Рецепти запіканки з кабачків в мультиварці, секрети вибору

Кабачкова запіканка в мультиварці — це смачне, легке, ароматне блюдо. Воно ідеально підходить для літнього раціону.

Хоча, кабачки зараз можна купити в будь-який час року і зробити своє меню корисним. Приготуємо запіканку в мультиварці?

Запіканка з кабачків в мультиварці — загальні принципи приготування

Кабачок може змішуватися з іншими інгредієнтами або викладатися в запіканці шарами. Від цього залежить спосіб підготовки овоча.

Для шарів його просто нарізають. Якщо ж потрібно змішати продукти, то частіше використовують крупну тертку.

З чим готують кабачкові запіканки:

— сир та інші молочні продукти;

— яйця;

— м’ясо, птиця, субпродукти, ковбасні вироби;

— різні овочі;

— соуси, спеції.

В мультиварці зазвичай застосовують режим випічки. Він дозволяє засмажити блюдо до скоринки. Щоб запіканка легко вислизнула з чаші, ємність змащують густим шаром жиру, можна зверху присипати манкою, сухариками товченими, борошном.

↑ зміст

Запіканка з кабачків в мультиварці з сиром

Рецепт простий запіканки з кабачків в мультиварці, яка готується з яйцями і сиром. Чудовий варіант для легкої вечері.

Інгредієнти

— 1 кабачок;

— 2 яйця;

— 120 грам сметани;

— 180 грам сиру;

— 3 ложки борошна;

— зелень і спеції;

— 2 щіпки розпушувача.

Приготування

1. Натираємо крупно кабачок. Якщо раптом попався великий екземпляр, не забуваємо зняти з нього шкірку.

2. Додаємо до кабачки зелень, дрібно порізану. Можна взяти кріп, петрушку, будь-яку іншу травичку. Вона зробить запіканку веселіше.

3. Трьом сир і теж відправляємо до кабачки.

4. Розбиваємо яйця, додаємо в майбутню запіканку. Викладаємо сметану.

5. Кладемо борошно з розпушувачем і тільки в самий останній момент кладемо сіль з іншими спеціями, які подобаються. Якщо приправити кабачки раніше, то вони будуть до нескінченності виділяти сік.

6. Перекладаємо ретельно розмішати масу в чашку від мультиварки, не забуваємо ємність добре змастити.

7. Розрівнюємо верх, готуємо на випічці годину.

8. Даємо запіканці трохи охолонути, виймаємо і подаємо зі сметаною, з часниковим або будь-яким іншим соусом.

↑ зміст

Запіканка з кабачків в мультиварці з фаршем

В оригінальному рецепті цієї запіканки використовується фарш з ідейки. Але це не принципово. Можна використовувати будь-який перекручене м’ясо з невеликою кількістю жиру.

Інгредієнти

— 0,7 кг кабачка;

— 3 яйця;

— 0,3 кг фаршу;

— 120 грам томатного пюре;

— 1 перець солодкий;

— 1 цибулина;

— масло, кріп, спеції.

Приготування

1. Беремо велику миску, розбиваємо в неї яйця, солимо, перчимо.

2. Додаємо томатне пюре. Розмішуємо з яйцями до однорідності.

3. Лук і болгарський перчик ріжемо дрібними кубиками, закладаємо в миску з томатними яйцями. Розмішуємо.

4. Кабачок промиваємо, якщо потрібно, то очищаємо. Натираємо крупно і теж перекладаємо в загальну масу.

5. Туди ж закладаємо будь фарш. Якщо маса щільна, то відразу розбираємо на невеликі шматочки.

6. Тепер можна додати зелені, часничку або залишити так, як є. Добре розмішуємо.

7. Мультиварку змащуємо.

8. Перекладаємо кабачкову масу і закриваємо.

9. Випікаємо годину, використовуємо для запіканки програму випічки.

Запіканка з кабачків в мультиварці з сиром

Варіант незвичайної, але вельми смачної і ситної запіканки з кабачків в мультиварці. Блюдо чудово підійде для сніданку, обіду і вечері. Просто універсальний рецепт!

Інгредієнти

— 2 маленьких кабачка;

— 0,25 кг сиру;

— 2 зубки часнику;

— 0,1 кг сиру;

— 2 яйця;

— спеції;

— 30 мл молока;

— трохи зелені.

Приготування

1. У миску розбиваємо яйця.

2. Кладемо до них всілякі спеції на свій смак, не забуваємо про сіль.

3. Додаємо до яєць зі спеціями молоко, збиваємо вінчиком.

4. Кладемо натертий сир, протертий сир в яйця, додаємо часник і будь-яку зелень. Для кольору можна додати трохи порізаного болгарського перчика. Ретельно розмішуємо масу.

5. Кабачки ріжемо кружальцями, як для смаження. Важливо, щоб овочі були молодими і не містити твердих, великих насіння.

6. Натираємо чашку від мультиварки, викладаємо шар з кабачків, змащуємо сирною масою з сиром. Далі знову кабачки і потім сирна маса. Збираємо запіканку. Робимо стільки шарів, скільки вийде, але в кінці обов’язково сирно-сирний верх.

7. Ставимо випічку на годину.

8. Даємо запіканці охолонути в мультиварці, щоб шари схопилися.

↑ зміст

Запіканка з кабачків в мультиварці з курячою грудкою

Цей варіант кабачкової запіканки не тільки смачний, але і дуже корисний, низькокалорійний, ідеальний для дитячого та дієтичного раціону. Приготуємо?

Інгредієнти

— 0,4 кг грудки;

— 2 кабачка;

— 1 ложка сметани (з гіркою);

— 2 яйця;

— 1 цибулина;

— 2 зубки часнику;

— 0,5 пучка петрушки або кропу;

— 60 грам сиру;

— масло, приправи.

Приготування

1. Натираємо кабачок крупною стружкою. Солимо й залишаємо на півгодини. У цьому рецепті потрібно, щоб овоч виділив сік.

2. Поки стоїть кабачок, нарізаємо маленькими шматочками курячу грудку.

3. Лук теж кришимо дрібно, часник рубаємо і можна відразу перекласти овочі до порізаної грудях. Туди ж додаємо яйця, спеції, зелень.

4. Віджимаємо кабачки від соку. Його за цей час мало виділитися досить багато.

5. Перекладаємо овоч до грудях та інших інгредієнтів, розмішуємо.

6. Змащуємо чашку мультиварки, перекладаємо приготовлену масу для запіканки. Верх змащуємо ложкою сметани. Багато хто використовує майонез, що теж можна.

7. Зверху посипаємо сиром, натертим або порізаним маленькими кубиками.

8. Готуємо кабачкову запіканку годину, виставивши програму випічки.

↑ зміст

Запіканка з кабачків в мультиварці з рисом і сиром

Варіант злакової запіканки з кабачками, в яку додається сир. Масло для обсмажування цибулі і змазування мультиварки краще використовувати вершкове. З ним запіканка виходить смачніше.

Інгредієнти

— 1 кабачок;

— 3 яйця;

— 2/3 склянки сиру;

— 1/3 склянки рису;

— цибулина і спеції;

— 2 ложки масла;

— 2 ложки наслідках сухарів.

Приготування

1. Рис потрібно зварити до готовності, але не розвариться. Нехай краще зернятка залишаться трохи твердими.

2. Беремо каструльку від мультиварки і зсередини натираємо денце і 10 см від верху маслом. Обсипаємо сухариками. Відставляємо підготовлену форму на час в сторону.

3. Залишки масла кидаємо в сковорідку і обсмажуємо порізану на кубики цибулину. Трохи підрум’янюємо, сильно засмажувати не варто.

4. Натираємо кабачок, змішуємо з вареним рисом.

5. Кидаємо до них спеції.

6. Додаємо сире яйце і відразу трьом в загальну масу сир. Розмішуємо. Викладаємо пасеровану цибулю.

7. Масу відправляємо в раніше підготовлену форму.

8. Закриваємо мультиварку, готуємо запіканку 5 хвилин, використовуємо програму випічки.

↑ зміст

Запіканка з кабачків в мультиварці з печінкою

Варіант печінкової запіканки з кабачків в мультиварки. Просте, ситне і смачне блюдо. Печінку можна взяти курячу або яловичу.

Інгредієнти

— 1 кабачок;

— 300 грам печінки;

— 1 головка цибулі;

— часник;

— 1 морквина;

— 20 грам масла;

— 3 яйця;

— спеції.

Приготування

1. Лук наріжте, моркву натріть. Складіть все на сковорідку, налийте олію і обсмажте до прозорості лука. Залиште остигати.

2. Печінка перекрутити на м’ясорубці. Або візьміть комбайн і порубати на ньому. Запіканку можна приготувати і зі свинячої печінки, але тільки попередньо шматочки вимочіть в сирому, холодному молоці.

3. Яйця розбийте до печінки, додайте обсмажені овочі.

4. Кабачок промийте, натріть і теж перекладіть в печінкову масу.

5. Додайте пару зубчиків часнику, подрібнених будь-яким способом. Розмішайте. Якщо не любите часник, то можна не класти.

6. Заправляємо масу для запіканки спеціями. Солимо.

7. Викладаємо печінкову суміш з кабачком в промазану чашку від мультиварки, вирівнюємо шар.

8. Запікаємо страву годину, використовуйте режим випічки.

↑ зміст

Запіканка з кабачків в мультиварці з помідорами і сиром

Ще один варіант безпрограшної запіканки з кабачка в мультиварці, яку обов’язково потрібно зробити! При цьому готується вона дуже просто, це блюдо можна зібрати буквально за десять хвилин.

Інгредієнти

— 3 яйця;

— 0,5 кг кабачка;

— 1-2 помідори;

— 120 грам сиру;

— 3 ложки борошна.

Різні приправи і спеції: сіль, перець, зелень, часник. Масло для чаші.

Приготування

1. Помідори використовуються для начинки. Потрібно буде вкласти один шар зі шматочків. Тому може піти один великий або два маленьких томата. Ріжемо плоди шматочками, залишаємо в тарілочці.

2. Натираємо кабачок крупно.

3. Кладемо в кабачок яйця і борошно.

4. Додаємо тертий сир. Можна залишити одну ложку натертого продукту для посипання запіканки зверху.

5. Заправляємо кабачкової тісто приправами. Вибираємо на свій смак. Добре розмішуємо.

6. Чашку мультиварки змащуємо, можна обсипати сухариками або манкою.

7. Викладаємо рівно половину кабачкової тесту. Акуратно розмазує.

8. Тепер йде шар з раніше нарізаних помідорів. Це буде начинка запіканки.

9. На помідори потрібно акуратно викласти залишки кабачкової тесту. Чи не вивалюємо всю масу. Спочатку розкладаємо ложкою маленькі купки, потім акуратно з’єднуємо між собою розгладжують рухами.

10. За бажанням посипаємо верх сиром.

11. Випікаємо кабачкове блюдо повний цикл, в середньому 50-60 хвилин. Обов’язково даємо трохи охолонути і схопитися перед тим, як витягнути з чаші.

↑ зміст

Запіканка з кабачків в мультиварці — корисні поради та хитрості

— Запіканки в мультиварці зазвичай погано присмажуються зверху. Як би того не хотілося, не намагайтеся привернути блюдо на іншу сторону. Через свою соковитості, запіканка просто розвалиться. Якщо бентежить світла корочка зверху, то завжди можна перевернути шматочки і показати всім засмажене денце.

— Спеції для кабачка — це все! Саме вони роблять несмачний овоч ароматним, гострим, солоним, пікантним. Не соромтеся додавати в запіканку приправи, сміливо експериментуйте!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *