Солодка піца за 15 хвилин — такого ви ще не пробували

Зміст статті:

А ви коли-небудь пробували солодку піцу? Не знаю хто її так назвав, адже вона більш схожа на пиріг, але напевно це сталося через оперативності його приготування, адже такий десерт готується всього лише за 15-20 хвилин, як і звичайна піца. Для її начинки можна використовувати будь-які свіжі ягоди і фрукти, готуючи ці ласощі на піщаному або листковому тісті.

В даному рецепті основа для піци виявиться настільки невигадливою, що ви просто здивуєтеся тому, як ви раніше не додумалися до цього! А ваші гості і рідні будуть не тільки підкорені барвистим видом нарізаного десерту, а й його чудовим смаком. Давайте спробуємо її приготувати з вами разом.

На 6 порцій солодкої піци вам знадобляться:

— 300 г печива «Топлене молоко»;

— 100 г полуниці;

— 80-100 г вершкового масла;

— 1 куряче яйце;

— 1 банан;

— 100 г стиглої черешні;

— 2-3 ст.л. цукрового піску;

— 1 щіпка солі;

— листочки м’яти для прикраси.

Для основи піци вибирайте пісочне печиво, яке дуже легко кришиться. Саме це вам і належить зробити — накришить печиво в ємність руками. Ні в якому разі не використовуйте для цього рецепта крекери — вони дуже тверді!

товкачем або ступкою подрібніть печиво в крихту. Тим, у кого є в наявності кухонний комбайн, буде набагато легше зробити це в ньому! Вершкове масло розтопіть в мікрохвильовій печі або на водяній бані і відразу ж залийте в ємність з крихтою печива.

Спочатку розмішайте виделкою, а потім ретельно все пам’ятаєте руками — маса повинна по консистенції нагадувати пластилін.

Приготовленим тестом викладіть основу в формі на пергаментному папері, злегка заходячи на бортики. Змащувати папір немає потреби — в тесті вже присутній вершкове масло. На кілька хвилин поміщаємо форму в морозильну камеру, щоб тісто застигло, а потім відразу ж — в духовку на 5 хвилин при 200-220С.

Поки основа випікається — займіться приготуванням білкового крему. Ви можете використовувати для такої піци будь-який крем: білковий, заварний, сметанний. Головне, щоб він подобався вам до смаку. Білковий же крем самий бюджетний і оптимальний для будь-якого виду десертів. Розбийте яйце в ємність і розділіть білок і жовток. Жовток вам в рецепті не знадобиться. Білок збийте з дрібкою солі міксером на найвищій швидкості, стежачи за тим, щоб ємність була сухою, а сам білок — охолодженим.

Як тільки білкова маса збільшиться в розмірах — всипте цукровий пісок і збивайте ще близько 2-3 хвилин до повної щільності крему.

В цей час якраз спечеться основа і придбає рум’яний кремовий колір. Запаморочливий аромат випічки почують всі, хто знаходиться з вами в будинку!

Охолодіть основу до кімнатної температури протягом 3-5 хвилин, а потім змастити її білковим кремом.

Фрукти і ягоди промийте і наріжте невеликими пластинами.

Прикрасьте ними піцу, використовуючи ягоди черешні і листочки м’яти. Прикрашайте прямо на пергаментному папері, так як пісочна основа дуже тендітна.

Після прикраси акуратно за допомогою лопатки помістіть піцу на тарілку і наріжте на порції.

Подавайте солодку піцу з лимонадом або чаєм. Приємного апетиту!

Щоб прорахувати, у скільки обходиться такий чудовий десерт за собівартістю, давайте прорахуємо всі покупки:

— 300 г печива «Топлене молоко» — 15 руб.;

— 100 г полуниці — 7 руб.;

— 80-100 г вершкового масла — 15 руб.;

— 1 куряче яйце — 4,5 руб.;

— 1 банан — 7 руб.;

— 100 г стиглої черешні — 7 руб.;

— 2-3 ст.л. цукрового піску — 5 руб.

Разом: ціла піца з солодкими ягодами коштує близько 60 рублів, а 1 порція — 10 рублів і при цьому ви отримаєте такий десерт просто тане в роті! Ви можете не тільки варіювати його начинку і основу, але ще і змінювати склад крему, додаючи вершки, маскарпоне і т.д. Готуйте смачно і бюджетно разом з нами!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *