години.

По закінченню цього часу закуску можна дегустувати — вона ніжна на смак і повністю просякнута пряним маринадом.

↑ зміст

2. Обсмажені кільця кальмарів в клярі

Ця закуска з кальмарів обожаема усіма, але найбільше — любителями пива, так як є ідеальним стравою для подачі під цей пінний напій! Обсмажуються кільця всього лише за пару хвилин, але вони так само швидко летять з тарілки, тому постарайтеся за раз приготувати максимальну кількість кілець в клярі, щоб потім не бігати ще кілька разів на кухню.

Вам знадобляться:

— 2-3 тушки кальмарів;

— 1-2 ст.л. звичайної води;

— 2 ст.л. пшеничного борошна;

— 1 яйце;

— сіль за смаком;

— 150-200 мл соняшникової олії.

Для закуски краще вибирайте вже очищені тушки кальмарів, які продаються замороженими. Їх попередньо розморозити і наріжте кільцями приблизно в 0,5 см шириною.

В мисці змішайте куряче яйце з водою, сіллю і пшеничним борошном, збиваючи їх в кляр.

В ємність влийте олію (відразу вливайте все, щоб кільця не прилипали до дна) і розміщуйте в нього кожне кільце, попередньо вмочуючи його в кляр.

Обсмажуйте пару хвилин з кожного боку і викладайте на тарілку, застелену паперовим рушником — в нього стече весь зайвий жир.

Подавайте обсмажені кільця в будь-якому вигляді — вони шалено смачні.

↑ зміст

3. Фаршировані кальмари

Про це блюді можна говорити багато, але набагато смачніше — його спробувати. Ви можете самі вибирати собі начинку за смаком: картопля, рис, гриби, яйця і т.д. Ідеальним варіантом для фарширування стане відварений рис, змішаний з д

— 2 тушки кальмарів;

— 0,5 цибулини;

— 1 морква;

— 100 г рису;

— 100 г крабових паличок;

— зелень петрушки;

— сіль за смаком;

— 10 мл рослинного масла.

Наріжте крабові палички дрібними кубиками.

Рис відварити до готовності протягом 20 хвилин.

Подрібніть цибулю і моркву на дрібній тертці і протомитися на рослинному маслі близько 5 хвилин.

Всипте спасеровать овочі в рис.

Потім туди ж додайте крабові палички.

Подрібніть зелень і всипте сіль. Перемішайте фарш і начините їм очищених кальмарів.

Що залишився фарш всипте в форму, а на нього помістіть фаршированих кальмарів. Запікайте близько 20 хвилин. Подавайте блюдо нарізаним на шайбочки. Приємного вам апетиту!

Вартість будь-якого з цих рецептів не буде вище, ніж 120 руб, а ось смакове насолоду, яку вони подарують вам і вашим гостям — неоціненно!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *