Супер-закуска з фаршированих крабових паличок

Зміст статті:

Здавалося б, крабові палички недавно увійшли в нашу кулінарну життя, але без їх участі вже жодна господиня не уявляє торжества або свята, адже салат з крабових паличок обов’язково присутній на наших столах!

Однак не тільки це знамените блюдо можна приготувати з таких морепродуктів — вони прекрасні просто фаршированими, а якщо їх скласти в формі хати, то вийде чудовий кулінарний шедевр, який стане кращим блюдом святкового столу!

При цьому ви вільні самі вибирати начинку, якої будете наповнювати крабові палички, але самим відмінним варіантом стане сир з кропом, заправлений майонезом або сметаною. Така начинка, як не можна краще, підкреслить ніжний смак морепродуктів і внесе легку вершкову нотку, приправлену млосністю зелені.

Закуска не тільки зовні приваблива, але ще і дуже економна за собівартістю — це ми з вами в кінці рецепта розрахуємо, як зазвичай!

На «Монастирську хату» з крабових паличок вам буде потрібно:

— 400 г крабових паличок;

— 200 г сиру;

— 1 пучок кропу;

— 2 ст.л. майонезу;

— 3-4 щіпки солі;

— зелень і огірок для прикраси.

Перш за все слід підготувати начинку: викладіть сир в ємність, всипте сіль і зелень кропу, попередньо її промивши і подрібнивши. Злегка перемішайте виделкою або лопаткою. Слідкуйте за тим, щоб сир не була кислим, а то він зіпсує весь смак приготованого блюда!

Додайте майонез або сметану. Легкість і жирність продуктів можете вибирати на свій смак! Перемішайте всю сирну масу, щоб вона повністю змішалася з майонезом і сіллю.

Очистіть крабові палички від обгорток. Якщо заздалегідь їх не розморозили, переклавши на ніч з морозильної камери в холодильник, то просто помістіть їх в ємність з високими бортиками і залийте окропом. Через кілька хвилин злийте воду, що стала теплою, і знову залийте окріп.

Це невеликий фірмовий секрет цієї страви — крабові палички розкручуються тільки після того, як побувають в окропі близько 5 хвилин і стануть м’якими. Без відпарювання ви їх не зможете як слід розгорнути — вона будуть рватися на місцях згинів.

Діставайте палички по одній і розвертайте на досочке або на блюді. Викладайте начинку на внутрішній край, використовуючи чайну ложечку, і скочується назад, злегка приминаючи крабове м’ясо до начинки. Крабовая паличка значно виросте вшир!

Таким чином викладіть весь нижній шар з фаршированих паличок, а потім змастіть його поверхню майонезом або сметаною.

На нього викладіть і другий приготований шар. Вишиковуйте з паличок хату, тобто викладайте їх у вигляді трикутника, змащуючи кожен шар.

Закінчивши викладати, прикрасьте страву зеленню і скибочками свіжого огірка. Можете злегка поперчити закуску зверху, а потім помістіть її в холод на 1-2 години, щоб все як слід просочилося.

Ваша святкова закуска готова — діставайте, нарізуйте, викладайте на порційні тарілки і дегустуйте. Приємного вам апетиту!

Щоб розрахувати витрати — давайте розрахуємо вартість всіх витрачених продуктів:

— 400 г крабових паличок — 40 руб.;

— 200 г сиру — 17,5 руб.;

— 1 пучок кропу — 4,5 руб.;

— 2 ст.л. майонезу — 3 руб.

Разом: закуска «Монастирська хата» з крабових паличок коштує65 рублів. Однак в ній приблизно6 порцій, а це значить, що одна порція такого апетитного аперитиву вийде для вашої кишені всього лише в10 рублів

Відмінний бюджетний варіант для святкової страви — беріть собі на замітку наші рецепти, записуйте їх в свій кулінарний блокнот або ставте наш сайт в закладки і готуйте разом з нами!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *