Рецепти торта для чоловіка на День Народження, секрети вибору

Торт — це не тільки десерт, але і чудовий подарунок. Особливо, якщо він зроблений люблячими руками. Солодкі ласощі сміливо можна піднести дорогому серцю людині, потрібно лише не прогадати з рецептом. Що у нас люблять чоловіки?

Торт для чоловіка на День Народження — загальні принципи приготування

Чоловічі торти найчастіше готують зі спиртними напоями, наприклад, додають коньяк. Він може бути присутнім в кремі або в сиропі. Можна використовувати для начинки мариновану вишню в коньяку. Часто в торт кладуть гіркий шоколад, какао, роблять смак десерту більш виразним, сильним.

Чоловічі торти не вимагають великої кількості прикрас. Досить обсипати десерт зверху шоколадом, горіхами, полити глазур’ю. Допускається використання ягід або фруктів. Популярний спосіб прикраси тортів — використання цукрової мастики. Вона дозволяє приготувати справжній тематичний шедевр. Працювати з нею не так складно. Потрібно лише заздалегідь продумати дизайн і не замахуватися з першого разу на щось дуже складне.

↑ зміст

Торт для чоловіка на День Народження у вигляді подарунка

Найпростіший спосіб прикраса торта мастикою — імітація подарункової коробки. Мастику можна купити в магазині або приготувати самостійно, колір вибираємо на свій розсуд. Торт можна приготувати в круглій формі або зробити прямокутним. Використовується шоколадний бісквіт на окропі.

Інгредієнти

— 3,5 ст. борошна;

— 1,5 ст. цукру;

— 1 ч. Л. соди;

— 1 ч. Л. розпушувача;

— стакан молока;

— склянку окропу;

— 0,5 ст. масла;

— 2 яйця;

— 5 ложок какао.

Для крему 1 б. згущеного молока і 300 г масла. Мастика для прикраси.

Приготування

1. У миску висипаємо порошкове какао, слідом борошно і розпушувач, додаємо цукор і соду. Сипучу суміш розмішуємо.

2. В іншій мисці збиваємо два яйця зі склянкою теплого молока до однорідності. Слідом вводимо половину склянки рослинного масла.

3. Тепер з’єднуємо рідку суміш разом із сухою, розмішуємо.

4. Стакан води кип’ятимо. Виливаємо в тісто, швидко розмішуємо.

5. Переливаємо тісто в круглу або в прямокутну форму, в залежності від бажаної форми подарунка. Випікаємо шоколадний корж при 180 градусах до готовності.

6. Остужаем, ріжемо довгим ножем на три пласта.

7. Для крему збиваємо масло, вводимо згущенку.

8. Змащуємо торт, просочувати нічим його не потрібно, але при бажанні можна злегка збризнути сиропом з додаванням коньяку.

9. Розкачуємо з мастики пласт, переносимо на торт, розправляємо і обрізаємо все зайве.

10. З стрічок ліпимо бант, прикрашаємо подарунок.

↑ зміст

Торт для чоловіка на День Народження «Книга життя»

Цікава ідея для простого, але дуже символічного торта. Його можна подарувати чоловікові будь-якого віку. Для книги можна використовувати довільний колір мастики. В основі десерту звичайний сметанник.

Інгредієнти

— стакан сметани (250 г);

— 240 г борошна;

— 3 яйця;

— стакан цукру;

— 10 г розпушувача.

Крем:

— 300 г масла;

— мастика для оформлення (2 кольори);

— банка вареного згущеного молока.

Приготування

1. Для сметанника збиваємо яйця, додаємо сметану і цукор, розмішуємо. Вводимо борошно з розпушувачем можна взяти соду. Розмішуємо, переливаємо в прямокутний лист. Печемо. Температура 180, перевіряємо сірником готовність.

2. Змішуємо варене згущене молоко і розм’якшене масло.

3. Розкроюємо торт на коржі, укладаємо один на одного, обрізаємо все зайве. Книга повинна вийти прямокутної.

4. Промащуємо все коржі, обробляємо торт зверху кремом. Ставимо в холодильник на три години.

5. Розкачуємо шматочок мастики, контрастного кольору з майбутньою обкладинкою. Викладаємо по колу, це будуть сторінки книги.

6. Розкачуємо обкладинку. Викладаємо зверху так, щоб вона злегка виступала за край.

7. Прикрашаємо книгу. Можна використовувати харчові барвники, написати дату народження, вік, ім’я і прізвище іменинника. Або скачати з мастики контрастного кольору тонкі джгутики і викласти напис ними.

↑ зміст

Бісквітний торт для чоловіка на День Народження з коньяком

Рецепт дуже ароматного торта для чоловіка на день народження. Бажано використовувати якісний коньяк, це відіб’ється на смаку.

Інгредієнти

— 5 яєць;

— 5 жовтків (для крему);

— 3 ст. цукру;

— склянка борошна;

— 5 білків для безе;

— 20 мл коньяку;

— пачка масла;

— 150 мл молока;

— 50 г шоколаду.

Приготування

1. Місимо бісквіт. Для цього п’ять яєць розбити в миску, висипати до них склянку цукру, добре збити міксером не менше десяти хвилин. Тісто має вийти пишне, об’ємне. Додаємо склянку борошна. Розмішуємо, переливаємо в форму. Печемо при 180, перевіряємо готовність бісквітного коржа паличкою.

2. Для шару безе збиваємо білки до крутої піни з неповним склянкою цукру, викладаємо корж на пергамент у вигляді коржа, що дорівнює розміру торта. Печемо при 110 до готовності.

3. Молоко змішуємо з цукром, що залишився і жовтками, ставимо на плиту і варимо крем. Остужаем. Збиваємо масло, додаємо в нього коньяк і заварений крем. Збиваємо все разом.

4. Розрізаємо спечений корж бісквіта на дві частини. Змащуємо низ коньячним кремом, прокладаємо шар безе, його теж змащуємо. Накриваємо бісквітом, обмазуємо торт з усіх боків.

5. Натираємо шоколад, обсипаємо коньячний торт зверху. Готово!

↑ зміст

Торт для чоловіка на День Народження «Наполеон»

Десерт з промовистою назвою і не менш сильним смаком. Цей торт стане прекрасним подарунком для чоловіка на день народження.

Інгредієнти

— 500 г борошна;

— два яйця;

— сіль;

— 230 г масла;

— 0,5 л оцту;

— 120 г води.

Крем заварний:

— 8 жовтків;

— 100 г борошна;

— 1 л молока;

— 50 г цукру;

— ваніль.

Приготування

1. Місимо тісто. Для цього солимо воду, додаємо до неї оцет, добре расколачіваем. Натираємо масло, змішуємо з борошном до крихти, робимо в центрі поглиблення.

2. Виливаємо воду з оцтом, потім збиті до однорідності яйця, месім тісто. Ділимо на 10 шматочків, відправляємо на 2 години в холодильник.

3. Поки приготуємо крем. Розтираємо жовтки з невеликою частиною молока і борошном. Розбавляємо молоком, відправляємо на плиту. Варимо, поки він не загусне. Остужаем. Розм’якшене масло збиваємо, змішуємо з кремом, додаємо ваніль. Ставимо в холодильник.

4. Беремо один шматочок тесту, розгортаємо тонко, можна прикласти кришку від каструлі і відразу обрізати рівну корж. Печемо наколотий виделкою корж на аркуші пергаменту. Температура 190, час 8-10 хвилин. Аналогічно випікаємо всі інші коржі.

5. Обрізки тіста також розкладаємо на деку, печемо, потім охолоджуємо. Подрібнюємо до крихти.

6. Охолоджені коржі Промазуємо кремом. Зверху обсипаємо торт крихтами, також обробляємо боки. Ми залишаємо Наполеон в холодильнику для просочення на 6-8 годин.

↑ зміст

Подарунковий торт для чоловіка на День Народження з вишнею і коньяком

Ще один варіант коньячного торта для чоловіка. Його можна подарувати на день народження або на будь яке інше свято.

Інгредієнти

— 6 яєць;

— 3 л. коньяку;

— 200 г вишні;

— 300 г цукру;

— 120 г борошна;

— 100 мл молока;

— 150 г масла;

— 3 ст. л. сметани;

— 30 г шоколаду.

Приготування

1. Кип’ятимо в каструльці 100 г цукру і 100 мл води, охолоджуємо, додаємо 2 ложечки коньяку. Розмішуємо, додаємо вишню без кісточок, відставляємо поки в сторону. Нехай ягоди маринуються.

2. Чотири яйця розбити, насипати відразу до них 100 г цукру. Занурити віночки міксера, збити до пишної піни міксером не менше 10 хвилин. Додати борошно. Можна для підстраховки насипати трохи розпушувача. Розмішуємо. Відправляємо тісто в форму, печемо корж до готовності.

3. Готуємо крем. Збиваємо одне яйце з цукром і молоком, варимо на невеликому вогні до згущення, охолоджуємо. Водимо сметану, а слідом і розм’якшене масло. Збиваємо міксером і в процесі додаємо останню ложку коньяку, яка залишилася.

4. Розрізаємо корж, який спекли. Бісквіт повинен добре охолонути. Зливаємо з вишні сироп. Просочуємо половиною нижній корж, змащуємо кремом і викладаємо ягоди.

5. Накриваємо вишню другим коржем, теж просочуємо коньячним сиропом, обмазуємо залишками крему.

6. Натираємо шоколад, посипаємо торт. Можна для посипання використовувати звичайний гіркий порошок какао. Даємо десерту просочитися.

↑ зміст

Торт для чоловіка на День Народження «Мурашник» з коньяком

Ще один варіант торта з алкоголем, який ідеально підходить для чоловічого дня народження. Замість коньяку можна використовувати інший напій, але тільки міцний.

Інгредієнти

— 3,5 ст. борошна;

— 200 грамів сметани;

— 0,5 ст. цукру;

— пачка масла (стандартна 200 г);

— банка вареного згущеного молока;

— 4 ложки коньяку;

— 0,2 ч. Л. соди.

Приготування

1. Змішуємо сметану з цукром, додаємо розм’якшене масло. Можна скористатися міксером, щоб швиденько збити масу до однорідності.

2. Кидаємо борошно і додаємо маленьку щіпку оди або розпушувача. Можна готувати тісто і без них. Замішуємо крутий грудочку, кладемо в пакетик, а потім в холодильник. Витримуємо годину.

3. Дістаємо тісто і невеликими шматочками пропускаємо через м’ясорубку, щоб вийшла соломка. Розкладаємо на деку.

4. Ставимо отримані печива в духовку, печемо до рум’яного кольору при 180. Остужаем.

5. Збиваємо масло, вводимо коньяки і поступово додаємо згущенку.

6. Остигнуло печиво розминаємо качалкою до крихти, але не сильно дрібно. Повинні залишатися досить великі шматочки.

7. Додаємо до основи крем з коньяком, розмішуємо.

8. Викладаємо приготовлену масу у вигляді мурашника, тобто гірки. Зверху можна посипати горішками, шоколадом. Ставимо в холодильник годин на вісім, краще на всю ніч.

↑ зміст

Торт для чоловіка на День Народження — корисні поради та хитрості

— Якщо торт призначається в подарунок, то варто заздалегідь подбати про посуд. Можна придбати недорогий пластиковий піднос або блюдо, щоб іменинник його не повертав.

— Щоб торт стійко тримався на підкладці, перед розміщенням коржа на поверхню наносять трохи крему.

Рецепти торта для чоловіка на День Народження, секрети вибору

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *