Рецепти торта з пряників з бананами і сметаною, секрети вибору

Торт з пряників — це ніжний і солодкий десерт, який можна зібратибуквально за півгодини.

А щоб він вийшов соковитим, зробимо зі сметанним кремом.

А банани додадуть ласощів особливу нотку і зроблять легше.

Продукти доступні, готувати легко, виходить смачно.

Що ще потрібно?

Тільки пройти на кухню!

Торт з пряників з бананом і сметаною — загальні принципи приготування

Для десерту можна використовувати пряники з різними смаками, крім м’яти. Вона з бананом не сполучається. Пряники цілком не використовують, їх потрібно порізати. Щоб це зробити акуратно, потрібно озброїтися гострим ножем. Розрізають вироби пластинками вздовж, щоб вийшли коржики.

Для крему знадобиться жирна і густа сметана. Після з’єднання з цукром вона стане рідині. Для густоти можна додати желатин, мелені горішки, крихти від пряників. Часто в крем додають згущене молоко, вершки, масло. Для аромату кладуть ванілін, корицю, какао, харчові ароматизатори.

Торт можна збирати різними способами:

1. шарами на плоскому блюді;

2. шарами в глибокій формі (перевертень);

3. просто все перемішують, укладають гіркою або в форму.

Який би варіант не був обраний, торту з пряників з бананами і сметаною потрібно дати просочитися. Це зробить десерт ніжним, соковитим, дозволить не роз’їжджатися при нарізці. Зазвичай витримують ніч у холодильнику, але якщо немає часу, то хоча б дають постояти 3-4 години.

↑ зміст

Рецепт 1: Звичайний торт з пряників з бананом і сметаною

Найпростіший варіант торта з пряників з бананами і сметаною. З цих інгредієнтів виходить десерт, вагою близько 1,4 кг. Для прикраси знадобиться ківі або ягоди вишні. Кислі фрукти добре розбавляють солодкий смак торта.

Інгредієнти

— 500 грамів пряників;

— ваніль;

— 400 грамів сметани;

— 100 грамів пудри;

— 3-4 банана;

— 1-2 ківі або 100 грамів вишні.

Приготування

1. Ріжемо пряники пластинками, кожен на 3 маленьких коржика. Під час процедури буде облітати глазур, її не викидаємо, будемо використовувати для посипання, як і пряникові крихти.

2. Змішуємо ваніль зі сметаною і пудрою, відправляємо поки в холодильник.

3. Очищаємо банани, ріжемо кружальцями. З вишень видаляємо кісточки. Якщо використовується ківі, то його теж очищаємо і нарізаємо кружальцями або половинками гуртків.

4. Змащуємо плоску тарілку або блюдо тонким шаром сметанного крему і розкладаємо шар пряників. Знову змащуємо і розкладаємо банани. Повторюємо шари, поки не закінчаться продукти.

5. Обмащуємо верх торта і боки, обсипаємо крихтами. Укладаємо ягідки вишні або шматочки ківі, можна використовувати і те й інше.

↑ зміст

Рецепт 2: Горіховий торт з пряників з бананом і сметаною

Рецепт дуже ароматного торта з пряників зі сметаною і бананами, в який додається обсмажений арахіс.

Інгредієнти

— 600 грамів пряників;

— 500 грамів сметани;

— 200 грамів арахісу;

— 2 банана;

— півсклянки пудри.

Приготування

1. Горіхи потрібно обсмажити, зняти лушпиння і подрібнити.

2. Змішуємо сметану з пудрою, кладемо половину обсмажених горіхів. Другу частину залишаємо для посипання торта зверху.

3. Розрізаємо вздовж пряники на 2 частини.

4. Викладаємо перший шар торта, рясно промазуємо кремом. Викладаємо шматочки бананів, потім знову пряники, фрукти і пряники. Не забуваємо просочувати шари кремом.

5. Верх торта обсипаємо горішками і готово! Даємо десерту просочитися 3 години і можна знімати пробу!

↑ зміст

Рецепт 3: Шоколадний торт з пряників з бананом і сметаною

Для приготування знадобляться шоколадні пряники. Крем залишимо білим, для контрасту. Але якщо є бажання, то можна додати в сметану какао і розтоплену шоколадку.

Інгредієнти

— 600 грамів пряників;

— 500 грамів сметани;

— 50 грамів молока;

— 150 грамів пудри;

— 15 грамів желатину;

— 5 бананів;

— 40 грамів масла;

— 1 шоколадка для глазурі, краще темна.

Приготування

1. роз

2. Змішуємо пудру зі сметаною, можна покласти ваніль і з’єднуємо з желатином. Крем готовий!

3. Банани нарізаємо кружечками, пряники уздовж на 2-3 частини, залежно від товщини виробів.

4. Викладаємо на блюдо шар пряників, потім желатиновий крем, банани і так далі, чергуємо шари.

5. Зовні торт обмазуємо залишками крему і прибираємо в холод на годину.

6. Розтоплюємо шоколадку з вершковим маслом. Замість масла можна для глазурі використовувати жирну сметану або вершки.

7. Дістаємо охолоджене торт і покриваємо глазур’ю. Можна втопити в ній кілька скибочок банана, якщо вони залишилися. Торт з желатиновим кремом просочується довше, десерту потрібно постояти хоча б 5-6 годин, щоб він став ніжніше і соковитіше.

↑ зміст

Рецепт 4: Сирний торт з пряників з бананом і сметаною

Рецепт торта-перевертня з пряників з бананами і сметаною. Сир краще використовувати жирний, з ним виходить смачніше. Також для приготування потрібно форма або глибока миска, застелена харчовою плівкою.

Інгредієнти

— 500 грамів пряників;

— 400 грамів сметани;

— 200 грамів сиру;

— 100 грамів цукру;

— 3 банана.

Приготування

1. Для крему збиваємо сметану з цукром і сиром. Додаємо за смаком ваніль, корицю або какао.

2. Пряники ріжемо уздовж на 2 частини. Банани чистимо, ріжемо кружальцями.

3. Вмочуємо пряники в сметанно-сирний крем і викладаємо в застелену форму. Прошаровуються бананами.

4. Знову обмакиваем шматочки в кремі, укладаємо новий шар, потім знову банани. І так далі, останні повинні бути пряники.

5. Накриваємо нашу форму і прибираємо охолоджуватися, краще на ніч.

6. Дістаємо, перевертаємо, прибираємо плівку і готово! Прикрашаємо торт на свій розсуд, можна посипати горішками, полити шоколадом, викласти будь-які фрукти.

↑ зміст

Рецепт 5: Торт з пряників з бананом, сметаною, згущеним молоком

Смачний торт зі смаком крем-брюле. Для його приготування краще використовувати нейтральні пряники з ванільним смаком, але також підійдуть і кавові. Згущене молоко використовується варена.

Інгредієнти

— 300 грамів сметани;

— 120 грамів масла;

— 200 грамів вареного згущеного молока;

— 500 грамів пряників;

— 200 грамів бананів;

— для посипання горішки або шоколадна стружка.

Приготування

1. Щоб крем вийшов однорідним, заздалегідь виймаємо всі інгредієнти з холодильника і даємо постояти в теплі годину.

2. Збиваємо масло з вареним згущеним молоком, додаємо по ложці сметану. Готовий крем прибираємо хвилин на 20 в холодильник.

3. Ріжемо пряники пластинками будь-якої товщини. Чим вони тонше, тим смачніше торт, він швидше просочиться, а й готувати його довше.

4. Очищаємо банани, ріжемо довільними скибочками, можна кружками, кубиками, половинками гуртків.

5. Збираємо торт. Викладаємо шари з пряників, промазуємо кремом, викладаємо фрукти. Всі за стандартною схемою.

6. Верх і боки обсипаємо горішками або шоколадом, смачно виходить з кокосовою стружкою.

↑ зміст

Рецепт 6: Торт з пряників з бананом, сметаною і зефіром

Для приготування потрібно будь-зефір без глазурі. Також для такого торта з бананом і сметаною потрібно будь-який фрукт з кислинкою, наприклад, апельсин, 2-3 мандарина, ківі.

Інгредієнти

— 450 грамів сметани;

— 100 грамів пудри;

— 2 банана;

— 600 грамів пряників;

— 30 грамів молока;

— 400 грамів зефіру;

— 100 грамів шоколаду.

Приготування

1. Ріжемо пряники пластинками, зефір кубиками, банани кільцями.

2. Змішуємо сметану з пудрою. Торт досить солодкий. Якщо не любите нудотні десерти, то можна цукор взагалі прибрати або зменшити кількість.

3. Кислий фрукт (ківі або цитрус) потрібно очистити і порізати дрібно.

4. Змащуємо пряники сметаною, посипаємо кубиками зефіру, між ними розкладаємо шматочки кислого фрукта, а зверху гуртки банана.

5. Викладаємо новий шар пряників і повторюємо: крем, зефір, фрукти.

6. Розтоплюємо шоколад з молоком на бані, змащуємо вийшов торт і прибираємо на холод для просочення.

↑ зміст

Рецепт 7: Торт з пряників з бананом, сметаною і ананасами

Чудовий десерт з дуже приємним екзотичним смаком. Можна використовувати як свіжі, так і консервовані ананаси. Крем готується з желатином, його досить багато і за смаком цей шар буде нагадувати суфле.

Інгредієнти

— 600 грамів пряників;

— 600 грамів сметани;

— 30 грамів желатину;

— 150 грамів молока;

— 200 грамів бананів;

— 200 грамів ананаса;

— 150 грамів цукру або пудри;

— пакетик ванілі.

Приготування1. Розводимо молоком желатин і відставляємо на півгодини. Потім його потрібно буде розтопити для розчинення крупинок.

2. З’єднуємо ваніль зі сметаною і цукром, перемішуємо і вводимо розтоплений желатин.

3. Ріжемо очищені банани та ананаси кубиками 1 × 1 сантиметр, змішуємо. Якщо використовуються консервовані ананаси, то потрібно добре зцідити сік.

4. Пряники ріжемо пластинками, кожен на 2-3 частини.

5. Збираємо торт. Викладаємо корж з пряників. Добре змащуємо кремом, заповнюємо всі порожнечі. Посипаємо сумішшю з фруктів і зверху знову промазуємо кремом.

6. Знову пряники, потім крем, фрукти, крем. Збираємо весь торт, прикрашаємо фруктами.

↑ зміст

Торт з пряників з бананом і сметаною — корисні поради та хитрості

— Сметанний крем вийшов рідким? Не потрібно збирати торт, просочення все одно витече і десерт не вийде. Краще замочіть 2-3 ложки желатину, розчиніть і додайте в крем. Потім його потрібно злегка остудити, але не дати застигнути і можна мазати!

— Банани можна не тільки викладати шарами, а й додавати в сам крем. Просто наріжте фрукти кубиками або подрібніть в пюре, змішайте зі сметаною і готово! Це спосіб виручить, якщо немає часу збирати десерт, так як розмазувати крем набагато швидше, ніж викладати по черзі шматочки фруктів.

— Нічим обсипати торт? Візьміть пряник і покришите. Можна використовувати терку і чудова посипання готова! Можна крихти змішати з порошком какао, залишками кокосової стружки, горішками. Економно і смачно!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *