Шоколадний кекс з шоколадною глазур’ю і фундуком

Зміст статті:

Як вам шоколад з присмаком шоколаду? Це ніяка НЕ тавтологія, а шоколадний кекс, вкритий шоколадною глазур’ю та шматочками фундука смакує просто феноменально! Він настільки смачний, що тане в роті, тільки-но ви його спробуєте! Готується такі ласощі недовго — всього 30-4 хвилин і тому ви з легкістю встигнете подати солодкий десерт своїм гостям, додавши до нього свіжозвареної кави або чай.

Цей рецепт чудово виручить вас в разі будь-яких свят або днів народження, адже їли розрізати кекс по горизонталі і переслоіть будь-яким кремом, то з нього вийде дуже смачний торт.

Для 6 порцій шоколадного кексу вам знадобляться:

— 1 куряче яйце;

— 100 мл теплого молока;

— 150 г борошна;

— 150 г цукрового піску;

— 3 ст. л. какао в порошку;

— 2,5 ст.л. соняшникової олії;

— 2 щіпки солі;

— 1 ч.л. соди, погашеної оцтом;

— 100 г окропу.

Для глазурі:

— 1,5 ст.л. какао в порошку;

— 50 г цукрової пудри;

— 50 мл прогрітого молока;

— 50 г вершкового масла;

— 50 г цукру.

— горіхи фундук.

Спочатку вам слід приготувати шоколадний кекс, його ще називають «бісквітом на окропі» або ж просто шоколадним бісквітом, але насправді це — кекс, так як в нього додається рослинне масло. У ємність з високими бортиками розбийте куряче яйце і відразу ж всипте в неї цукровий пісок впереміш з сіллю. Збийте все гарненько виделкою або вінчиком, намагаючись розчинити цукровий пісок.

Влийте тепле молоко разом з соняшниковою олією і знову все перемішайте, поки не з’явиться пишна пінка.

Далі всипте пшеничне борошно разом з какао в порошку. Знайте, що какао дуже погано втручається, тому найкраще буде скористатися віночком. Після додавання сипучих інгредієнтів тісто вийде густим — не турбуйтеся, адже необхідно буде влити ще окріп.

Але перш ніж його залити, загасіть соду оцтом. Після того як увіллє окріп, одразу ж перемішайте тісто і влийте його в форму. Помістіть форму з шоколадним тестом в духовку приблизно на 25 хвилин, стежачи за тим, щоб кекс як слід пропікся.

Поки печеться десерт, приготуйте шоколадну глазур, змішавши сухі інгредієнти в ємності і заливши їх підігрітим молоком з розтопленим в ньому вершковим маслом. Ретельно вимішайте глазур, щоб цукор зумів розчинитися і вона виявилася блискучого кольору. Горіхи фундук подрібніть в комбайні або на блендері, але не в крихту. До цього часу кекс якраз спечеться — його поверхня стане злегка потрісканої. Дістаньте кекс з форми і перекладіть на тарілку. Дайте трохи охолонути, так як глазур необхідно заливати на остиглий десерт.

До цього часу і глазур загусне — вилийте її на кекс і розрівняйте лопаткою.

На одну сторону кексу півколом викладіть шматочки фундука.

Прикрасьте шоколадний кекс листочками м’яти і подавайте до столу.

Приємного вам апетиту!

Як ви встигли помітити — нічого гнітюче складного в приготуванні такого десерту немає, а вже тим більше в його оздобленні, тому справа залишилася за малим — підрахувати скільки ж коштує таке ласощі, якщо судити по собівартості продуктів:

— 1 яйце — 4 руб.;

— 100 + 50 мл молока — 10 руб.;

— 150 + 50 г цукрового піску — 10 руб.;

— 150 г борошна — 8 руб.;

— 3 + 1,5 ст. л. какао — 8 руб.;

— 2,5 ст.л. рослинного масла — 5 руб.;

— 50 г вершкового масла — 10 руб.;

— 50 г цукрової пудри — 3 руб ..

— горіхи фундук — 20 руб.

Итого: весь кекс вместе с украшением и глазурью стоит около80 рублей, а 1 его порция —13 руб. Отличный вариант как для простого чаепития с подругами и друзьями, так и для торжественного мероприятия! Все будут в восторге от вашего шоколадного лакомства.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *