Салат з вареної курки — Рецепти салату з вареної курки — Як

Загальні принципи приготування салату з вареної курки

Чи перебуваєте в пошуках низькокалорійного, але поживного страви? Пропонуємо звернути увагу на салати, приготовані з вареної курки. Важко переоцінити користь відвареного курячого м’яса. Запас білків, вітамінів, мінералів і легкозасвоюваних продуктів дозволяє вживати відварене куряче м’ясо навіть під час дієт. У цьому можна переконатися, якщо розглянути навіть найвідоміші дієти, спрямовані на зниження ваги. Саме тому салати з вареної курки користуються особливим попитом.

Кожна господиня може погодитися, не буває багато смачних і цікавих рецептів, особливо, якщо ці страви ще й допомагають тримати себе в формі. Звичайно, у кожної жінки є пара-трійка рецептів, в основі яких лежить дієтичне куряче м’ясо, але ніколи не пізно вдосконалитися. Хто знає, може тут Ви зможете відшукати кілька цікавих, корисних, смачних салатів, які займуть гідне місце на обідньому столі.

↑ зміст

Підготовка продуктів

При приготуванні салатів на основі відвареного м’яса курки в більшій мірі мова йде саме про білому м’ясі, грудинке, або, як ще називають це м’ясо, філе. Важливо правильно відварювати куряче м’ясо — в підсоленій воді і не більше 25 хвилин, інакше існує ризик розгубити корисні компоненти дієтичного продукту. Що стосується додаткових інгредієнтів, що входять в рецептуру салату, то це може бути і гриби, рис, овочі, сири, горіхи, груші, яблука і багато іншого. Головне, інгредієнти також повинні приносити користь організму, оснащувати його важливими компонентами. В якості заправки в багатьох салатах виступає майонез. Але його можна замінити сметаною. Якщо все ж вирішено використовувати майонез, то нежирний, легкий і в помірних кількостях.

Рецепти салату з вареної курки.

↑ зміст

Рецепт 1. Салат з вареної курки зі свіжими овочами

Що може бути смачніше натуральних продуктів. Правильне харчування дозволяє прокидатися з повним запасом енергії і активно проводити свій день. Правда, протягом дня не забудьте підкріплюватися корисною їжею, куди, безсумнівно, можна віднести нижчеописаний салат.

Необхідні інгредієнти:

— куряча грудка — 300 — 400 г;

— болгарський перець — 100 г;

— кукурудзяна качана — 100 г;

— пекінська капуста — 200;

— огірки — 2 шт.;

— помідори — 2 шт.;

— лимон;

— гірчиця — 1 ч.л.;

— оливкова олія;

— сіль, зелень.

Спосіб приготування:

Отвариваем курячу грудку, після охолодження нарізаємо кубиками.

соломинку нарізаємо помідори, перець. Кукурудзяну молоду качана нарізаємо кружечками. Всі інгредієнти укладаємо в глибоку миску, щоб можна було ретельно перемішати.

Приступаємо до готування соусу — для цього перемішуємо гірчицю, масло, оцет і сіль. Отриманою заправкою заправляємо салат. Приємного апетиту!

↑ зміст

Рецепт 2. Салат з вареної курки з помідорами

В традиційному рецепті приготування салату Цезар використовуються сухарики. Але дозволимо собі трохи урізноманітнити цей салат дієтичним м’ясом. Спробуємо, що з цього може вийти.

Необхідні інгредієнти:

— відварене куряче м’ясо — 300 г;

— помідори черрі — 150 г;

— листя салату — 200 г;

— сир Пармезан — 100 г;

— яйце — 2 шт.;

— сіль і зелень.

Для заправки — сік лимона, часник 2 зубчики, йогурт нежирний і сіль.

Процес приготування:

Перш ніж приступити до опису рецепта, хочемо зауважити, в даному випадку не принципово використовувати тільки відварну курячу грудинку, стане в нагоді будь-куряче м’ясо.

Заправка.

Насамперед приготуємо заправку. Для цього подрібнюємо зубок часнику, ставимо в миску. Додаємо сюди дрібку солі і все гарненько протираємо. У блендері збиваємо йогурт, сюди ж додаємо листя зелені. У мисці перемішуємо отриманий мус і часникову пасту. Хто любить яскраво виражений смак, можуть додати трохи лимонного соку. Зберігаємо соус в холодильнику.

Приступаємо до салату.

Вже помиті і обсушені листя рвемо руками і укладаємо в тарілку. Відварене м’ясо ріжемо соломинками і ставимо поверх листя. Прийшла черга помідорів. Їх розрізаємо на дві частини і викладаємо в ту ж тарілку, що і листя з м’ясом. Сир Пармезан нарізаємо кубиками, йдуть слідом за помідорами. Потім протираємо відварені яйця через дрібну тертку. Яйця йдуть поверх сиру.

Коли всі продукти підготовлені, можна заправити салат соусом. Інгредієнти перемішуються акуратно.

↑ зміст

Рецепт 3. Салат з вареної куркою і локшиною

Кухня саме те місце, де можна сміливо експериментувати. Пропонуємо досить екстраординарний рецепт, який порадує Вас новими відкриттями.

Необхідні інгредієнти:

— куряче відварне м’ясо — 400 г;

— морква — 1 шт.;

— локшина — 200 г;

— болгарський перець — 1 шт.;

— редис — 5 шт.;

— майонез;

— селера — 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Підготуємо всі інгредієнти. Відварене куряче м’ясо нарізаємо кубиками, редиску нарізаємо тонкими кільцями. Відварюємо моркву і ріжемо кубиками, перець нарізають соломинками.

2. Відварюється локшина. Для цього рецепта краще взяти макарони з оригінальними формами. Охолоджуємо.

3. У глибокому посуді перемішуємо нарізані інгредієнти і локшину.

4. Додаємо невелику кількість майонезу, перемішуємо салат. Солимо до смаку, прикрашаємо зеленню.

↑ зміст

Рецепт 4. Дуже смачний салат з вареної курки.

Описаний рецепт чудово підійде для святкового столу. Салат складається з достатньої кількості інгредієнтів, що гарантує насичений і багатий смак.

Необхідні інгредієнти:

— сир Фет — 200 г;

— філе — 300 г;

— цибуля;

— апельсин;

— листя салату — 3-4 шт.;

— винний оцет;

— окріп — 250 мл.

Заправка:

— гірчиця — 1 ч.л.;

— оливкова олія;

— винний оцет — 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Насамперед потрібно замаринувати цибулю. Для цього нарізаємо його півкільцями, ставимо в миску, додаємо винний оцет і окріп — цибуля повністю повинен покритися рідиною.

Потім готуємо м’ясо — солимо, перчимо і обсмажуємо на рослинному маслі. Обсмажену грудинку нарізаємо смужками. Апельсин подрібнюємо на середні шматки. Сир Фет нарізається кубиками.

Переходимо до оформлення. Листя салату ставимо в порційні тарілки, куди вкладається куряче м’ясо. Поверх м’яса йдуть маринована цибуля, сир і шматочки апельсина.

Останній штрих — заправка. Змішаємо гірчицю, винний оцет і оливкове масло. Злегка поливаємо салат.

Смачний і незвичайний салат готовий!

↑ зміст

Секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Корисно — це не означає дорого. Навіть з повсякденних продуктів можна приготувати багаті вітамінами салати та гарячі страви. Сподіваємося, наші нехитрі рецепти дозволять Вам насолодитися новими смаками.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *