Суп з тушонки — Кращі кулінарні рецепти супу з тушонки з

Суп з тушонки — загальні принципи приготування

Можемо посперечатися, що у більшості людей таке блюдо, як суп з тушонки, міцно асоціюється з похідним варіантом меню або зі студентським гуртожитком. Дійсно, навіщо готувати вдома те, що робиться швидко, при мінімумі зусиль і виходить не дуже смачно? Стоп! Насправді, правильно зварений суп з тушонки має приголомшливий м’ясний аромат і яскраво виражений смак. Здивуйте членів своєї сім’ї таким блюдом. Особлива перевага даного супу в тому, що готуватися він швидко, буквально через 30 хвилин ви вже зможете ласувати корисним і ароматним блюдом!

↑ зміст

Суп з тушонки — підготовка продуктів і посуду

Де б ви не готували дане блюдо, будинку або на природі, вам обов’язково знадобляться наступні компоненти: чиста вода, тушонка м’ясна, овочі і крупи. І це все! Яка тушонка придатна для супу? Можна було б сказати, що будь-яка, але це не так. У продажу з’явилося дуже багато низькоякісного продукту під назвою «тушонка м’ясна». Перемелені кістки і нутрощі, — ось основний компонент такого «делікатесу». Не шкодуйте грошей, якщо бажаєте придбати якісну продукцію, вивчіть весь запропонований в магазині асортимент і виберіть тушонку за середньою або вище середнього ціною. Для супу можете купувати як тушонку яловичу, так і свинячу. Різниця лише в тому, що з яловичої тушонки суп вийде менш жирним, ніж зі свинячої. Коли ви будете викладати в суп вміст банки, не вибирайте виключно шматочки м’яса, а сміливо перекидаються вміст всієї банки в каструлю. Нехай вас не бентежить желе і білі шматки жиру — саме від них і буде залежати наваристого і аромат супу.

Перед тим, як приступити до приготування першої страви, підготуйте посуд для власної зручності. Вам знадобиться каструля, в якій ви будете варити суп з тушонки, сковорідка для засмажкою, обробна дошка, терка.

Рецепти супу з тушонки:

↑ зміст

Рецепт 1: Суп з тушонки

Найпростіший спосіб приготувати суп з тушонки — це зварити його з овочами. Ця страва готувати настільки просто, що вам не знадобиться нічого, крім каструлі і 25 хвилин вашого часу!

Необхідні інгредієнти:

  • Вода чиста (відфільтрована або мінеральна) 2 літри
  • Картопля 2 штуки середнього розміру
  • Тушенка яловича 1 банка (450-500 грам)
  • Морквина середнього розміру 2 штуки
  • Цибулина велика 1 штука
  • Сіль, перець мелений
  • Зелень свіжа (петрушка, кріп)

Спосіб приготування:

  1. Наповнену водою каструлю поставте на вогонь.
  2. Очистіть картопля і поріжте ножем, опустіть в каструлю.
  3. Як тільки вода закипить, додайте в каструлю вміст консерви з тушонкою.
  4. Почистіть і поріжте дрібно цибулю, моркву помийте і натріть на тертці або поріжте дрібно кубиками, а потім додайте овочі в каструлю.
  5. Зробіть менше вогонь і варіть суп з тушонкою під закритою кришкою 10 хвилин.
  6. За 2 хвилини до готовності супу додайте в каструлю зелень.

↑ зміст

Рецепт 2: Суп з тушонки з томатами

Обсмажені шматочки помідор додадуть супу пікантності. Ви можете і не обсмажувати томати, а додати до супу їх в свіжому вигляді. Ще один секрет цієї страви — використання шпинату. Опущений в окріп, він дає страві насичений апетитний колір.

Необхідні інгредієнти:

  • Тушенка яловича 1 банка (500 г)
  • Вода чиста 2 літри
  • Томати 2 штуки середнього розміру
  • Картопля 2 штуки невеликих розмірів
  • Морква 1 штука середнього розміру
  • Цибулина середня 1 штука
  • Олія соняшникова для обсмажування овочів
  • Сіль
  • Шпинат

Спосіб приготування:

  1. Поставте на вогонь каструлю наповнену водою.
  2. Картопля помийте і почистіть від шкірки, поріжте кубиками і опустіть їх в каструлю.
  3. Як тільки вода закипить, додайте до картоплі тушонку і зробіть повільний вогонь. Посоліть воду і закрийте каструлю кришкою.
  4. Підготуємо овочі. Для цього почистіть цибулю, наріжте його дрібно, помідори помийте і поріжте на кубики або часточки. Обсмажуйте цибулю протягом 3 хвилин, потім додайте на сковороду помідори. Обсмажуйте овочеву суміш, помішуючи, близько 5 хвилин.
  5. Морква помийте і поріжте кубиками.
  6. Додайте до супу овочі і варіть ще близько 10 хвилин.
  7. За дві хвилини до готовності поріжте шпинат і опустіть його в каструлю.

↑ зміст

Рецепт 3: Суп з тушонки «Грибний»

Якщо ви опинилися в лісі і назбирали грибів, то просто гріх не скористатися можливістю зварити приголомшливий суп з тушонки з грибами! Для цієї страви підійдуть будь-які сорти грибів, хоча наваристий всього вийде суп, якщо використовувати білий гриб.

Не засмучуйтеся, якщо ви житель міста, і можливості вибратися в ліс у вас немає. Можете замінити лісові гриби печерицями або вешенками з магазину. Нехай вони поступаються в ароматі, але зате є такими ж корисними і смачними.

Необхідні інгредієнти:

  • Гриби (будь-якого виду) 400 грам
  • Вода чиста 2 літри
  • Тушенка яловича 1 банка (500 г)
  • Картопля 2 штуки середнього розміру
  • Цибуля ріпчаста 1 штука середніх розмірів
  • Зелень свіжа
  • сіль

Спосіб приготування:

  1. Наповніть каструлю водою для супу і поставте її нагріватися.
  2. Гриби добре промийте від землі, після чого поріжте їх крупно ножем і опустіть у воду.
  3. Картоплю почистіть, поріжте і додайте до грибів, воду в каструлі посоліть. Як тільки вода в каструлі закипіла, відкрийте банку з тушонкою і висипте її вміст в каструлю, зробіть менше вогонь під каструлею.
  4. Почистіть і поріжте дрібно цибулину. Можете її обсмажити, і тоді суп вийде більш жирним, а можете додати в каструлю в сирому вигляді.
  5. Через 10 хвилин суп буде готовий. За пару хвилин до того, як будете вимикати вогонь, додайте в каструлю порізаної зелені.

↑ зміст

Рецепт 4: Суп з тушонки з сочевицею

Сочевиця за смаком дуже нагадує квасолю і за своїми поживними властивостями, ось тільки готуватися вона на порядок швидше. Існує сочевиця декількох сортів. Щоб приготувати суп з тушонки можете використовувати будь-який вид, хоча найкраще відвідувати суп буде виглядати, якщо варити його з сочевицею червоного кольору.

Необхідні інгредієнти:

  • Тушенка яловича 1 банка (500 г)
  • Вода чиста 2 літри
  • Сочевиця 150 грам
  • Картопля 1 штука
  • Лук середнього розміру 1 штука
  • Морква середня 1 штука
  • Олія соняшникова для засмажкою 1 столова ложка
  • Зелень свіжа
  • Сіль

Спосіб приготування:

  1. Налийте в каструлю води і поставте її на вогонь.
  2. Очищену картоплю поріжте кубиками і опустіть у воду, посоліть.
  3. Чечевицю промийте під проточною водою. Ледве вода в каструлі закипить, опустіть туди сочевицю і вміст банки з тушонкою, посоліть.
  4. Приготовим зажарку з овочів, щоб суп з тушонки вийшов більш наваристим. Для цього потрібно очищену цибулю дрібно нашаткувати, а моркву натерти на тертці. Викладіть на розігріту сковорідку цибулю, потім моркву. Обсмажуйте овочі п’ять хвилин, помішуючи. Додайте готову зажарку в суп.
  5. Через 10 хвилин суп буде готовий.
  6. За дві хвилини до того, як вимкнути вогонь під каструлею, додайте в суп з тушонкою зажарку.

↑ зміст

Рецепт 5: Суп з тушонки з грец

Чи можна приготувати суп з тушонки зі свининою? Звичайно можна! Єдина його відмінність від супу з тушонки яловичої більшою калорійністю і поживністю. Також в цей суп ви можете додати гречаної крупи — на виході отримаєте смачне і ситне блюдо!

Необхідні інгредієнти:

  • Вода чиста 2 літри
  • Тушенка свиняча 1 банка (500 г)
  • Гречка 150 грам
  • Картопля 1 штука
  • Лук 1 штука середнього розміру
  • Перець болгарський 1 штука
  • Петрушка, кріп
  • Сіль

Спосіб приготування:

  1. Каструлю з водою потрібно поставити на вогонь.
  2. Картопля почистіть і в цілому вигляді опустіть його в каструлю.
  3. Гречку помийте і виберіть чорні крупинки. Як тільки вода в каструлі закипить, опустіть туди гречану крупу і вміст банки з тушонкою.
  4. Перець помийте, поріжте, очистіть від насіння і порубати на квадратні шматочки.
  5. Цибулю очистіть і дрібно поріжте.
  6. Вийміть з каструлі картоплю, розімніть його в пюре і покладіть назад у воду разом з підготовленими овочами. Посоліть і зробіть тихіше вогонь. Через 10 хвилин суп з тушонки буде готовий.
  7. За пару хвилин до готовності покладете в каструлю порізану зелень.

↑ зміст

Суп з тушонки — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

  1. Якщо ви варите суп з тушонки з додаванням крупи, то не використовуйте її надто багато, інакше перша страва вийде через чур густим і більше схожим на рідку кашу, ніж на суп. Оптимальна кількість на 2 літри води — 100-150 грам крупи.
  2. Крім гречки, ви можете додавати до супу макарони, пшоно або овес.
  3. У суп з яловичої тушонки додавайте томати, а якщо ви варите суп зі свинячої тушонки, то використовуйте перець болгарський.
  4. Якщо ви дотримуєтеся дієтичного способу харчування, то не робіть зажарку, обсмажуючи овочі в маслі. Додавайте до супу сиру цибулю і моркву, побачите — він вийде смачним і наваристим.
  5. Замість м’ясної тушонки ви також можете використовувати консерви «Каша з тушонкою». В цьому випадку вам не доведеться додавати до страви крупи.
  6. Щоб суп з тушонки вийшов більш густим і пюреобразних, необов’язково різати картоплю на кубики. Опустіть його в воду, а коли картопля розм’якшити, дістаньте і розімніть, після чого знову опустіть в каструлю.
  7. У жодному разі не робіть зажарку на оливковій олії! Варто його підігріти, і воно тут же втрачає свої корисні якості. Ідеальним рослинним маслом для того, щоб обсмажити овочі, є олія соняшникова.
  8. Перед подачею супу ви можете додати в тарілку щіпку тертого сиру або ложку сметани.
  9. Яку зелень найкраще використовувати для приготування супу з тушонки? Це може бути «традиційна» петрушка або ароматний кріп, але також сміливо додавайте подрібнений шпинат і листочки щавлю.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *