Рецепти яєчні в мікрохвильовці, секрети вибору інгредієнтів і

Всі ми любимо довше поспати вранці. Але хочеться встигнути ще й поснідати.

Бутерброди, кава і яєчня — стандартний набір.

Але щоб його вдосконалити, досить трохи змінити яєчню. Наприклад, приготувати її у мікрохвильовці.

Виходить швидше і смачніше. Та й посуду менше мити.

Рецептів приготування яєчні в мікрохвильовці не так вже й багато.

Всі вони схожі за способом приготування, але інгредієнти відрізняються, причому найчастіше — принципово.

Щоб приготувати яєчню в мікрохвильовці, потрібно всього п’ять хвилин, а ось насолоджуватися готовим блюдом ви можете нескінченно.

↑ зміст

Загальні принципи приготування яєчні в мікрохвильовці

Яйця для яєчні краще використовувати курячі, але підходять і перепелині, все залежить від ваших уподобань.

Готується яєчня в мікрохвильовці не більше п’яти хвилин.

Слідкуйте за ступенем готовності страви, іноді потужність мікрохвильовки більше, а значить, і готує вона швидше.

Яєчню в мікрохвильовці найкраще готувати на сніданок, хоча для багатьох категорій людей: студентів, холостяків, ледарів, це ще й обід і вечерю.

Використовуйте зелень! Петрушка і кріп підійдуть ідеально, якщо ви — любитель різнотрав’я, можете додати прованські трави і базилік, вони поліпшать аромат страви і змінять його звичний смак на краще.

Не забувайте поперчити і посолити яєчню, але пам’ятайте про те, що всього повинно бути в міру.

Для яєчні в мікрохвильовці прекрасно підійде сир твердих сортів, при цьому він повинен добре плавитися.

В якості додаткових інгредієнтів для яєчні в мікрохвильовці відмінно підійдуть овочі: цибуля, помідори, цвітна капуста.

Якщо ви любите яєчню з рідкувато желточкамі або всмятку- зменшите час приготування, якщо ж віддаєте перевагу яйця в круту — навпаки, збільште.

Не забувайте про те, що під час приготування яєчня збільшує свій обсяг.

Використовуйте спеціальний посуд для мікрохвильовки, ні в якому разі не використовуйте металевий посуд або фарфоровий.

Яєчню в мікрохвильовці слід вживати в гарячому вигляді.

↑ зміст

Яєчня в мікрохвильовці: улюблене блюдо холостяків

Кожен знає, як приготувати яєчню, але не кожен вміє робити це майстерно і смачно. Яєчня в мікрохвильовці виходить більш апетитною і соковитою, якщо в якості одного з інгредієнтів використовувати стиглий помідор. Перевагу віддайте тим томатам, які мають акуратну округлу форму. Кількість інгредієнтів розраховане на одну порцію, але за один раз ви можете приготувати кілька порцій в мікрохвильовці.

Інгредієнти:

— одне яйце

— сіль

— кріп

— перець

— петрушка

— невеликий шматочок вершкового масла

— один помідор

— шматочок сиру

Приготування:

Добре промийте помідор, підсушіть на рушник. Видаліть верхню частину помідора, слідом вичистіть всю м’якоть. Таким чином, виходить свого роду стакан.

В нього покладіть невеликий шматочок вершкового масла.

Після вбийте туди яйце. Додайте сіль.

Поперчіть.

Викладіть на блюдо для мікрохвильовці. Поставте яйце в помідорі в мікрохвильовку і встановіть час на пару хвилин. Після того, як прозвучить сигнал, потріть на яйце сир. Випікайте ще хвилинку.

Готову страву прикрасьте зеленню, дрібно рубаною петрушкою і гілочкою кропу.

↑ зміст

Яєчня в мікрохвильовці: всі кольори веселки

Яєчня за цим рецептом виходить дуже яскравою і соковитою. Коли немає плити, а їсти хочеться, яєчня в мікрохвильовці — ідеальний варіант. Готується це блюдо швидше швидкого, його форму і склад можна варіювати.

Інгредієнти:

— пара яєць

— зелений консервований горошок

— один помідор

— цибуля шалот

— перець

— сіль

— невеликий шматочок вершкового масла

— половина склянки вершків

Приготування:

Використовуємо спеціальну форму для мікрохвильовки. Змащуємо її акуратно вершковим маслом, причому не тільки дно, але і краю.

Помідор промиваємо і підсушують. Ріжемо невеликими кубиками. Також чинимо і з цибулею. Викладаємо у форму.

Додаємо горошок і перемішуємо.

Виливаємо у форму вершки, рівномірно розподіляючи їх по овочах.

Поверх отриманої маси вбиваємо яйця. Перчимо і додаємо сіль. Не забудьте проколоти жовток!

Поливаємо яйця вершками. Після цього накриваємо скляною кришкою і ставимо в мікрохвильовку на чотири хвилини.

Готову страву прикрашаємо зеленню.

↑ зміст

Яєчня в мікрохвильовці: форма має значення

В комплект багатьох мікрохвильовок входять спеціальні форми, в яких можна готувати, що душі завгодно. Для яєчні з ковбасою і сиром — кращого варіанту годі й чекати. Виходить своєрідний бутерброд: кілька шарів і можна покласти на хліб.

Інгредієнти:

— п’ять яєць

— п’ять кружечків ковбаси

— сир твердого сорту

— сіль

— перець

— кріп

— вода

Приготування:

Використовуємо копчену ковбасу, вона подарує більше аромату і не підніметься на відміну від вареної.

В спеціальну форму викладаємо гурток копченої ковбаси. Зверху заливаємо його яйцем.

Обов’язково проткніть жовток, інакше яйце в мікрохвильовці просто вибухне.

Посоліть і додайте чорний перець.

Зверху полийте ложечкою води, посипте дрібно покришеним кропом і тертим сиром.

Поставте форму в мікрохвильовку і встановіть таймер на хвилину. Після того, як сигнал сповістить про закінчення програми, дайте яєчні трохи постояти, секунд десять, і знову встановіть час на одну хвилину. Яєчня готова.

↑ зміст

Яєчня в мікрохвильовці: хліб, яйця, сосиски

Вважається, що яєчня в хлібі — улюблене блюдо французів. Ми пішли далі і використовуємо для його приготування мікрохвильовку. Виходить красиво, апетитно і добре просмажене. Для цієї страви необхідно використовувати строго тостовий хліб, звичайні булки будуть просто кришитися, а хліб чорний НЕ додасть яєчні потрібного кольору і аромату.

Інгредієнти:

— чотири яйця

— сіль

— петрушка

— перець

— невеликий шматочок вершкового масла

— шматочок сиру

— дві-три сосиски

— чотири шматочки хліба товщиною в півтора см

Приготування:

В хлібі виріжте серединку потрібної вам форми і розміру, при цьому в шматочку хліба обов’язково повинно залишитися денце.

Хліб обсмажте на вершковому маслі з обох сторін.

Коли він охолоне, в серединку кожного шматочка, покладіть сосиски.

Їх необхідно порізати невеликими кубиками.

Зверху залийте яйця. Слідкуйте, щоб вони не витекли за краї серединки.

Посоліть. Додайте перець.

Потріть на крупній тертці сир і посипте їм хліб з яйцями.

Викладіть наші «бутерброди» на спеціальне блюдо, накрийте їх кришкою і поставте в мікрохвильовку на три або чотири хвилини. Не забудьте проткнути жовток!

Після того, як яєчня в хлібі готова, прикрасьте її гілочками петрушки.

↑ зміст

Яєчня в мікрохвильовці: томат і перчик

Для цієї страви використовується перець, причому як звичайний чорний мелений, так і солодкий болгарський. А ось ковбасу краще брати салямі, вона надає прекрасний аромат яєчні, до того ж, завдяки їй і томатів блюдо виходить більш соковитим і ситним.

Інгредієнти:

— шість яєць

— невеликий шматочок вершкового масла

— шматочок сиру

— четверта частина палички салямі

— солодка перчин

— сіль

— петрушка

— перець

— один помідор

Приготування:

Помідор добре промити і підсушити, видалити верхівку і середину.

Перець солодкий також промити, видалити насіння і порізати дрібною соломкою.

Салямі порізати дрібними кубиками.

В помідорний «стаканчик» викласти вершкове масло, перець і салямі, зверху залити яйцем. Посолити, додати чорний мелений перець. Зверху посипати яєчню тертим на велике тертці сиром.

Викладіть стаканчики на спеціальне блюдо і поставте в мікрохвильовку на три хвилини.

Коли яєчня буде готова, прикрасьте її петрушкою.

↑ зміст

Яєчня в мікрохвильовці: стандартний набір

Таку яєчню гріх не приготувати. Легко і просто, містить в собі стандартний набір інгредієнтів, серед яких чільне місце займають яйця. Щоб вони не вибухнули в мікрохвильовці, не забувайте протикати желточкі зубочисткою. І обов’язково накривайте форму кришкою. Не використовуйте металевий посуд, тільки спеціальний посуд для мікрохвильовки!

Інгредієнти:

— п’ять яєць

— банка консервованих печериць

— половина палички ковбаси копченої

— сіль

— петрушка

— сир

— невеликий шматочок вершкового масла

— перець

— майонез

Приготування:

Форму для мікрохвильовки змастити вершковим маслом, починаючи від країв і до самого денця.

В неї викласти ковбасу, порізану на дрібні кубики.

Печериці підсушити і порізати пластиками. Викласти поверх ковбаси. Залити майонезом.

Зверху вбити яйця. Посолити і додати перець.

Сир потерти на крупній тертці і посипати яєчню.

Форму накрити кришкою і поставити в мікрохвильовку на п’ять хвилин.

Коли яєчня буде готова, прикрасити її гілочкою петрушки.

↑ зміст

Поради та хитрості приготування яєчні в мікрохвильовці

  • Жовтки необхідно проколювати зубочисткою, перш ніж ставити яєчню в мікрохвильовку, тоді вона впевненість не розлетиться по всьому приладу.

  • Горошок, гриби, кукурудзу найкраще використовувати в консервованому вигляді, яєчня швидше приготується.

  • Форму змащуйте повністю. Добре промажте не тільки дно, але і стінки посуду.

  • Використовуйте тільки вершкове масло, воно не зіпсує блюдо і не зробить його жирним.

  • В залежності від моделі мультиварки, встановлюйте і час приготування яєчні.

  • Щоб яєчня вийшла повітряної, розбийте час приготування на періоди. Хвилину готуйте, дайте постояти секунд 15, потім знову хвилину готуйте, далі — пауза в 10 секунд і так далі.

  • Якщо ви хочете зробити оригінальну яєчню, використовуйте спеціальні форми з бортиками. Це можуть бути форми-сердечка, квіточки, фігурки, а завдяки бортикам, ви будете впевнені, що яєчні не втече.

  • Слідкуйте за кількістю солі. Чи не пересолити! Пам’ятайте, що в тій же самій ковбасі вже є сіль, а значить, для страви в цілому знадобиться лише маленька щепоточка.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *