Солодкі пельмені з вишнями — незвично і апетитно!

Зміст статті:

Незвичайна подача знайомого з дитинства страви завжди викликає інтерес і подив. А що, якщо в такій подачі виявляться дуже смачні вареники з вишнею, тільки вони будуть представлені у вигляді пельменів? Напевно всі ваші гості захочуть їх випробувати, адже нові експерименти надзвичайно заразливі для досвідчених кулінарів.

Щоб приготувати такі солодкі пельмені, зовсім не обов’язково дотримуватися начинки одного виду. Ви можете ліпити їх з червоною або чорною смородиною, полуницею, агрусом і т.д., головне — щоб вам і вашим рідним вони припали до смаку. А подавати такі ласощі з тіста слід неодмінно зі сметаною, цукром і розтопленим вершковим маслом!

Давайте спробуємо приготувати 1-1,5 кг пельменів з вишнями, придбавши необхідні інгредієнти:

— 1 куряче яйце;

— 2 ст.л. сметани;

— 2 ст.л. рослинного масла;

— 0,5 ч.л. солі;

— 1 ч.л. цукрового піску;

— 2,5 ст. пшеничного борошна;

— 0,5 ст. води;

— 300 г вишні;

— 100 г цукрового піску.

Зазвичай для приготування пельменного тесту використовують невеликий набір інгредієнтів, але тісто з води, яйця і борошна часто менш еластично і дуже швидко стає жорстким. Саме тому в таке тісто рекомендується додавати трохи жиру. У нашому варіанті це — рослинне масло і сметана. За рахунок них ви зможете розтягувати тісто в будь-якому напрямку і не переживати про те, що після кількох розтяжок воно зіб’ється в ком.

Всипте в ємність половину борошна, залишивши трохи для розкочування тіста, і зробіть в ній невелике заглиблення. Відразу ж вбийте в нього куряче яйце.

Влийте рослинне масло і додайте кілька столових ложок сметани. Сметану можете вибирати будь-якої жирності, підійде навіть кефір або ряжанка.

Влийте звичайну воду і замішати круте тісто, підсипаючи борошно в міру її вмешіванія.

Дайте йому трохи постояти, поки ви займетеся очищенням вишні.

Вишневі ягоди промийте у воді і очистіть від кісточок.

відщипуючи від тесту невеликі порції, розкачайте кожну з них в коло за допомогою качалки. Форму для пельменів посипте пшеничним борошном, щоб приготовані пельмені до неї не приклеювалися, і накрийте її розкатаним колом з тіста.

У кожну клітинку викладіть очищену ягоду вишні, злегка продавлюючи її всередину, але намагаючись не порвати тісто.

Посипте ягоди цукровим піском.

Розкачайте і накрийте їх другим колом з тіста, а потім притисніть качалкою, починаючи з краю форми. Гарненько покатайте форму качалкою так, щоб кожен пельмень відокремився один від одного. Акуратно переверніть форму і витрусіть з неї всі отримані пельмені. Додайте їх на досочке, присипаної борошном, і помістіть в морозилку на 20-30 хвилин для повного застигання, якщо ви робите такі напівфабрикати про запас.

Якщо ж ви відразу будете подавати ласощі до столу, то закип’ятіть в сотейнику або каструлі воду і помістіть в неї пельмені з вишнями на 10 хвилин з моменту закипання.

Потім шумівкою вийміть пельмені і подавайте їх з вершковим маслом, цукром і сметаною. Можна навіть відкрити баночку смачного варення або присипати їх натертим шоколадом! Приємного вам апетиту!

Як ви самі переконалися — все геніальне просто. І навіть вартість таких виробів з тіста разюче відрізняється від їх магазинних побратимів:

— 1 яйце — 4 руб.;

— 2 ст.л. сметани — 5 руб.;

— 2 ст.л. рослинного масла — 2 руб.;

— 1 ч.л. цукрового піску — 2 руб.;

— 2,5 ст. пшеничного борошна — 12 руб.;

— 300

— 100 г цукрового піску — 7 руб.

Разом: 1 кг відмінних солодких пельменів з вишнями вам обійдеться всього лише в40 рублів! Це приблизно 4 порції унікальної страви, за яке ви б в ресторані заплатили уп’ятеро дорожче. Готуйте з нами і далі, адже це не тільки захоплююче, але ще і дуже економно!

Солодкі пельмені з вишнями — незвично і апетитно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *