Салат «Морська зірка» — Традиційні і нові рецепти салату «Морська

Салат «Морська зірка» — загальні принципи приготування

Страва, головними інгредієнтами якого є морепродукти, завжди привертає увагу і викликає захват. Викладення салату у формі морської зірки тільки підсилює цей інтерес. Завдяки цікавій подачі можна зацікавити дітей, вони з задоволенням спробують таке блюдо.

Салат «Морська зірка» — підготовка продуктів і посуду

Для подачі вам знадобиться плоске блюдо, так як тільки на ньому ви зможете красиво розкласти компоненти салату, надавши їм форму морської зірки.

Рецепти салату «Морська зірка»:

Рецепт 1: Салат «Морська зірка»

Салат гідний святкового столу — один його вид прикрасить торжество, викличе інтерес і апетит у гостей. Про те, що він смачний і корисний, каже список необхідних для нього продуктів.

Необхідні інгредієнти:

— картопля великий (1 штука);

— два свіжих огірка;

— сьомга або форель (100 г);

— дві варені моркви;

— крабові палички (4 штуки);

— яйця (2 штуки);

— майонез (для заправки).

Для прикраси салату: лимон, креветки, маслини.

Спосіб приготування:

Картопля, креветки і яйця зварити.

Огірки натерти великої теркою. Половину викласти на блюдо у формі зірки.

На тій же тертці подрібнити картоплю, змішати з майонезом і викласти на шар огірків.

Сьомгу тонко нарізати, кілька скибочок розмістити поверх картоплі.

Наступний шар — подрібнені на тертці крабові палички.

Полити злегка майонезом.

Яйця натерти, змішати з майонезом, викласти зверху.

Саме час згадати про що залишилися огірках. Їх слід розкласти на поверхні салату, створивши ніжно-зелений фон для оздоблення.

З натертої крупно моркви викласти на салаті морську зірку, посиливши враження скибочками сьомги. Простір, що залишився заповнити креветками.

По краях блюда розкласти тонкі кружальця лимона, маслини.

↑ зміст

Рецепт 2: Салат «Морська зірка» з курячою грудкою

Блюдо вважається закускою, однак воно настільки ситне, що для багатьох спокійно замінить обід або вечерю. Майонез для нього шкодувати не слід — салатик повинен вийти м’яким, соковитим, ніжним. А ось сухим цей салат «Морська зірка» ні в якому разі бути не може.

Необхідні інгредієнти:

— грудка куряча (1 штука);

— яйця (3 штуки);

— огірочок маринований (2 штуки);

— стільки ж моркви;

— крабові палички (100 г);

— картопля (3 штуки);

— часник (2 зубки);

— майонез.

Спосіб приготування:

Почати слід з відварювання всіх сирих інгредієнтів: курячої грудки, яєць, картоплі, моркви.

Поки вони остигають, можна підготувати заправку: зім’яти під пресом часник, додати до майонезу, перемішати.

Цим соусом щедро присмачити нарізану курячу грудку.

Картопля, морква, яйця подрібнити на крупній тертці, огірки — за допомогою ножа.

На плоске блюдо шарами викладати компоненти, надаючи їм форму зірки, адже блюдо так і називається — салат «Морська зірка».

Починайте з огірків, потім — картопля, куряча грудка, яйця. Кожен шар промазати майонезом.

Самий верхній шар — морква, вона задасть червоний тон зірці.

Крабові палички нарізати акуратними кільцями, розкласти по всій поверхні салату.

↑ зміст

Рецепт 3: Салат «Морська зірка» з сиром

Цей рецепт дозволить вам зробити салат «Морська зірка» воістину королівським — він сподобається всім, ваші гості-гурмани не стануть винятком. Поєднання креветок, сьомги зі свіжим помідором, маслинами, соусом з приємним смаком і ароматом лимона, роблять його таким апетитним! Перед подачею дозвольте йому годинку поніжитися в холодильнику — салат просочиться, стане ще смачніше.

Необхідні інгредієнти:

— сьомга (200 г);

— помідор (1 штука);

— по 100 г — маслин і сиру;

— креветки (400 г);

— яйце (2 штуки);

— по 4 ст. ложки майонезу і сметани;

— лимон.

Спосіб приготування:

Зварити і почистити яйця і креветки.

Креветки і маслини подрібнити ножем, а сир і яйця — великої теркою.

Сьомгу і помідор нарізати тонкими скибочками.

Змішати сметану з майонезом, додати сіль, сік лимона.

Скласти в миску креветки, яйця, сир, маслини, влити туди соус, перемішати.

Всі інгредієнти підготовлені, можна складати салат «Морська зірка».

Вміст миски потрібно викласти на блюдо, надаючи йому форму зірки.

Зверху розподілити рівномірно по поверхні скибочки помідорів, на них — сьомгу.

Між променями зірки можна розкласти маслини, тонкі часточки лимона.

↑ зміст

Рецепт 4: Салат «Морська зірка» з кукурудзою

На святковому столі такий салат неперевершений! Дуже красиво виглядають ніжні пластини червоної риби на яскраво-зелених завитках свіжих салатних листя. Для додання страві особливої урочистості можна перед самою подачею прикрасити центральну частину салату червоною ікрою, і тоді салат «Морська зірка» стане ще смачніше.

Необхідні інгредієнти:

— крабові палички (200 г);

— консервована кукурудза (150 г);

— болгарський перець (1 штука);

— п’ять салатного листя;

— сьомга або лосось (300 г);

— яйця (3 штуки);

— майонез.

Спосіб приготування:

Частина риби нарізати тонкими довгими скибочками (десять смужок буде достатньо), решту — невеликими кубиками.

Так само, кубиками, потрібно порізати крабові палички, перець, зварені круто яйця.

Всі інгредієнти, які отримали за допомогою ножа кубічну форму (рибу, яйця, болгарський перець, крабові палички), скласти в миску, додати кукурудзу і майонез, перемішати.

На плоске блюдо розкласти листя салат у вигляді зіркових променів.

В центрі кожного аркуша розмістити частину салату. Робити це краще десертній або чайною ложкою.

Залишається прикрити кожен промінь з двох сторін тонкої платівкою риби (ось чому їх десять!), І салат «Морська зірка» готовий прикрасити стіл.

↑ зміст

Рецепт 5: Салат «Морська зірка» з огірками

Оригінальне оформлення такого салату завжди привертає увагу гостей. А коли вони спробують його на смак, будьте впевнені — він стане їх улюбленою стравою.

Необхідні інгредієнти:

— огірки свіжі (2 штуки);

— один солоний огірок;

— сьомга або форель (300 г);

— яйця (3 штуки);

— сир (150 г);

— одна невелика цибулина;

— картопля (2 штуки);

— кріп;

— майонез.

Спосіб приготування:

Зі свіжих огірочків створити підставу для салату: нарізати їх уздовж на пластини, розкласти на блюдо у формі зірки.

Яйця зварити, подрібнити на дрібній тертці. Цією ніжною масою покрити поверхню огірків.

Зверху — нарізану дрібно цибулю.

Від шматка риби відокремити за допомогою гострого ножа тонкі смужки, які підуть на прикрасу зірки. Частину нарізати кубиками, викласти поверх лука.

Шматочки червоної риби прикрити сиром, подрібненим на дрібній тертці. Цей шар покрити майонезом.

Залишки свіжих огірків перемять на дрібній тертці і цю ніжну масу акуратно помістити на майонез.

Верхній шар салату складається з вареного і протертого на дрібній тертці картоплі, змішаного з дрібно порізаним солоним огірочком, подрібненим кропом і майонезом.

Змоченою в воді ложкою цей шар підрівняти, покрити його тонкими смужками риби. Цей останній штрих повинен підкреслити — страва не даремно називається салат «Морська зірка».

↑ зміст

Салат «Морська зірка» — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Креветки завжди размораживайте повільно. Найкраще це робити, помістивши їх в сито, встановлене всередині каструлі. Залиште цей ніжний морський продукт на полиці холодильника, поки повністю не відтане.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *