Салат з грибами — рецепти з фото і детальним описом — Покрокові

Приготувати смачний салат можна абсолютно з усіма їстівними грибами: маслюки, опеньки, сироїжки, печерицями та багатьма іншими. Цей значний список можна ще продовжувати і продовжувати, але сенсу в цьому немає, адже грибні салати завжди виходять неймовірно смачними і ситними. Смажені гриби надають страві особливий аромат, мариновані або солоні — пікантний смак. Крім того, грибочки відмінно «дружать» з багатьма інгредієнтами, наприклад, з картоплею і куркою, ріпчастою чи зеленою цибулею, консервованою кукурудзою, корейської морквою, сиром та іншими смаколиками. Я часто готую салати з грибами, тому хочу поділитися з вами перевіреним рецептом такої страви і продемонструвати всі тонкощі його приготування на фото. Цей салатик орієнтований на повсякденне меню, але цілком може підійти і для невеликого застілля в колі друзів, якщо його подати у красивих порційних салатниках.

↑ зміст

На фото: інгредієнти для приготування салату з грибами:

  • Мариновані маслюки (або інші гриби) — 200 г
  • Картопля невеликого розміру — 4-5 шт. невеликого розміру
  • Курка (стегенце, стегно, гомілку або грудка) — 200 г
  • Зелена цибуля — невеликий пучок
  • Дезодороване рослинне масло — 2-3 ст. л.
  • Гірчиця — 0,5-1 ч. Л. (В залежності від гостроти)
  • Суміш перців — щіпка
  • Сіль — щіпка.

↑ зміст

Рецепт приготування салату з грибами (з фото):

Картопля ретельно помити щіточкою і відварити в «мундирі». Якщо на поверхні бульб присутні пошкодження, то краще їх очистити і відварити без шкірки, але при цьому потрібно уважно стежити за тим, щоб картопля не розварилася. Готову картоплю повністю остудити і почистити (якщо він відварюють в шкірці). Потім нарізати невеликими тонкими брусочками.

Курку зварити, не забувши додати трохи солі в самому кінці варіння. Потім дати курячому м’ясу охолонути і порізати соломкою. При наявності часу і бажання можна розібрати курку на волокна — так салат вийде більш ніжним.

Маленький пучок зеленої цибулі обполоснути у воді і пороша ножем. Лук додасть страві свіжих і яскравих ноток, без яких салат буде трохи нудним.

Картопля, курку і цибулю помістити у великій салатник. Гриби промити від маринаду і додати до решти інгредієнтів.

Тепер можна приступити до приготування заправки. Для цього необхідно змішати рослинне масло, гірчицю, мелену суміш перців і трохи солі. Потім за допомогою вилки легенько збити інгредієнти. Заправка готова. А любителі пікантного смаку і аромату також можуть додати в заправку трохи пропущеного через прес або дрібно посіченою часнику.

Залишилося тільки заправити салат і ретельно перемішати.

Цей салат цілком може замінити звичайну вечерю, адже в нього входять досить ситні і прекрасно поєднуються між собою інгредієнти. Обов’язково спробуйте приготувати салат з грибами на нашу рецептом з покроковими фотографіями! Готуйте смачно і з задоволенням!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *