Салат з креветками — рецепти з фото і детальним описом — Покрокові

Креветки вже давно не вважаються делікатесом навіть в самих відокремлених від моря куточках нашої країни. Ніжне креветочні м’ясо підходить для приготування і по-домашньому затишних супів, і гастрономічних вишукувань, гідних похвали найвибагливішого гурмана. Сьогодні на просторах Інтернету і в кулінарних книгах іменитих авторів можна знайти масу рецептів страв з креветками, але сьогодні я хотіла б розповісти вам про дуже вдалому салаті з вишуканим смаком. Цей салат з креветками готується по дуже простому рецептом, а ще більше вникнути в процес готування вам допоможуть покрокові фото.

↑ зміст

На фото: продукти, необхідні для приготування салату з креветками:

1. Креветки великі (варено-морожені) — 150 г

2. Сир твердих або напівтвердих сортів — 100 г

3. Томати червоні або рожеві — 100 г

4. Свіжа зелень — кілька гілочок

5. Часник — 1 невеликий зубчик

6. Майонез — 1-2 ст. л. для заправки

7. Сіль — невелика щіпка

Рецепт приготування салату з креветками (з фото)

Для цього смачного салату креветки краще брати великі: по-перше, вони більш апетитно виглядають, а по-друге, їх набагато легше чистити, що дозволить значно скоротити час готування. Креветки помістити в глибоку ємність, залити підсоленою водою кімнатної температури і почекати, поки вони розморозяться. Є також експрес-метод розморожування креветок: ошпарити морепродукти окропом і відразу ж залити крижаною водою. Робити це потрібно швидко, щоб ніжне креветочні м’ясо не деформувалося.

Розморожені креветки почистити від хітинових пластин і видалити стравохід (він виглядає як тонка жила темного кольору). Щоб вийняти стравохід, потрібно зробити неглибокий надріз уздовж «спинки». Потім почищені креветки нарізати поперек на 5-6 частин.

Твердий сир нарізати невеликими кубиками. Можна використовувати сири типу Швейцарського, Голландського або Російського, Пармезан занадто твердий для цієї страви, тому буде дисгармоніювати з ніжними креветками і соковитими помідорами. Для святкового варіанту салату відмінно підійде Моцарелла.

Помідори також нарізати кубиками, як і сир. Якщо дозволяє час, можна зняти з томатів шкірку. Для цього необхідно залити їх окропом на кілька хвилин. Після цього шкірка прекрасно знімається ножем. Однак варто врахувати, що очищені помідори гірше тримають свою форму, і в такому випадку салат необхідно готувати безпосередньо перед подачею.

Тепер прийшла черга заправки. Невеликий зубчик часнику подрібнити або видавити через прес.

Потім змішати з невеликою кількістю майонезу. Замість майонезу можна використовувати і сметану, але в такому випадку її потрібно буде довести до яскравого смаку, додавши трохи гірчиці.

Кілька гілочок зелені помити, струсити воду і подрібнити. Замість петрушки можна використовувати кріп або трохи базиліка (але це на любителя, так як базилік володіє різким ароматом і специфічним смаком).

В принципі, салат готовий, залишилося тільки змішати інгредієнти, посолити і перемішати.

Заправляти блюдо краще перед самою подачею, просто полив його соусом і посипавши зеленню, не перемішуючи. Сподіваємося, салат з креветками, приготований на нашу рецептом, вам сподобається, а покрокові фото допоможуть краще зрозуміти процедуру приготування.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *