Ревінь: корисні властивості та можливу шкоду, кому його дуже

Дивна сімейство гречаних володіє внутрішнім різноманітністю, до цього сімейства відноситься і ревінь. Уявити це багаторічна рослина може кожен: на товстому, прямому стеблі тримається великий лист, потім з’являється суцвіття, і утворюється плід ревеню — горішок.

Рослина є незвичайним через свого відомого кислого смаку стебел. Решта частини люди не звикли вживати в їжу, проте і для них знайшлося своє застосування. Листя з задоволенням з’їдають деякі тварини, а коріння допомагають у виготовленні ліків, адже ревінь з його корисними властивостями — це справжня знахідка.

↑ зміст

Ревінь: калорійність, корисні властивості

У своєму асортименті цей багаторічник має безліч видів. Переважно вони розрізняються складом і наявністю тих чи інших компонентів. Все це залежить від місця їх походження і навколишнього середовища в цілому. Тому калорійність даного продукту може змінюватися від 13 до 21 ккал на 100 грам. Ревінь містить велику кількість різних речовин:

— Органічні кислоти (аскорбінова, яблучна і т.д.);

— Пектинові речовини;

— Мінеральні солі (кальцій, фосфор, магній тощо.);

— Вітаміни групи B і C;

— Каротин.

Всі вони ставлять ревінь в один ряд з такими корисними фруктами, як яблука, лимони, ківі. Крім того, він володіє всілякими лікувальними властивостями, які впливають на роботу організму. Тому користь ревеню полягає в багатьох аспектах:

1. Мозгова діяльність. Сприяє продуктивній роботі мозку, що корисно для всіх вікових категорій. Також позитивно впливає на пам’ять: покращує її і запобігає різні ризики.

2. Травна система. Ревінь має проносний ефект. Це допомагає прочистити шлунок і стимулювати його звичайну роботу. Нормалізує метаболізм — обмін речовин.

3. Зміцнення імунітету. Так як ця рослина насичене великою кількістю вітамінів, воно дуже корисно для загального стану і здоров’я людини.

4. Волосся. Важливий пункт для багатьох дівчат, адже ревінь є хорошим ліками для волосся. Пошкоджені волокна відновлюються, колір стає яскравішим, і здорове волосся набувають натуральний блиск.

5. Зміцнення кісток. Вміст кальцію наділяє ревінь властивістю зміцнювати людські суглоби, а також зуби, що особливо важливо. Зменшується схильність до переломів.

Ревінь варто включити в свій раціон, так як при його вживанні поліпшується робота і стан організму, що дозволить позбутися від багатьох недуг, про які йтиметься далі.

↑ зміст

Ревінь — корисні властивості при різних захворюваннях

Народна медицина завжди віддавала особливу перевагу ревеню і його корисних властивостях. Він володіє такими якостями, які сильно впливають на здоров’я людини в позитивну сторону. Ось які органи він здатний захистити:

1. Очі. Наявність деяких речовин, перетворювати в групу вітаміну A, дозволяють запобігти розвитку очних захворювань і погіршення зору в цілому.

2. Шкіра. По-перше, багато хто відзначає, що при достатньому вживанні стебел ревеню зморшок стає менше, та й шкіра стає менш схильна до них. По-друге, виявляються антибактеріальні властивості рослини, які запобігають розвитку грибків і шкірних інфекцій.

3. Кишечник. Як було зазначено вище, ревінь має послаблюючу властивістю. Тому людина може не боятися виникнення шлунково-кишкових розладів, спазмів і метеоризму.

4. Кров. Стебла ревеню сприяють розрідженню крові, а це запобігає її застої в судинах. Зменшується ймовірність утворення тромбів. Загалом, нормалізується кровообіг, а можливість інсульту стає вкрай малою.

5. Серце. Поліпшується робота серцево-судинної системи, так як в ревені незначний вміст жиру і холестерину. До того ж в ньому міститься клітковина, яка очищає судини.

6. Онкологія. Значно знижується схильність до ракових пухлин, зокрема, в ротовій порожнині і легких людини. Це обумовлено тим, що речовини ревеню перешкоджають мутації клітин.

Не дарма багато лікарів рекомендують регулярно вживати ревінь, зокрема, його стебла, які багаті вітамінами і корисними речовинами. Але на цьому його дивовижні властивості не закінчуються.

↑ зміст

Ревінь — корисні властивості для дітей, матерів, що годують

Ревінь є універсальним рослиною для всіх людей. Присутній лише один нюанс, який полягає в тому, що дітям не слід зловживати цими стеблами. Справа ось у чому: підвищена кислотність ревеню може несприятливо відбитися на молодому, дуже чутливому шлунку. В іншому він приносить користь і вагітним, і годуючим мамам, і їх дітям.

З ревеню виходить відмінний вітамінний компот. Для цього необхідно взяти пару стебел, очистити їх і порізати на шматочки. Потім залити водою і дати настоятися, але це не все. Окремо готується цукровий сироп. Воду з цукром довести до кипіння і покласти туди ревінь, трохи поварити (близько 10 хв), і компот готовий.

Легкий і смачний десерт — варення з ревеню. Потрібно в рівних пропорціях взяти нарізані стебла і цукор, після чого можна дати їм трохи постояти, а потім варити на плиті, регулярно заважаючи. Остудити і подавати до столу.

Ревінь прекрасно поєднується з іншими овочами. І це привід зробити салат! Взяти черешки і змішати їх з огірками та помідорами. Все це заправити олією, і виходить легке для шлунка страва.

А можна просто запекти черешки в духовці, посипавши зверху цукром. Справжня пряність для дитини. Рецепти прості і під силу кожній мамі, такий продукт чудово впливає на організм, але і тут є свої винятки.

↑ зміст

Ревінь: протипоказання

Деяким людям доводиться суворо контролювати вживання ревеню або ж відмовитися від нього зовсім. Суть в тому, що через сильний кислого смаку, рослина вимагає добавки великої кількості цукру, а це вже протипоказано, наприклад, що страждають на цукровий діабет. Крім цього, є нюанси при таких захворюваннях:

— Гострий апендицит;

— Камені в нирках;

— Печія;

— Ревматизм;

— Подагра;

— Схильність до кровотеч;

— Алергічні реакції;

— Гастрит.

Тому важливо дбайливо ставиться до особливостей свого організму, завжди знати міру. З ревенем не варто поєднувати подібні продукти з підвищеною кислотністю: лимони, щавель тощо. Це дуже впливає на шлунок будь-якої людини, розщеплює стінки кишечника і загострює захворювання.

Незважаючи на безліч безневинних рецептів, варто заздалегідь подумати про можливі наслідки, інакше відновлення організму завжди вимагає дуже багато сил як фізичних, так і моральних. Для вагітних, годуючих та дітей більш всіх інших необхідно витримувати міру у вживанні.

Ревінь має дивовижні корисними властивостями, його здавна вважають незамінним продуктом. Всілякі рецепти і способи приготування роблять його ще більш різноманітним рослиною. Але завжди важливо не зловживати ним, щоб не піти на шкоду собі.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *