Святкові бутерброди — кращі рецепти — Як приготувати смачні

Бутерброди святкові — загальні принципи приготування

Як би не був багатий стравами святковий стіл, а без бутербродів не обійтися. Легка закусочна, красиво оформлена їжа прекрасно поєднується як з першими і другими стравами, так і підходить тим, хто не хоче отяжелять свій шлунок салатами або гарнірами. Бутерброди люблять і діти, і дорослі, а тому готуйте їх побільше і краще всього декількох видів — з рибою, м’ясом або ковбасою, сиром.

Основна ознака, який відрізняє святкові бутерброди від традиційних — це оформлення. Навіть якщо ви з’єднаєте на хлібі сир і ковбасу, але прикрасите маслинкой і зеленню, ви вже отримаєте незвичайне привабливе зовні блюдо. В якості прикраси використовуйте листи салату, часточки помідорів і огірків, петрушку і базилік, оливки, креветки. Закріплювати елементи декору найкраще шпажками.

↑ зміст

Бутерброди святкові — підготовка продуктів і посуду

Для святкових бутербродів використовуйте тонко нарізану міську булку або французький багет, а ось від звичайного хліба краще відмовитися. Крім того, віддайте перевагу сирну намазку (наприклад, «Віола») замість масла — смак звичного бутерброда з шинкою заграє по-новому. Якщо ж ви використовуєте масло, то краще дістаньте його заздалегідь з холодильника. Для святкових бутербродів хліб повинен бути нарізаний дуже тонко, а тому замерзле масло просто «відмовиться» намазувати.

Запасіться заздалегідь шпажки — інакше овочі або шматочок сиру не закріпиться, і впаде з бутерброда на блюдо. Навіть якщо ви не використовуєте складних елементів декору на зразок великих фруктів або овочів, все одно «зчіплюйте» бутерброди шпажкою. Гості, забираючи бутерброди з тарілки, можуть зачепити залишилися і порушити цілісність страви, позбавивши його апетитно.

На якій тарілці найкраще подавати святкові бутерброди? Не розмінюватися на дрібниці — нехай це буде досить широка пласка порцелянова тарілка, найкраще білого кольору.

Рецепти святкових бутербродів:

↑ зміст

Рецепт 1: Святкові бутерброди з ікрою

Чи можна уявити собі святковий стіл без бутербродів з червоною ікрою? Звичайно ж ні! Шампанське і ікра — найсмачніше поєднання. Для того щоб бутерброди вийшли смачними ще і зовні, будемо прикрашати їх листом салату і зеленої маслинкой. Ні в якому разі не використовуйте замість масла спред — ви зіпсуєте смак страви. Ікру найкраще купуйте грубозернисту — такі ікринки «вибухають», коли їх розкушує.

Необхідні інгредієнти:

  • Булка міська
  • Ікра червона грубозерниста 1 банка
  • Масло вершкове & frac12; пачки
  • Маслини зелені без кісточки 10 штук
  • Лист салату

Спосіб приготування:

  1. Наріжте булку тонкими слайсами.
  2. Кожен слайс змастіть шаром масла — нежирно, інакше масло переб’є тонкий смак ікри і зробить бутерброд занадто важким для шлунка.
  3. Помийте листи салату і поріжте на частини завбільшки з половину бутерброда.
  4. Кожен бутерброд, змащений маслом, покривайте з одного боку листом салату.
  5. На бутерброд викладайте ложку червоної ікри і розмазуйте її ложкою.
  6. На ту частину бутерброда, де лежить салат, кладіть маслінку і «приколюйте» її до бутерброду шпажкою.

↑ зміст

Рецепт 2: Бутерброди святкові з шинкою

«Родзинкою» цього блюда буде прикраса у вигляді чорної маслини і використання замість традиційного вершкового масла сиру-намазки.

Необхідні інгредієнти:

  • Булка міська
  • Шинка м’ясна 400 грам
  • Сир пастоподібний (на кшталт «Віола») 1 банка (200 г)
  • Кунжут білий
  • Оливки чорні без кісточки 10 штук
  • Петрушка

Спосіб приготування:

  1. Булку міську поріжемо слайсами.
  2. Кожен шматок булки смажена щедро сиром.
  3. Присипте сир білим кунжутом — він додасть святкового бутерброду пікантності.
  4. Поріжте тонко шинку, за розмірами вдвічі більша за площу бутерброда.
  5. Кожен шматочок шинки звертайте вдвічі і кладіть на сир.
  6. Петрушку помийте і розділіть на листи.
  7. На шинку кладіть кілька листків петрушки, а зверху — оливку. Оливку «пришпилюють» до бутерброду шпажкою.

↑ зміст

Рецепт 3: Святкові бутерброди з курячою грудкою

Куряча відварна грудка — продукт досить дієтичний, і може навіть здатися несмачним. Але в правильній подачі грудка здасться неймовірно смачною. Бутерброди будемо прикрашати зеленим виноградом.

Необхідні інгредієнти:

  • Булка міська
  • Куряча грудка відварна 400 грам
  • Сир пастоподібний 1 упаковка (200 грам)
  • Огірок 2 штуки
  • Зелені виноград

Спосіб приготування:

  1. Булку поріжте слайсами.
  2. Кожен слайс змастіть сиром.
  3. З огірка зніміть шкірку і поріжте тонкими слайсами. Кладіть огірок на сир.
  4. Охолоджену курячу грудку порізати тонкими скибочками.
  5. Кладіть скибочки курки на огірок.
  6. Помийте виноград. На кожен бутерброд кладіть виноградинку і закріплюйте її шпажкою.

↑ зміст

Бутерброди святкові — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

  1. Якщо ви звикли що м’ясо або ковбаса смачні тільки з овочами, то ви помиляєтеся. Сміливо поєднуйте в святкових бутербродах м’ясні продукти з фруктами. Так, наприклад, курку можна використовувати разом з часточками ананаса або виноградом, шинка добре поєднується з апельсином і гранатом, сир — з білим і рожевим виноградом.
  2. У магазинах можна знайти «рибне масло» — звичайне масло, змішане з ікрою недорогих сортів риб. Таке масло має приємний смак і аромат. Використовуйте його для святкових бутербродів з сиром і рибою.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *