Рецепти яблучного пирога в мультиварці, секрети вибору інгредієнтів і

Переваги та переваги мультиварки можна оцінити не відразу. Надто вже велика прихильність склалася до традиційних методів готування.

Але вивчивши всі можливості кухонного помічниці, програми та режими її роботи, спробувавши готові страви, надовго забувши про стандартні кухонних плитах.

В мультиварці готується все, в тому числі і пиріг з яблуками, смак якого не поступається спечені в духовці. Процес цей простий, страва не пригорить і не залишиться сирим усередині.

Яблучний пиріг можна приготувати в будь-який час року, з приводу чи без нього.

Таке блюдо прикрасить домашні посиденьки, виручить, коли в гості несподівано вирішили заглянути друзі і подруги. Цей десерт дуже смачний, незважаючи на свою простоту і невигадливість.

↑ зміст

Яблучний пиріг в мультиварці — загальні принципи приготування

Обов’язкові інгредієнти яблучного пирога — це яблука, борошно і цукор. Не завадять також яйця, масло або маргарин, сода або розпушувач.

Можна додати в пиріг корицю, порошок какао, мед, манну крупу, горіхи і навіть пряники або печиво. Все залежить від фантазії і можливостей їх втілити.

Тісто готуємо за бажанням: дріжджове, здобне, прісне або бісквітне.

Яблука нарізаються на шматочки або подрібнюються. Допоможе звичайна терка або кухонний комбайн.

Фрукти можна почистити або залишити шкірку. Серцевина видаляється обов’язково.

Дно і стінки мультиварки потрібно змастити маслом рослинним або вершковим. Додатково кладеться пекарські папір.

Готування яблучного пирога в мультиварці проводиться з використанням програм «Мультіповар» і «Випічка». Запускаються вони на одну годину.

Як правило, пирогу потрібно дати час на охолодження і потім перекласти на красиву тарілочку.

↑ зміст

Рецепт 1. Яблучний пиріг в мультиварці «Домашній»

Інгредієнти:

— чотири яблука;

— 210 гр. борошна пшеничного;

— 2/3 стаканчика цукру;

— сто гр. маргарину;

— два яйця;

— по одній ложці ч. розпушувача і кориці;

— & Frac12; ложки чайної соди.

Спосіб приготування:

За допомогою кухонних ваг відміряв потрібну кількість інгредієнтів.

В мисочку з цукром вбиваємо яйця. Використовуючи віночок або вилку, збиваємо інгредієнти.

Маргарин нарізаємо невеликими пластинками і розтоплюємо в каструльці.

Вливаємо тонкою цівкою в суміш цукру і яєць. Збиваємо складові.

Поступово додаємо просіяне борошно. Чи не перестаємо гарненько перемішувати майбутнє тісто.

Завантажуємо розпушувач, сіль і знову все розмішуємо.

Почистим яблука і поріжемо їх на невеликі шматки.

Ємність мультиварки злегка змащуємо олією.

Заповнюємо кухонну помічницю тестом.

Зверху укладаємо шматочки яблук і вдавлюємо їх всередину рідкої маси.

Включаємо режим «Випічка» на одну годину.

За десять хвилин до закінчення посипаємо пиріг корицею.

Готову страву має залишатися в мультиварці хвилин десять.

↑ зміст

Рецепт 2. Яблучний пиріг в мультиварці «Пишний»

Інгредієнти:

— два яблука;

— чотири яйця;

— солі — щіпка;

— стаканчик цукру і півтора — борошна;

— вершкове масло.

Спосіб приготування:

Розбиваємо яйця, відокремивши жовтки і білки. Останні заливаємо в міксер, додаємо сіль і збиваємо.

Коли утворюється піна, всипаємо цукор і продовжуємо збивати.

Після того, як солодкий інгредієнт повністю розчинився і з’єднався з білками, вливаємо в чашу міксера жовтки. Знову запускаємо в роботу кухонний агрегат.

У збиту масу поступово насипаємо борошно. Обережно і акуратно перемішуємо, поки не вийде тісто кремової консистенції.

Яблука очищаємо від серцевини і насіння. Нарізаємо їх на невеликі шматочки.

Форму кухонної помічниці обмащуємо шматочком вершкового масла.

Переливаємо тісто в ємність мультиварки.

Укладаємо зверху яблучні шматочки.

Вибираємо програму «Випічка» на три чверті години.

Готовий пиріг повітряний, м’який і смачний.

↑ зміст

Рецепт 3. Яблучний пиріг в мультиварці «Дитячий рецепт»

Інгредієнти:

— чотири яблука;

— три яйця;

— дві ложки ст. тертого сиру чеддер;

— 200 грамів цукру;

— 150 грамів борошна;

— 50 гр. масла вершкового;

— & Frac14; ложки ч. солі.

Спосіб приготування:

З чистих яблук прибираємо шкірку і серцевину. Нарізаємо їх на маленькі шматочки. Змішуємо фрукти з сиром.

Змащуємо чашу кухонного помічниці вершковим маслом.

Насипаємо в ємність яблучні шматочки з сиром.

В міксер насипаємо борошно.

Забиваємо яйця і додаємо цукор з сіллю.

Включаємо міксер і збиваємо інгредієнти.

Виливаємо готове тісто на яблука з сиром і трохи перемішуємо.

Готуємо пиріг одну годину в режимі «Випічка».

Перш ніж вийняти блюдо з мультиварки, посипаємо його цукровою пудрою.

↑ зміст

Рецепт 4. Яблучний пиріг в мультиварці «Сюрприз»

Інгредієнти:

— п’ять зелених яблук;

— три шоколадних пряника;

— 20 гр. горіхів;

— одна ложка ст. какао;

— 30 грамів масла вершкового.

Для тіста:

— 280 гр. борошна;

— пакетик розпушувача;

— три яйця;

— по 150 гр. цукру і вершкового масла;

Спосіб приготування:

Маленьким ножем або спеціальним пристосуванням видаляємо серцевину з яблук. Очищаємо фрукти від шкірки.

Приготовим начинку. Завантажуємо в блендер пряники, горіхи і масло. Включаємо прилад і подрібнюємо інгредієнти.

Пересипаємо отриману суміш в тарілочку і додаємо какао. Перемішуємо ложечкою. Спробуємо начинку на цукор. Якщо його замало, можна додати за смаком.

Наповнюємо яблука отриманою начинкою. Низ фрукта потрібно прикрити, щоб суміш не випадали. Начинки кладемо стільки, скільки поміститься.

В чашу мультиварки кладемо масло (150 гр.). Розтопимо його в режимі «Жарка» (три хвилини).

В глибоку миску вбиваємо яйця і насипаємо цукровий пісок. Ретельно збиваємо до збільшення маси рази в три.

Вливаємо розтоплене масло і потихеньку всипаємо борошно. Перед перемішуванням засипаємо розпушувач. Готуємо тісто.

Змащуємо маслом краю і дно мультиварки. Кладемо папір для випічки і посипаємо її цукровим піском.

Розміщуємо яблука на дні мультиварки і заливаємо тісто. Рівномірно розподіляємо його між фруктами і з усіх боків.

Готуємо страва в режимі «Мультіповар» (125 градусів) одну годину.

Пиріг перевертаємо і підсмажуємо його верх в режимі «Жарка» три хвилини.

Остигнуло яблучне диво прикрасимо цукровою пудрою.

↑ зміст

Рецепт 5. Яблучний пиріг в мультиварці насипний

Інгредієнти:

— по одному стаканчику манки, борошна і цукру;

— чотири зелені яблука;

— одна ложка ч. розпушувача;

— 100 грамів масла вершкового.

Спосіб приготування:

Засипаємо в мисочку все сухі складові, такі як цукор, борошно, манна крупа і розпушувач. Все ретельно перемішуємо.

Яблука звільняємо від шкірки, видаляємо насіння і натираємо.

Дно і боки мультиварки змащуємо маслом.

Засипаємо п’ять столових ложок сухої суміші і розрівнюємо її.

Розміщуємо зверху шар яблук. Далі по черзі насипаємо суху суміш і фрукти.

На поверхні пирога повинні бути сухі інгредієнти.

Натираємо вершкове масло і розміщуємо його зверху.

Приготування яблучного пирога в мультиварці здійснюємо одні годину в режимі «Випічка».

↑ зміст

Рецепт 6. Яблучний пиріг в мультиварці пісний

Інгредієнти:

— стаканчик теплої води;

— 350 гр. борошна;

— & Frac12; пачки швидкорозчинних дріжджів;

— одна ложка ст. цукру;

— 1/3 ложки ст. солі;

— дві щіпки родзинок;

— півтори ложки ст. рослинного масла;

— три великих яблука + чотири ложки ст. цукру.

Спосіб приготування:

Злегка підігріваємо воду і виливаємо її в глибоку миску. Всипаємо цукор з сіллю і дріжджі. Все акуратно і ретельно розмішуємо.

Додаємо потроху борошно і починаємо замішувати тісто. Спочатку робимо це виделкою, а потім — руками.

Наливаємо рослинне масло і втручається його в тісто. Знову робимо цю операцію вручну.

Перекладаємо тісто в мультиварку. Встановлюємо програму «Мультіповар» (40 градусів) і запускаємо її на півтори години.

Через годину потрібно тісто пом’яти, щоб осіло. Воно продовжить підніматися в мультиварці ще півгодини.

З яблук прибираємо серцевину і крупно натираємо їх на тертці. Можна вдатися до допомоги кухонного комбайна.

Насипаємо в яблука цукор і розмішуємо.

Дістаємо тісто з мультиварки. Поливаємо її дно рослинним маслом, розмазує його по боках.

Отделяем приблизно половину тіста. Розтягуємо його і формуємо дно пирога. Тісто викладаємо так, щоб воно заходило на боки мультиварки. Такий невеликий бортик необхідний для того, щоб не випала яблучна начинка.

Розміщуємо фрукти на тісто і посипаємо родзинками.

Другу половину тіста розкочуємо і накриваємо начинку. Краї потрібно закріпити. Для цього обережно піднімаємо нижню частину тесту (бортики) і защипуємо наверх.

Пиріг повинен настоятися. Вибираємо на півгодини програму «Мультіповар» (40 градусів).

Потім встановлюємо температуру 120 градусів і готуємо в тому ж режимі одну годину.

Пиріг перевертаємо і печемо ще 15 хвилин.

↑ зміст

Рецепт 7. Яблучний пиріг в мультиварці по-англійськи

Інгредієнти:

— 200 грамів вершкового масла;

— сім ложок ст. цукру;

— півсклянки сметани;

— два яйця;

— стаканчик борошна;

— одна ложка ст. меду;

— одна ложка ст. розпушувача;

— півкілограма яблучок.

Спосіб приготування:

Розбиваємо яйця і відділяємо білки від жовтків. Злегка охолоджуємо в холодильнику білки.

Вершкове масло розпускаємо в сотейнику і заливаємо в жовтки. Додаємо цукор, мед і змішуємо інгредієнти.

Вливаємо сметану і заново перемішуємо.

Всипаємо борошно і розпушувач. Перемішуємо тісто до однорідного стану.

В посуд з білками додаємо трохи солі. Збиваємо до отримання міцної і стійкої піни.

Використовуючи лопатку, акуратно втручаємося білки в тісто.

Змащуємо ємність мультиварки. Викладаємо в неї підготовлене тісто.

З яблук видаляємо шкірку, серцевину і нарізаємо невеликими шматочками. Розміщуємо фрукти на поверхні тесту по колу щільно шматочок до шматочка. Обережно утискує їх в тісто.

Як завжди, встановлюємо програму «Випічка» на шістдесят хвилин.

↑ зміст

Яблучний пиріг в мультиварці — хитрості і корисні поради

  • Дуже зручно мати кухонні ваги. Вони допоможуть правильно відмірювати кількість інгредієнтів.

  • Для вивантаження пирога з мультиварки готуємо дві тарілки. Одну розміщуємо на чашу мультиварки і перевертаємо ту догори дном. На пиріг укладаємо ще одну тарілку і знову перевертаємо. Десерт комфортно розташовується на її поверхні.

  • Замість однієї з тарілок можна використовувати лоток для варіння на пару.

  • Тісто краще вимішувати в одному напрямку.

  • Потрібно не полінуватися і просіяти борошно. Вона наповниться киснем і зробить пиріг ще смачніше.

  • Борошно можна доповнити висівками вівсяними, житніми або пшеничними.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *