Салат «Казка» — Підбірка перевірених і нових кулінарних рецептів

Салат «Казка» — загальні принципи приготування

Чи то торт, чи то салат. Саме такий опис можна дати салату «Казка». Головне в цьому страві не сам склад інгредієнтів, а прикраса салату. Воно повинно бути яскраві і казковим, як і сама назва. Салат «Казка» саме той випадок, коли можна не слідувати чітким рекомендацій і дати повну свободу уяві. Чому? Погодьтеся, адже не завжди в холодильнику вдається знайти повний набір інгредієнтів, зазначених в рецептурі до салату. Не виявилося в холодильнику курячого м’яса, а в морозильнику варто упаковка крабових паличок, можна замінити курку морепродуктів.

↑ зміст

Салат «Казка» — підготовка продуктів і посуду

Приготувати салат «Казка» можна і з м’ясних інгредієнтів, до речі, цей варіант найбільш часто використовується. У рецептуру додається куряче філе, для більш насиченого смаку використовується копчене м’ясо. Це також може бути овочевий салат з капустою та огірками. Особливо прекрасно виглядає фруктовий салат. Ось вже дійсно, поєднання казкового вигляду і казкового смаку. Прикрасити салат можна майонезом і зернятками граната. Розглянемо кожен варіант салату «Казка».

Рецепти салату «Казка»:

↑ зміст

Рецепт 1: Салат «Казка» з крабовими паличками

В більшості випадків в приготуванні цього салату використовується куряче філе, але ніколи не пізно трохи експериментувати і урізноманітнити всім звичні страви.

Необхідні інгредієнти:

  • 4 шт. — яйця;
  • 200 г — крабові палички;
  • 300 г — гриби;
  • 1 бан. — консервована кукурудза;
  • 1 шт. — цибуля;
  • 3 — 4 шт. — солоні огірки;
  • 50 мл — майонез.

Спосіб приготування:

Зовні цей салат нагадує апетитний пиріг. Всі верстви укладаються шарами, але спочатку займемося підготовкою інгредієнтів. Для початку візьмемо свіжі шампіньйони, можна взяти і гливи, подрібнити і до готовності обсмажити на сковороді, під кінець до грибам відправте цибулька, який також обсмажується до рум’яної скоринки. Яйця відварюємо, очищаємо. Крабові палички поділяємо на дві половинки і нарізаємо пластинками. З консервованої кукурудзи зціджувати рідина і викладаємо в окремий посуд.

Коли всі перераховані інгредієнти готові, можна зайнятися формуванням «пирога». Салат у нас листковий. Першим шаром йде грибний-цибулевий обсмажування, поверх укладаються нарізані кубиками солоні огірки, поверх яких викладаються крабові палички. Далі нам знадобиться терка, краще велика, натираються яйця. Жовтки залиште, використовуємо їх для прикраси салату. Понад крабових паличок натираємо яйця, а фінішний шар дістається кукурудзі. Увага, кожен шар обробляється майонезом. Прикрасити салат можна яєчним жовтком. Беремо дрібну терку і акуратно натираємо жовтки поверх салату. Утворюється повітряна жовта галявина, а прикрасивши салат декількома грибочками можна створити унікальну лісову галявинку.

↑ зміст

Рецепт 2: Салат «Казка» з копченою куркою

Для більш дієтичного варіанту рекомендується використовувати відварну курку. Краще біле м’ясо. Також салат укладається шарами і тому краще взяти прозору салатницю, в якому кожен шар буде приголомшливо обрамлений. В результаті, виграєте не тільки на гідному наборі інгредієнтів, а й на оформленні салату.

Необхідні інгредієнти:

  • 400 г — печериці;
  • 100 г — плавлений сир;
  • 1 шт. — морква;
  • 3 шт. — яйце;
  • 3 шт. — картопля;
  • 500 г — копчена грудка;
  • 300 мл — майонез;
  • 3 зуб. — часник;
  • 100 г — волоські горіхи.

Спосіб приготування:

При приготуванні салату «Казка» досить часто можна зустріти поєднання курячого філе з волоськими горіхами. Ось і на цей раз волоські горіхи включені в рецептуру. Для багатшого смаку рекомендується горіхи обсмажити. Можна на сковороді, а можна на кілька хвилин відправити в мікрохвильовку.

Отже, курячу грудку, в нашому випадку це копчене м’ясо, нарізаємо соломкою або поділяємо на волокна. Гриби, печериці, нарізаємо пластинками і до готовності обсмажуємо в маслі. Знімаємо гриби з вогню і викладаємо в паперові серветки, щоб вони могли гарненько увібрати зайвий сік і жир.

Картоплю і моркву відварюємо до готовності, очищаємо. Цибулю дрібно шинку, а часник подрібнюється ножем, можна натерти і на тертці.

Інгредієнти підготовлені. Саме час приступити до самого цікавого — укладаємо листковий салат в скляну посудину.

Шар перший — копчена грудка з часничком і злегка обмазані майонезом.

Другий — цибуля і злегка чорний перець.

Третій — натираємо картоплю.

Четвертий — обсмажені гриби і трохи майонезу.

П’ятий — натираємо яйця.

Шостий — натираємо моркву, додаємо трохи майонезу.

Сьомий — прийшов час плавленого сирка. Заморожуємо в холодильнику і натираємо на тертці.

Залишилося обробити салат майонезом, а зверху все присипати волоськими горіхами, які можна злегка подрібнити.

«Казку» поміщаємо для просочення в холодильник.

↑ зміст

Рецепт 3: Фруктовий салат «Казка»

Цей унікальний салат сподобається не тільки дорослої компанії, але і дитячої. Фрукти завжди сприймалися дитячої компанією на ура, а цікаво приготований салат вже точно не залишить нікого байдужим. Також салат «Казка» з фруктів прекрасно прикрасить святковий стіл. Цікаве оформлення і незвичайний смак завжди славилися кулінарами всього світу.

Необхідні інгредієнти:

  • 300 г — сир;
  • 300 г — консервовані ананаси кільцями;
  • 300 г — чорний виноград;
  • 3 зуб. — часник.

Друга група компонентів знадобиться для заправки салату:

  • 100 мл — оливкова олія;
  • 1 ч. Л. — гірчиця;
  • 1 щіпка солі;
  • 1 щіпка цукру;
  • 1 ст. л. — лимонний сік;
  • 2 шт. — яйця.

Спосіб приготування:

Сир твердих сортів нарізаємо на тертці, часник натискаємо Часничниці. Беремо великі зерна винограду і нарізаємо навпіл, а маленькі зерна залишаємо цільними. Консервовані ананаси нарізаємо кубиками. Готуємо заправку. Для цього поділяємо жовток яйця, до нього додаємо гірчицю і ретельно збиваємо. Після сюди ж додаємо цукор, сіль і лимонний сік, збиваємо заправку до загустіння. Після тонкою цівкою до заправки додаємо оливкова олія. Збиваємо соус знову і тільки після цього заправляємо нарізані інгредієнти.

↑ зміст

Рецепт 4: Салат «Казка» з квасолею

Настав час розглянути більш простий спосіб приготування цього дивовижного салату, на приготування якої потрібно мінімум часу. До того ж список інгредієнтів доступний і не буде потрібно витрачати багато коштів на підготовку.

Необхідні інгредієнти:

  • 250 г — гливи;
  • 250 г — філе;
  • 50 г — вершкове масло;
  • 400 г — квасоля консервована;
  • 1 шт. — лимон.

Спосіб приготування:

Філе і гриби нарізати кубиками і до готовності обсмажуються. В самому кінці м’ясо можна доповнити зубчиком часнику, що тільки підкреслить аромат страви. З квасолі зціджувати рідина, а квасоля відправляємо до м’яса з грибами. З лимона видавлюємо сік і заправляємо обсмажені гриби з м’ясом і квасолею. За смаком солимо і перчимо казковий салат. Для прикраси можна взяти свіжу зелень петрушки.

↑ зміст

Салат «Казка» — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Розглядаючи основні інгредієнти для салату, не забувайте і про прикрасу цієї страви. Адже святковий стіл повинен бути не тільки смачним, але і красивим. Салат «Казка» — поєднання неперевершеного смаку і неповторного зовнішнього вигляду.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *