Салат з консервованих кальмарів — Підбірка перевірених і нових

Салат з консервованих кальмарів — загальні принципи приготування

М’ясо кальмара вважається делікатесом, за допомогою якого можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Кальмари багаті великим вмістом білка, поживними речовинами і вітамінами. До складу цього морепродукту входять вітаміни групи В, Е, і С, а також цілий ряд корисних мікроелементів (залізо, фосфор, селен, йод і т.д.). М’ясо кальмара низкокалорийно, страви з цього продукту можна включити в дієтичне меню.

В магазинах продукт представлений в очищеному або неочищеному вигляді, пропонується також свіжозаморожене м’ясо. У будь-якому з цих випадків припадає попередньо обробляти і варити м’ясо, що займе якийсь час. Відмінним альтернативним варіантом стане використання для приготування різних страв консервоване м’ясо кальмарів. Продукт зберігає всі корисні властивості і легко застосовується для приготування страв.

Одним з таких кулінарних шедеврів є салат з консервованих кальмарів. Це смачну і поживну страву дуже швидко і легко готувати, а незвичайний смак дозволяє подавати страву до святкового столу. З назви салату стає ясно, що базовий інгредієнт — консервовані кальмари. Цей продукт добре поєднується з іншими морепродуктами (креветками, крабовим м’ясом і т.д.), яйцями, різними сортами сиру, зеленим консервованим горошком і кукурудзою, свіжою зеленню петрушки і кропу, а також з деякими овочами і фруктами (огірки, ріпчаста цибуля, яблука, ананаси і т.д.). Можна компонувати різні продукти і придумувати свої ексклюзивні рецепти приготування салату з консервованих кальмарів.

В якості заправки можна використовувати майонез, сметану, а також соуси домашнього приготування (наприклад, вершковий соус, часниковий соус, лимонний, гірчичний і т.д.). Салат з консервованих кальмарів готують кількома способами. Деякі кулінари подрібнюють всі інгредієнти певним способом і змішують їх з заправкою, хто вважає за краще робити багатошаровий салат з консервованих кальмарів, в якому чергуються різні верстви подрібнених продуктів з прошарком. Можна також викладати компоненти салату на блюдо у вигляді невеликих гірок і оформити зеленню і свіжими овочами. Все залежить від смакових уподобань і фантазії кулінара.

↑ зміст

Салат з консервованих кальмарів — підготовка продуктів і посуду

Для приготування та подачі салату з консервованих кальмарів можна брати будь-який посуд: глибокі салатниці і піали, а також неглибокі страви. Цікавим стане варіант подачі салату в індивідуальному прозорому келиху або маленької кришталевої вазі.

Салат з консервованих кальмарів не вимагає особливо складної попередньої підготовки продуктів. Консервоване м’ясо кальмара достатньо витягти з банки і позбавити від зайвої рідини. Тушки кальмара можуть бути законсервовані як в цілому вигляді, так і бути попередньо нарізаними. Інші продукти потрібно приготувати відповідно до рецепту: відварити, запекти і т.д.

Рецепти салату з консервованих кальмарів:

↑ зміст

Рецепт 1: Салат з консервованих кальмарів

Простий ситний салат, який можна готувати кожен день і вживати без шкоди для фігури.

Необхідні інгредієнти:

  • Консервовані кальмари — 250 г;
  • Половина банки консервованого зеленого горошку;
  • Цибуля зелена — 40 г;
  • Чорний перець, сіль — за смаком;
  • Яйця курячі — 2-3 шт.;
  • Свіжа зелень петрушки — кілька гілочок;
  • Майонез — 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Яйця відварити і дрібно порубати. М’ясо кальмарів, так само, як і зелений горошок, відкинути на друшляк і дати стекти рідини. Кальмари нарізати тонкою соломкою, цибулю порізати у вигляді маленьких кілець. Зелень петрушки дрібно порубати. Всі інгредієнти скласти в салатницю, перемішати між собою, поперчити, посолити і заправити майонезом.

↑ зміст

Рецепт 2: Салат з консервованих кальмарів з креветками

Більш насичений і святковий варіант салату з консервованих кальмарів. Завдяки часнику і соку лимона страви набуває вишуканий пікантний смак.

Необхідні інгредієнти:

  • Консервовані кальмари — 250 г;
  • Дрібні очищені креветки — 250 г;
  • Яйця курячі — 2 шт.;
  • Зубчик часнику;
  • Свіжа зелень петрушки;
  • Майонез 4 ст. л.;
  • Сік лимона;
  • Перець чорний горошковий, насіння кропу, сіль, лавровий лист.

Спосіб приготування:

В першу чергу, необхідно правильно зварити очищені креветки. Для цього в невелику каструлю наливається вода, туди кидаються кілька горошин чорного перцю, пара лаврових листків, насіння кропу. Після закипання в каструлю поміщаються креветки. Головне — їх не переварити (після повторного закипання креветки слід варити 3 хвилини, не більше). Після цього креветки остуджуються і викладаються в салатницю. Кальмари нарізати тонкою соломкою або невеликими брусочками, приєднуються до креветок. Відварені круто яйця нарізають невеликими кубиками і додаються до морепродуктів. Салат з консервованих кальмарів заправляється часниково-лимонним соусом, який готується так: майонез змішується з ч. Л. соку лимона, розчавленим зубчиком часнику і дрібно посіченою зеленню петрушки. Всі інгредієнти ретельно змішуються між собою і з заправкою.

↑ зміст

Рецепт 3: Салат з консервованих кальмарів «Імператорський»

Ця знахідка для гурманів і для тих, хто хоче здивувати гостей. Входить до складу червона ікра дарує розкішний вишуканий смак і робить блюдо «цвяхом програми» будь-якого застілля.

Необхідні інгредієнти:

  • 2 банки консервованих кальмарів;
  • 6 курячих яєць;
  • 4 невеликих картоплини;
  • Сир — 200 г;
  • Банку червоної ікри;
  • Майонез для заправки — за смаком.

Спосіб приготування:

Яйця відварюють, охолоджуються, білки відділяються від жовтків і нарубав невеликими кубиками. М’ясо кальмарів ріжеться дрібними кубиками. Сир натирається на крупній тертці. Картопля відварюється в мундирі, остуджують, очищається від шкірки і нарізають кубиками. Всі компоненти змішуються з червоною ікрою і майонезом. Готовий салат з консервованих кальмарів можна прикрасити гілочками петрушки і посипати перетертими жовтками.

↑ зміст

Рецепт 4: Салат з консервованих кальмарів з ананасами

Цей яскравий соковитий салатик подарує відмінний настрій і чудовий смак. Особливої люблять його діти, завдяки що входять до складу ананасам.

Необхідні інгредієнти:

  • Банку консервованих ананасів;
  • Банку консервованих кальмарів;
  • Банку консервованої кукурудзи;
  • 2 курячих яйця;
  • Зелень петрушки;
  • Майонез (краще легкий «салатний» або лимонний).

Спосіб приготування:

Рідина зі всіх консервованих інгредієнтів необхідно зцідити. Кальмари порізати соломкою або кубиками. Якщо ананаси кільцями, з також потрібно порізати у вигляді кубиків. Яйця відварити і порізати. Всі компоненти змішати, додати дрібно посічену зелень петрушки і заправити майонезом.

↑ зміст

Рецепт 5: Салат з консервованих кальмарів з рисом і авокадо

Екзотичний, але в той же час простий рецепт салату з консервованих кальмарів. Що входить до складу рис робить салат ситним і поживним стравою, а авокадо привносить якусь «родзинку». Цей фрукт вважається афродизіаком, тому страва ідеально підійде для проведення романтичної вечері.

Необхідні інгредієнти:

  • Банку консервованих кальмарів;
  • 1 авокадо;
  • Свіжий великий огірок;
  • Рис — половина склянки;
  • Свіжа зелень, маслини — за смаком;
  • Майонез.

Спосіб приготування:

Рис відварити в підсоленій воді, дати охолонути. Поки рис остигає, нарізати м’ясо кальмарів кубиками. Огірок очистити від шкірки, також нарізати кубиками. Авокадо очистити від шкірки, нарізати кубиками. Всі компоненти змішати, заправити майонезом. Готовий салат можна прикрасити зеленню і маслинами.

↑ зміст

Салат из консервированных кальмаров — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Так как основной компонент салата – консервированные кальмары, то вкус блюда напрямую зависит от качества продукта. Поэтому при покупке нужно проверить дату изготовления, срок годности и посмотреть, не вздулась ли банка.

Лучшие кулинары рекомендуют выбирать продукты для салата из консервированных кальмаров таким образом, чтобы все компоненты сочетались и не затмевали вкус главного ингредиента.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *