Суп з плавлених сирків — покроковий рецепт з фото

Зміст статті:

Усім нам необхідно гаряче перша страва на обід, адже воно підвищує наші життєві сили і наповнює організм корисними вітамінами. Саме завдяки першої страви, наш шлунковий тракт працює на «відмінно», але що робити, якщо супи і борщі вже просто набридли і так хочеться якогось екзотичного апетитного гарячого?

Вихід є — приготуйте неймовірно смачний французький вершковий суп. Ви скажете, що це дуже шалено дорого і матимете рацію — одна порція такої страви в ресторані коштує не менше 10 євро! Але на те ми і слов’яни, щоб все переробляти під свої потреби. Саме наші кулінари винайшли бюджетний варіант вершкового супу — суп з плавлених сирків!

Він нічим не поступається своєму закордонному побратимові, а по економності і швидкості приготування — в рази випереджає його. Так що, якщо ви жодного разу в житті не готували таке перше, то саме час це зробити разом з нами!

На 4 порції цього ніжного і смачного супу вам знадобляться:

— 2 плавлених сирка;

— 4 картоплини;

— 50 мл рослинного масла;

— 1 морква;

— 2 цибулини;

— 0,5 ч.л. солі;

— 1 пучок зеленої цибулі або інша зелень — за смаком.

Так як суп ми будемо готувати бюджетного варіанту, то м’ясних продуктів в ньому не буде, але ви, якщо захочете, то можете їх використовувати в приготуванні. Тільки пам’ятайте, що м’ясо попередньо потрібно відварити протягом 40 хвилин, щоб воно стало м’яким.

Насамперед очищаємо моркву і цибулю від шкірки і нарізаємо: морква — кубиками, а цибулю — півкільцями. У каструлі, в якій ми будемо варити цей апетитний суп, нагріваємо олію до істерики і опускаємо туди нарізані овочі. Пасеруємо їх до м’якості і золотистого кольору протягом 5-10 хвилин.

В цей час бульби картоплі очищаємо від шкірки і промиваємо у воді. Вирізаємо червоточинки, якщо такі трапляються на бульбах. Нарізаємо великими кубиками і з сіллю додаємо в каструлю з обсмаженими овочами. Млоїмо буквально хвилину, помішуючи, і вливаємо гарячу воду. Відварюємо суп близько 15 хвилин — саме стільки часу потрібно картоплі, щоб стати м’яким.

Поки суп кипить — натираємо на крупній тертці плавлені сирки. Маленький секрет: щоб сирки стали трохи твердіше і краще натерли — помістіть їх на 5-6 хвилин в морозильну камеру. Для цього рецепта підійдуть самі звичайні плавлені сирки «Дружба» — вони продаються в будь-якому магазині.

Додаємо натерті сирки в киплячий суп і перемішуємо все ложкою або лопаткою. Перше відразу ж придбає насичений вершковий смак і колір.

Останнім кроком в приготування гарячого стане додавання нарізаної зеленої цибулі, попередньо промитого у воді. За бажанням — можна додавати будь-яку зелень. Ідеально до супу з плавлених сирків підходить зелень петрушки і кропу.

Млоїмо суп на плиті ще 1-2 хвилини і знімаємо його з вогню. Розливаємо в порційні глибокі тарілки і подаємо до столу з скибками хліба і зеленню. Приємного вам апетиту!

А тепер давайте оцінимо продуктовий список для цього чудового супу з точки зору економії:

— 2 плавлених сирка — 15 руб.;

— 4 картоплини — 7,5 руб.;

— 1 морква — 2 руб.;

— 2 цибулини — 3 руб.;

— 50 мл рослинного масла — 3 руб.;

— 1 пучок зеленої цибулі або іншої зелені за смаком — 5 руб.

Разом: 4 порції вершкового супу нам обійдуться в 35 рублів, а це значить, що на одну порцію супу ми витратимо не більше 10 рублів! Ось так економія — виходить і смачно, і ситно! Якщо вам цікаві рецепти бюджетних страв для свят і на кожен день, то приєднуйтесь до нас — ми розповімо вам, як приготувати смачні недорогі страви зі звичайних продуктів!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *