Торти з печива — Рецепти тортів з печива — Як правильно готувати

Торт з печива — загальні принципи і способи приготування

Головною перевагою тортів з печива є те, що їх не треба пекти. Крім того, для їх приготування зазвичай потрібні прості продукти, які завжди під рукою. Такий торт можна готувати разом з дитиною, тоді ви обидва отримаєте задоволення не тільки від смачної страви, а й від веселого спілкування. Ще одна принада торта з печива полягає в тому, що його дуже важко зіпсувати. Не потрібно хвилюватися, що він не підніметься або підгорить. І при цьому такі торти відрізняються прекрасним смаком і видом.

Торти з печива можна робити в різних варіаціях, експериментуючи з кремами і начинками, і навіть торт, приготований за одним і тим же рецептом, але з іншого печива, може мати зовсім інший смак. За це такі торти і користуються популярністю у кулінарів, як досвідчених, так і роблять свої перші кроки у «смачне» мистецтві.

↑ зміст

Торти з печива — підготовка продуктів

Як видно з назви, головним компонентом такого торта є печиво. Якщо ми готуємо торт, укладаючи ціле печиво шарами, то його слід попередньо занурювати в молоко або солодку каву (відповідно до рецепту). Якщо торт готується з подрібненого печива, то його найпростіше пропустити через м’ясорубку.

Якщо начинка торта готується з сиру, то його краще не віджимати додатково. Тоді начинка буде більш ніжною, а надлишки рідини з неї вбере печиво.

Торти з печива — кращі рецепти

↑ зміст

Рецепт 1: Торт з печива банановий

Опис:

Дуже смачний торт! Поєднання сметани і бананів робить його смак ніжним, а на його приготування потрібно так мало часу, що можна робити його хоч кожен день і подавати як десерт або на сніданок малюкам.

Інгредієнти:

1 кг не солоного крекеру,
4 великих банана;
1 л сметани;
0,5 кг цукру;
100 гр. шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Збиваємо сметану з цукром. Банани нарізаємо тонкими кружальцями.

2. Викладаємо на блюдо крекери, зверху промазуємо їх сметаною і укладаємо на кожну печенюшку кружечок банана. Потім — знову шар крекеру, сметана, банан. При укладанні шарів слід дотримуватися шаховий порядок, тобто, на крекер класти банан, на банан — крекер, і так далі. Останній шар повинен бути з крекерів, покритих сметаною.

3. Прикрасивши наш торт тертим шоколадом і подрібненим крекером, залишаємо його на кілька годин в холодильнику для просочення.

↑ зміст

Рецепт 2: Торт з печива на заварний крем

Опис:

Цей торт з приготування трохи складніше попереднього. Однак, коли ви його спробуєте, то не пошкодуєте про те, що вибрали цей рецепт, адже ніжний заварний крем і горіхи роблять його смак просто неперевершеним.

Інгредієнти:

300 гр. печива;
300 гр. масла;
300 гр. цукру;
1 яйце;
300 гр. молока;
1 ч. Л. картопляного борошна;
2 склянки очищених горіхів;
за смаком ванілін.

Спосіб приготування:

1. Борошно розбавляємо в половині склянки теплого молока і вливаємо цю суміш в каструльку з доведеним до кипіння склянкою молока. Варимо до густоти, помішуючи, потім охолоджуємо.

2. Розтираємо масло з цукром і яйцями, змішуємо все з остигнула борошняної масою і ваніліном.

3. Печиво подрібнюємо в м’ясорубці, горіхи рубаємо, і все всипаємо в отриманий крем і добре розмішуємо.

4. Вистилаємо форму промасленим папером і викладаємо в неї отриману масу, розрівнюємо ножем і поміщаємо на кілька годин в холодильник. Потім, вийнявши торт з форми і знявши з нього папір, прикрашаємо його половинками горіхів і подрібненим печивом.

↑ зміст

Рецепт 3: Торт без випічки з фруктами

Опис:

Цей торт користується дуже великою популярністю в літній час, так як він легкий, ніжний і дуже красивий. Тим більше, що фрукти для його приготування можна вибирати на свій смак.

Інгредієнти:

700 гр. ніжного крекеру,
0,5 л. сметани 25%;
25 гр. желатину;
200 гр. цукру;
3 банана;
3 апельсина;
3 ківі;
2 великих яблука;
за смаком і можливостям — ягоди.

Спосіб приготування:

1. Заливаємо желатин водою і готуємо його згідно з інструкцією, вказаною на упаковці. Фрукти чистимо і нарізаємо дрібними шматочками, не забувши залишити для прикраси по 1 фрукту. Ягоди миємо й обсушуємо за допомогою паперового рушника.

2. Змішуємо сметану з цукром, фруктами і розчиненим желатином, добре перемішуємо.

3. Кожну печенюшку занурюємо в отриману масу і викладаємо на блюдо у вигляді торта, зверху поливаємо залишилася масою зі сметани з фруктами.

4. Нарізавши залишені фрукти тонкими часточками, обкладає ними разом з ягодами поверхню торта, який потім залишаємо на кілька годин в прохолодному місці для просочення.

↑ зміст

Рецепт 4: Трот з печива з сирним кремом

Опис:

Цей тортик — порятунок для тих мам, чиї діти не люблять сир, який так потрібен їх організму, що росте. Вони з’їдять його і навіть попросять добавки, адже він завжди виходить дуже смачним, завдяки ніжному поєднанню сиру і банана.

Інгредієнти:

400 гр. сиру;
200 гр. згущеного молока;
1 ч. Л. какао (з гіркою);
2/3 склянки молока;
30 шт. печива;
1 банан;
ванілін;
цукати і кедрові горішки (для прикраси).

Спосіб приготування:

1. Перемішуємо в мисці до однорідності половину сиру з половиною згущеного молока і ваніліном.

2. В іншій мисці змішуємо другу половину сиру з рештою згущеним молоком і какао, ретельно перемішуємо.

3. Виливаємо молоко в плоску тарілку. Умочуючи в молоко печиво, викладаємо його на блюдо, зверху намазуємо його сирно-ванільною масою, розрівнюємо. Потім, вмочуючи в молоці наступну партію печива, викладаємо його зверху і та промазуємо сирно-шоколадною масою. Зверху розкладаємо порізану на кружальця банан, намазуємо все сирно-шоколадною масою. Потім повторюємо всі шари так, щоб останнім шаром виявилося печиво, покрите сирно-ванільною масою.

4. Прикрасивши наш торт різнокольоровими цукатами і кедровими горішками, ставимо його холодильник, щоб він просочився протягом декількох годин.

↑ зміст

Рецепт 5: Торт з печива з кавовим ароматом

Цей торт обов’язково оцінять любителі кави. Він зарядить вас енергією на цілий день, а приготувати його зовсім не складно.

Інгредієнти:

4 яйця;
200 гр. цукру;
200 гр. вершкового масла;
0,5 кг печива;
1 стакан міцного кави;
2 ст. л. порошку какао;
10 гр. ванільного цукру;
100 гр. шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Змішавши яйця з цукром, какао-порошком і ванільним цукром, прогріваємо все на водяній бані до загустіння. Після охолоджуємо отриману суміш і, додавши в неї розм’якшене масло, збиваємо до отримання однорідної маси.

2. Змастивши маслом форму, укладаємо в неї шарами печиво, попередньо вмочуючи його в приготоване кави. Кожен шар Промазуємо отриманим кремом. Коли всі шари будуть укладені, ставимо торт в холодильник, щоб він просочився протягом декількох годин.

3. Діставши торт з холодильника, обережно перевертаємо форму і прикрашаємо наше виріб тертим шоколадом.

↑ зміст

Торти з печива — корисні поради досвідчених кулінарів

замачівая печиво в молоці перед укладанням в шари, які не перетримуйте його, дозволяючи печенюшками розмокнути! Інакше ви не зможете укласти його красиво на блюдо. Оптимальним часом для витримування печива в молоці можна вважати не більше 20 секунд. Для укладання замоченного печива на блюдо найкраще користуватися тонкої лопаткою.

При оформленні торта з печива краще накрити блюдо шматком тонкої промасленим пергаментним паперу, щоб згодом тортик було легше нарізати на порційні шматочки.

Страва, на яку укладається печиво, попередньо намочений в молоці, краще ставити злегка похило, щоб пішли надлишки молока.

Не нехтуйте радою дати готовому торту настоятися в холодильнику. Це потрібно для того, щоб печиво добре просочилося кремом і смак вироби став більш насиченим.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *