Розповідаємо про цибулю, його калорійність і склад, в чому його користь і

Більше п’яти тисяч років тому людство відкрило корисні властивості цибулі.

За цей час древніми і сучасними вченими та медиками було встановлено, яку користь і шкоду, цибулю приносить людині.

Але далеко не всі корисні властивості цього овоча відомі широкому загалу, зате будь-який назве його найшкідливіше властивість — неприємний запах.

Ріпчасту цибулю. Склад і калорійність

В XII столітті цибулю з’явився на території Стародавньої Русі, хоча його батьківщиною вважають Афганістан і Іран. З тих пір цибуля присутня в багатьох кулінарних рецептах і активно використовується в народній медицині.

На сьогоднішній день відомо близько його 400 видів, при цьому більше половини з них вирощують на території РФ.

Чим же так унікальний лук і в чому його користь для здоров’я? Відповіддю на це питання стане представлена в цій статті інформація про склад лука, в якому і полягає секрет його популярності.

Багатий вітамінний і мінеральний склад цього овоча є основною причиною того, чому ще наші предки приписували йому чудотворні властивості. У цибулі, корисні властивості якого, підтверджувалися протягом багатьох століть,міститься:

— кобальт;

— мідь;

— цинк;

— йод;

— марганець;

— нікель;

— вітамін С;

— вітамін В;

— ефірні масла;

— флавоніди.

Завдяки багатому складу цибулю, користь і шкоду якого не можна недооцінювати, є не тільки лідером в кулінарії, але і в медицині і навіть в косметології.

У цибулі дуже багато заліза, на кількість якого ніяк не впливає спосіб приготування овоча. Під час варіння або смаження, залізо нікуди не випаровується, тому при залізодефіцитної анемії помірне вживання овоча в будь-якому вигляді піде людині тільки на користь.

Калій, який входить до складу цибулі, благотворно впливає на серцево-судинну систему.

Каротин, біотин і фолієва кислота містяться в соку зеленого пір’я. Крім того, цибульний сік багатий ефірними маслами і вуглеводами. Однак назвати його калорійним, язик не повертається, адже на 100 г цибулі всього 41 ккал.

↑ зміст

У чому користь цибулі для організму людини?

Перш за все, цибулю є одним з тих овочів, які чистять кров і благотворно позначаються на роботі ЦНС. Його рекомендують в якості профілактичних засобів, здатних попередити інфаркт, а також подолати безсоння.

Крім того, всі відомі науці вітаміни містяться в цьому овочі, тому його регулярне вживання позбавить людину від авітамінозу і сприяє поліпшенню стану імунної системи.

Крім вітамінів, в ньому міститься аскорбінова кислота, недолік якої є однією з основних причин цинги, анемії, серцево-судинних та інфекційних захворювань. Тому цибулю, користь якого для організму складно переоцінити, повинен бути присутнім в раціоні кожного, кому не байдуже власне здоров’я.

Усім з дитинства відомий той факт, що цибуля допомагає подолати застуду, адже завдяки своїм дезинфікуючим властивостями, він вбиває інфекцію. Для цих цілей цибулю можна вживати в їжу, робити інгаляції з соком цибулі, готувати цілющі суміші з медом і лимоном. Тампони, просочені соком цибулі, допомагають швидко позбутися від нежиті. Для подолання простудних захворювань, рекомендується прикладати кільця сирої цибулі до п’ят на ніч.

Високий вміст фітонцидів в цибулі, дозволяє лікарям рекомендувати його при кишкових інфекціях. Чи не встоять перед цибулею і збудники інших захворювань, адже вінзнищує збудників:

— туберкульозу;

— дифтерії;

— дизентерії.

Стрептококи теж бояться фітонцидів, які забезпечують антибактеріальні властивості овоча.

Крім того, медики рекомендуютьвживати цибулю в наступних випадках:

— для активізації обміну речовин;

— для поліпшення апетиту і травлення;

— для підвищення тонусу організму і поліпшення загального стану;

— при гіпотонії;

— при цукровому діабеті;

— при запорах;

— для профілактики раку.

Традиційна медицина, для лікування хворих широко застосовує цибуля, корисні властивості якого підтверджені багатовіковим досвідом використання. Його рекомендують ввести в раціон хворим, що страждають від хронічної втоми, при загальному виснаженні, для лікування захворювань дихальних шляхів, грибкових уражень слизових оболонок і шкірних покривів. Вживання цибулі в їжу допомагає позбутися від лямблій і аскариди.

Незамінний цибулю і для лікування неврологічних і дерматологічних захворювань, адже його застосуваннядопомагає побороти цілий ряд серйозних проблем:

— дерматит;

— ревматизм;

— папіломи,

— натоптиші;

— бородавки;

— трихомоніаз;

— мозолі;

— випадання волосся;

— гнійні вугри;

— фурункули;

— свищі.

Вживання печених цибулин в їжу показано тим, хто страждає від ожиріння, сечокам’яної хвороби, застоїв рідини, а також веде малоактивний спосіб життя.

↑ зміст

Лук: в чому шкода для здоров’я?

Не тільки неприємний запах з рота є негативним результатом вживання цибулі всередину. У деяких випадках цей овоч стає причиною підвищення кислотності шлунка і роздратування слизових травних органів, тому людям з подібними проблемами, слід обмежити вживання цибулі.

Не варто ним захоплюватися і сердечникам, адже він може змінювати серцеві ритми, а в великих кількостях підвищує тиск і може спровокувати напад астми.

Фітонциди, які є в овочі і в помірних дозах йдуть людині на користь, при тривалому контакті зі слизовою, викликають опіки.

Незважаючи на численні корисні властивості цибулі, перед тим як використовувати його в лікувальних цілях, необхідна консультація лікаря. Це допоможе уникнути багатьох проблем зі здоров’ям.

↑ зміст

Користь лука для вагітних і годуючих жінок

При відсутності алергії на цибулю, під час вагітності він обов’язково повинен бути присутнім в раціоні. Його не тільки можна, а й потрібно їсти вагітним, тим більше, що купити його можна в будь-який час року, і коштує він зовсім недорого.

Завдяки унікальному складу, адже в цибулі є нікотинова кислота, вітамін С і вітаміни В групи, жінкам в очікуванні дитини цибуля не зашкодить. Він не тільки підвищує захисні сили організму, але і покращує показники гемоглобіну. Для вагітних і годуючих це дуже важливо, адже їжа, якою живиться мама, так чи інакше, потрапляє в організм дитини.

Лікарі рекомендують збільшити вживання цибулі в період планування вагітності і в першому триместрі. Фолієва кислота, яка в ньому міститься, грає важливу роль в процесі формування плоду, а її нестача часто стає причиною вроджених аномалій та передчасної появи дитини на світ.

Оскільки цибуля може нашкодити слизових органів травлення, його вживання повинне бути помірним.

Лук відмінно підвищує апетит, а хлорофіл, який міститься в ньому, сприяє кровотворенню.

Набагато краще після цибулі спиться вагітним, тому при його вживанні, ніяка безсоння жінці в очікуванні дитини, не страшна.

Якщо під час вагітності жінка не відмовляє собі у вживанні корисного овоча, вона забезпечить собі і своїй дитині надійний захист від вірусів і бактерій, вплив яких на жіночий організм в період вагітності вкрай небажано.

У другій половині вагітності, навіть при відсутності будь-яких ускладнень, краще їсти цього овоча поменше. Існує думка, що з ним може бути пов’язаний розвиток діатезу у дитини.

Запальні процеси в травній системі, тахікардія, хвороби печінки і сечовидільної системи є протипоказанням до вживання цибулі в період вагітності і лактації.

↑ зміст

Корисний або шкідливий цибулю для дітей?

Багато батьків, довго не можуть визначитися з тим, чи варто давати дитині цибулю? Користь чи шкода здоров’ю дитини він принесе? і тому не поспішають знайомити своє чадо з цим овочем. На думку педіатрів, введення в дитячий раціон сирої цибулі повинно здійснюватися не раніше, ніж після 3-х років.

Починаючи з 7-ми місяців, за умови, що дитина вже пробував кабачок, картопля, морква, йому можна давати варену цибулю.

Хоча цибуля володіє масою корисних властивостей, дітям в будь-якому віці в сирому вигляді його потрібно давати в невеликій кількості. При цьому його потрібно поєднувати з іншими продуктами (додавати в салати, давати з хлібом, супом). В такому випадку зберігаються всі його корисні властивості, а корисні речовини — краще засвоюються, знижується дратівливий ефект лука на органи травлення.

Крім вживання в їжу, в лікувальних цілях дітям застосовують цибульний сік. Він використовується як перевірений засіб від кашлю, нежиті і для інгаляцій, але тільки після консультації з педіатром і не раніше, ніж дитині виповниться 3 роки.

Для зменшення подразнюючої дії на шлунково-кишкового тракту, цибуля, в лікувальних цілях дають дитині після їжі і обов’язково з молоком і медом.

Ті жрекомендації щодо лікування кашлю вареним цибулею: він теж приймається всередину з великою кількістю рідини, а для поліпшення смаку, в ліки додають мед або цукор.

Лук, нарізаний кубиками і залишений в приміщенні, є відмінним профілактичним засобом для дітей в період епідемій. Завдяки ефірним оліям, зволожуються слизові, полегшується носове дихання. Вони згубні для мікробів на поверхні слизових. Однак, абсолютно не ефективні проти мікробів, які вже проникли в кров дитини. До того ж, такі інгаляції дають досить нетривалий ефект.

Щоб цибуля не заподіяв шкоди дитині, батьки повинні контролювати процес його вживання. Перш за все, потрібно пам’ятати, що будучи гострим продуктом, він може подразнювати слизові ШКТ, провокувати порушення травлення і викликати біль в животі. Їсти цибулю, може лише вміє жувати дитина. В іншому випадку, цибулю потрібно ретельно подрібнити.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *