Салат з копченим сиром — Підбірка кулінарних рецептів салату з

Салат з копченим сиром — загальні принципи приготування

Цей салатик — справжні ласощі для чоловіків. Він, безсумнівно, сподобається їм, адже салат відмінно поєднує в собі приємний аромат димку, смак м’яса і соковитість свіжих овочів. Готується салат дуже швидко, продукти, які входять до його складу, не мають потреби в попередній термічній обробці. Салат з копченим сиром — порятунок для тих господинь, до кого гості нагрянули абсолютно несподівано: готується він, по суті, з тих продуктів, які зазвичай пускають на стіл в якості нарізки або з бутербродами.

Для приготування салату бажано використовувати якісний копчений сир, приготований з таких сортів, як Моцарелла, Гауда і т.д. Більшість гурманів звикли бачити копчений сир в якості косички як закуску. Він і справді має оригінальний, ні з чим незрівняний смак, але додавати його в салат з копченим сиром буде трохи незручно: по-перше, його важко рівно і красиво нарізати, ну а по-друге, він досить твердий у порівнянні з іншими компонентами.

Так само не рекомендується замінювати копчений твердий сир копченим плавленим або ковбасним сиром. Взагалі не рекомендується вживати його в їжу. Такий сир готується виключно з прострочених продуктів, а для додання йому того самого смаку і аромату з димком використовується величезна кількість шкідливих речовин і смакових добавок. Зовнішній апетитний вигляд йому надають барвники. Такий сир і нарізати буде складно — він постійно прилипає до ножа, а в салаті взагалі може розкришитися і зіпсувати весь смак.

↑ зміст

Салат з копченим сиром — підготовка продуктів і посуду

Головними інгредієнтами тут будуть вже готові до вживання продукти, тому процес підготовки зводиться до мінімуму. Разом з сиром тут будуть використовуватися овочі, шинка або готове філе курки (бажано так само копченої або гриль), зелень. Всі овочі необхідно вимити в проточній воді, так само обполоснути зелень і позбутися від жорстких стебел.

Якщо використовуються огірки і помідори, то їх необхідно просто нарізати, але у огірків обов’язково потрібно видалити «попки», так як іноді вони можуть гірчити і псувати смак страви. А ось якщо вирешілі додати в салат з копченим сиром болгарський перчик, то його потрібно гарненько очистити від насіння — вживання їх може призвести до проблем з кишечником.

Сіль слід використовувати обережніше, адже сам сир і шинка в салаті вже будуть солоними. В принципі, можна відмовитися взагалі від додавання солі в це блюдо. Зате можна додати невелику кількість сушених трав і приправ (кріп, петрушка, базилік).

З посуду нам будуть потрібні обробна дошка, гострий ніж і невелика миска, куди ми будемо складати нарізані продукти.

Рецепти салату з копченим сиром:

↑ зміст

Рецепт 1: Салат з копченим сиром

Найпростіший варіант, елементарний в приготуванні. Він стане відмінною закускою на вашому сімейному вечері, і навіть буде мати гарний вигляд на святковому столі. Завдяки присутності овочів салат виходить яскравим і привабливим. Ця страва стане відмінним варіантом для столу під час тривалих свят: його можна легко приготувати з того, що залишилося в холодильнику і не підійде для нарізки.

Необхідні інгредієнти:

  • 150 г копченого сиру,
  • 300 г шинки,
  • два середніх огірка,
  • один великий помідор,
  • зелень,
  • дві столові ложки майонезу.

Спосіб приготування:

Всі інгредієнти необхідно нарізати однаковими кубиками або брусочками, зелень нашаткувати (пару листочків можна залишити цілими для прикраси). Заправити готовий салат з копченим сиром майонезом, лише тільки після цього спробувати на сіль і, в разі потреби, додати дрібку.

↑ зміст

Рецепт 2: Салат з копченим сиром-кіскою

Такий салат має оригінальний пікантний смак, проте, не всім може сподобатися через наявність в ньому досить жорсткого сиру, тому його можна віднести до розряду експериментальних. Готуватися він, тим не менш, так само просто, а виглядає дуже апетитно. Але жінкам не рекомендується вживати його у великій кількості, так як це може нашкодити фігурі.

Необхідні інгредієнти:

  • 200-250 г сиру-косичка,
  • 300 г шинки,
  • два середніх огірка,
  • два варених яйця,
  • зелень за смаком,
  • пара столових ложок майонезу.

Спосіб приготування:

Сир-косичку необхідно «розплести», а кожну окрему смужку розділити на максимальну кількість тонких волокон. Якщо спочатку сир був довгим, то потрібно його порізати по довжині на декілька частин. Шинку і огірки нарізаємо тонкими довгими брусочками, щоб гармонійно виглядали з сирними волокнами. Яйця зварити круто, охолодити і натерти на тертці. Всі інгредієнти змішати, заправити майонезом, за смаком додати зелень, сіль і перець.

↑ зміст

Рецепт 3: Салат з копченим сиром і сухариками

Цей рецепт є більше класичний салат з сухариками, в який крім основних інгредієнтів додаються овочі і копчений сир. Салат з копченим сиром і сухариками відмінно підійде до святкового столу, а так само стане ситної закускою для дружніх посиденьок або пікніка, якщо попередньо прибрати готову страву в герметично закритий контейнер. Для приготування краще використовувати сухарики з білого хліба: їх можна купити в магазині або приготувати самостійно.

Необхідні інгредієнти:

  • 150 г копченого сиру,
  • упаковка крабових паличок,
  • баночка консервованої кукурудзи,
  • два середніх огірка,
  • пачка сухариків з нейтральним смаком або половинка батона,
  • зелень,
  • дві столові ложки майонезу.

Спосіб приготування:

Всі інгредієнти нарізаються кубиками, включаючи крабові палички (зрозуміло, якщо придбали заморожені, то спочатку потрібно розморозити). З баночки з кукурудзою зливаємо рідину або дістаємо зерна звідти за допомогою шумівки. Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо майонезом. За смаком додає зелень і сіль. Для того, щоб приготувати сухарики самостійно, потрібно нарізати батон на кубики і злегка підсушити на сковорідці або в духовці на деку без додавання масла.

↑ зміст

Рецепт 4: Салат з копченим сиром і сьомгою

Будь-який вид червоної риби відмінно поєднується з сиром, два ці інгредієнта прекрасно доповнюють один одного. Саме тому червону рибу і сир часто використовують в приготуванні бутербродів і канапе. А в салатах вони поєднуються взагалі прекрасно. Краще використовувати жирну сьомгу або форель. Незважаючи на те, що горбуша так само володіє хорошими якостями, вона може перебити смак інших інгредієнтів, до того ж трохи суха.

Необхідні інгредієнти:

  • 150 г копченого сиру,
  • 200 г слабосоленої сьомги або форелі,
  • салат «Айсберг»,
  • один великий помідор,
  • лимонний сік,
  • столова ложка оливкової олії.

Спосіб приготування:

Салат порвати руками, листя викласти в глибоку миску. На них розміщуємо шматочки сьомги, сиру і помідора. Салат з копченим сиром і сьомгою краще керувати не майонезом, а лимонним соком, змішавши його з невеликою кількістю оливкової (можна взяти і рослинне) масла.

↑ зміст

Рецепт 5: Салат з копченим сиром і грибами

Гриби надають салату особливий цікавий смак, вони є практично універсальним додатковим інгредієнтом до всіх страв. Вони роблять будь-який салат ситним і оригінальним, ну а оскільки видів грибів існує безліч, то можна додавати кожен раз щось інше і отримувати абсолютно новий смак.

Необхідні інгредієнти:

  • 150 г копченого сиру,
  • 200 г шинки,
  • 500 г будь-яких заморожених грибів або невелика баночка консервованих,
  • один великий помідор,
  • два варених яйця,
  • дві столові ложки майонезу,
  • зелень.

Спосіб приготування:

Гриби відварити або обсмажити на олії (перший варіант буде швидше і корисніше), якщо консервовані — витягти з банки без рідини. Всі інгредієнти порізати, за винятком дрібних грибочком. Яйця потерти на тертці. Все змішати і заправити майонезом, прикрасити зеленню.

↑ зміст

Салат з копченим сиром — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Якщо використовуєте в приготуванні сир-косичку, то вибирайте продукт найбільш світлого кольору. Темно-коричневий сир краще не купувати — він швидше за все жорсткий, а значить, буде з скрутному розділятися на волокна.

В салат з копченим сиром можна додати і будь-який ропні сир, який добре тримає свою форму, інакше перетвориться на кашу.

Коли будете вибирати болгарський перчик для салату, віддавайте перевагу зеленим плодам: в них міститься більше корисних речовин для організму. А під час приготування ріжте його трохи крупніше, ніж інші інгредієнти — таким чином заощадите сік, в якому велика частина корисних елементів.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *