Салат з китайської капусти — Рецепти салатів з китайської капусти —

В області кулінарії за останні роки з’явилося чимало рецептів із застосуванням китайської (пекінської) капусти. Листя цієї капусти застосовують не тільки в якості інгредієнтів, а й як своєрідне прикраса при подачі м’ясних страв. Насправді, пекінська капуста має і поживні властивості, і лікувальні. Її можна успішно використовувати для приготування салатів, і як інгредієнт для будь-якого іншого страви, в якому ви зазвичай використовуються будь Вказати вид капусти. Ще древні римляни, пекінської капусти приписували гігієнічні властивості, і вважали її незамінними ліками від усіх хвороб.

Як стверджував письменник Катон Старший, що саме завдяки пекінської капусти, стародавні римляни 600 років не зверталися до лікарів. Пекінська капуста дуже корисна при виразці шлунка і при хворобах серцево-судинної системи. Кроєм цього, капуста — це джерело довголіття. В її складі міститься лізин, амінокислота, яка успішно розчиняє в нашому організмі чужорідні білки і є головним очищувачем крові, підвищуючи імунну систему нашого організму. Саме тому довголіття жителів Китаю і Японії, нерозривно пов’язують із застосуванням в їжу пекінської капусти.

↑ зміст

Рецепт 1. Салат з китайської капусти «Анастасія»

Цінителям смачних і корисних салатів, присвячується. Для приготування нам буде потрібно підготувати: пекінську капусту — 1 шт; варена шинка — 300г; куряче філе відварене — 1 шт; морквина по-корейськи — 1 шт; волоські горіхи — 1 жменя; майонез — 100 г.

Акуратно нашаткуємо пекінську капусту і складемо її в красивий салатник. Відварену і охолоджену шинку нарізаємо довгими смужками і разом з морквою по-корейськи і відправимо до капусти. Нарізаємо смужками відварену курячу грудку і відправимо до салату. Збиваємо віночком яйця, додамо до них 2 ст.л. води і трішки муки і приготуємо 2 омлету. Остудити їх і теж нарізаємо соломкою. Всі інгредієнти акуратно перемішуємо і заправимо майонезом. Зверху посипаємо салат волоськими горіхами, і & hellip; всім смачного. Цей салат можна їсти відразу після приготування.

↑ зміст

Рецепт 2. Салат з китайської капусти

Спочатку нам слід підготувати наступні інгредієнти: куряча грудка гриль — 1 шт; пекінська капуста — 200 г; свіжі помідори — 3 шт; твердий сорт сиру — 100 г; винний або яблучний оцет — 1 ст.л .; гірчиця — 1 ч.л .; оливкова олія — 3 ст.л .; цибуля (не обов’язково); сіль, перець і цукор — за смаком.

Приступимо. Спочатку акуратно нарізаємо соломкою пекінську капусту, посолити її і трохи розімніть. Курячі грудки наріжемо соломкою або розбираємо руками по волокнам. Часточками нарізаємо помідори, подрібнюємо сир і зелень. Все складемо в салатницю і перемішати.

Окремо приготуємо заправку. Для цього беремо гірчицю, змішаємо її маслом, оцтом, додаємо цукор, сіль і перець. Заправляємо наш салат. Зверху посипаємо рештою зеленню і тертим сиром. Все, наш смачненький салатик готовий до вживання. Всім бажаю приємного апетиту !!!

↑ зміст

Рецепт 3. Салат з китайської капусти «Маестро»

Підготуємо наступні продукти: пекінська капуста — 6-7 листочків; куряче філе — 1 шт; апельсін- 1шт; свіжий огірок — 1 шт; пучок зеленої цибулі; оливкова олія — 2 ст.л .; винний оцет — 1 ч.л .; соєвий соус — 1 ст.л .; кунжут — 2 ст.л .; гірчиця — 1 ч.л .; часник — 1 зуб; перець і сіль за смаком.

Приступимо. Відваримо в підсоленій воді курячу грудку. Охолоджену грудку наріжемо кубиками. Точно таким же чином нарізаємо очищений апельсин, свіжий огірок, зелена цибуля і листя капусти. Солимо, перчимо і добре перемішати, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.

Зараз приготуємо ля заправки салату соус. В окрему мисочку або соусницю наливаємо соєвий соус, оливкова олія, гірчицю, винний оцет, все перемішати і додамо до них видавлений через Часничниці зубчик часнику. Ще раз перемішати.

Беремо гарну плоску салатницю і викладемо всі інгредієнти гіркою. Зверху поливаємо приготованим соусом і посипаємо насінням кунжуту. В якості прикраси можна посипати зеленими листочка базиліка або петрушки. Перед вживанням салат перемішайте. Спробуйте приготувати салат за цим рецептом, і у вас вийде смачненький і освіжаючий салат!

↑ зміст

Рецепт 4. Салат з китайської капусти і морепродуктами

Пропонуємо вам приготувати салат ще по одному рецепту, в якому в якості інгредієнтів присутні креветки.

Підготуємо: пекінську капусту — 200 г; креветки в банку у власному соку — 250г; помідори — 3 шт; куряче яйце — 3 шт; сир Пармезан — 200г; соус «Хайнц делікатесний» — 150г; майонез.

Відразу підготуємо глибокий салатник. Шаткуємо пекінську капусту і укладемо її на дно салатник. Помідори вимиємо, обсушити і нарізати часточками. Першим шаром розподілимо по поверхні капусти. Зверху поливаємо соусом «Хайнц делікатесний» Соусу додавайте рівно стільки, наскільки ви любите пікантність смаку. Намагайтеся обов’язково застосовувати саме цей соус, тому як з іншим соусом цей салат терти свою родзинку. Зараз викладемо шар креветок. Якщо вам не вдалося придбати креветки в власне соку, то можете купити заморожені. Очистіть їх і відваріть. Курячі яйця варимо круто, після чого нарізаємо шматочками і викладемо поверх морепродуктів. Змащуємо шар яєць майонезом. Зверху покриваємо салат шаром тертого сиру Пармезан. Салат дуже смачний і має загадковим смаком.

↑ зміст

Рецепт 5. Салат з китайської капусти «Свіжість»

Готується салат дуже швидко, буквально за кілька хвилин. Отже, нам знадобиться: пекінська капуста — 200г; крабові палички — 200г; консервований ананас — 200г; кукурудза — 1 банка і майонез.

Наріжемо тонкими скибочками крабові палички і ананас, а пекінську капусту — невеликими квадратиками. Все перемішати, додати банку кукурудзи і заправимо майонезом або знежиреним йогуртом.

Секрети і корисні поради від кращих кулінарів

— Замість майонезу в якості заправки або для промазування шарі салату, можна використовувати нежирний соус, змішаний з гірчицею.

— досолюють салат завжди потрібно тільки після того, як він вже буде заправлений майонезом. Пам’ятайте, що багато сортів майонезу і без того вже солоні.

— Для салату рекомендується використовувати мелений чорний перець.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *