Рецепти торт «Мурашник» з печива, секрети вибору інгредієнтів і

Смачний десерт можна не тільки випікати. Якщо у вас є печиво, залишається тільки приготувати крем і зробити за кілька хвилин смачний торт.

Торт «Мурашник» з печива — основні принципи приготування

Печиво для торта краще брати пісочне з ароматом топленого молока. Воно легко кришиться і має приємний аромат. Але ви можете експериментувати, і використовувати для приготування галетное, вівсяне, листкове печиво або крекер.

В основному для цього десерту використовують масляний крем на згущеному молоці, але торт вийде смачним і зі сметанним. В принципі, можна спростити приготування десерту, просто змішавши крихту печива з вареної або звичайним згущеним молоком.

Для початку печиво кришать на дрібні шматочки. Потім готують крем, викладають його в розкришене печиво і перемішують.

Отриману масу викладають гіркою на блюдо.

В десерт можна додати горіхи, нарізані шматочками сухофрукти, шматочки мармеладу, кокосову стружку і т.д.

Зверху торт можна полити шоколадною глазур’ю.

Торт залишають на кілька годин, щоб він просочився.

↑ зміст

Рецепт 1. Швидкий торт «Мурашник» з печива

Інгредієнти

варене згущене молоко — банку;

волоські горіхи — скл.;

розсипчасте печиво — півкілограма;

мак і шоколад для прикраси.

Спосіб приготування

1. Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді і очищаємо від тонкої плівки. Подрібнюємо горіхи в спеціальній ступці або блендері.

2. Печиво кришимо руками на дрібні шматочки. У варене згущене молоко додаємо горіхи і перемішуємо. З’єднуємо крихту печива зі згущеним молоком і розмішуємо.

3. Викладаємо масу у вигляді гірки на красиве блюдо.

4. Плитку шоколаду ламаємо шматочками, поміщаємо в невелику мисочку і ставимо її на каструлю з киплячою водою. Поливаємо десерт топленим шоколадом і посипаємо маком. Відправляємо блюдо на кілька годин в холодильник.

↑ зміст

Рецепт 2. Торт «Мурашник» з печива з кокосовою стружкою

Інгредієнти

три пачки печива по 160 г;

50 г стружки Косів;

банка згущеного полку;

100 г плитка шоколаду;

100 г горіхів волоських;

100 г слив. масла;

какао — 80 г.

Спосіб приготування

1. Переберія горіхи від сміття, помістіть їх в глибоку миску і подрібніть занурювальним блендером або товкачем.

2. Печиво беріть таке, щоб воно добре кришилося. Поламайте його довільними шматочками. Повинна бути присутнім і зовсім дрібна крихта, і великі шматочки. Перемішайте з горіхами.

3. Згущене молоко з’єднайте з шматочками вершкового масла. Збийте все до отримання густого однорідного крему. Всипте какао і збивайте ще пару хвилин.

4. Викладіть крем в миску з печивом і горіхами. Перемішайте ложкою. Повинна вийти густа пластична маси, з якої можна ліпити. Якщо є необхідність, додайте ще печива.

5. Масу викладіть на тарілку, надавши їй форму гірки. Шоколад поламайте шматочками і покладіть в миску. Помістіть її на каструлю з киплячою водою і тримаєте, поки шоколад не розтопиться. Якщо глазур густа, можете додати пару ложок молока.

6. Покрийте торт глазур’ю і присипте кокосовою стружкою. Приберіть на пару годин в холодильник.

↑ зміст

Рецепт 3. Торт «Мурашник» з печива з курагою

Інгредієнти

Основа

півкілограма печива зі смаком топленого молока;

п’ять шт. кураги;

жменю горіхів волоських.

Крем

500 мл згущеного молока вареного;

80 г сметани;

200 г масла слив. м’якого.

Прикраса

шоколад молочний.

Спосіб приготування

1. Печиво розкришити руками на невеликі частини.

2. Горіхи обсмажте на сухій сковорідці, очистіть від лушпиння і подрібніть. Курагу залийте окропом. Злийте настій. Сухофрукт обсушити і наріжте шматочками. Додайте всі в печиво і перемішайте.

3. Згущене молоко вилийте в м’яке масло. Сюди ж відправте сметану і перемішайте.

4. Крем додайте в основу і перемішайте. Сформуйте з маси гірку на красивому блюді і залиште на три години просочуватися.

↑ зміст

Рецепт 4. Торт «Мурашник» з печива з чорносливом, курагою і горіхами

Інгредієнти

800 г печива;

50 г какао;

200 г м’якого слив. масла;

50 г родзинок;

380 г молока згущеного вареного;

по 100 г горіхів, кураги і чорносливу.

Спосіб приготування

1. Ламаємо печиво довільними шматочками різного розміру. Складаємо його в миску.

2. Обсмажуємо горіхи волоські на сухій сковороді до рум’яності. Потім охолоджуємо і подрібнюємо на шматочки середнього розміру.

3. Сухофрукти промиваємо, кладемо в глибоку піалу і заливаємо гарячою водою. Ми залишаємо на півгодини. Потім зливаємо воду і нарізаємо чорнослив і курагу невеликими шматочками. Всі сухофрукти і горіхи додаємо в миску з крихтою. Перемішуємо.

4. Кладемо м’яке масло в чашу блендера, додаємо варене згущене молоко і збиваємо до отримання густої щільної маси.

5. Трохи крему залишаємо для прикраси. Решта викладаємо в миску з печивом, сухофруктами і горіхами. Перемішуємо ложкою, а потім руками. Викладаємо масу на тарілку, формуючи гірку.

6. У відкладений крем додаємо какао і розмішуємо. Обмащуємо торт шоколадним кремом. Прикрашаємо горіхами і залишаємо його просочуватися на три-чотири години.

↑ зміст

Рецепт 5. Торт «Мурашник» з печива з сиром

Інгредієнти

печиво «До кави» — 30 штук;

ванільний цукор;

жирний сир — 250 г;

цукрова пудра — 80 г;

нежирна сметана — 100 мл;

какао — 30 г;

масло вершкове. — половина пачки.

Спосіб приготування

1. Сир кладемо частинами в дрібне сито і перетираємо ложкою. Додаємо в сирну масу цукрову пудру, сметану, ванільний цукор і м’яке масло. Перемішуємо до отримання консистенції сирної маси.

2. Печиво ламаємо довільними шматками.

3. Сирну масу перекладаємо в подрібнене печиво і перемішуємо ложкою. Беремо красиве блюдо і викладаємо на нього масу з печива і сиру у вигляді гірки. Зверху торт посипаємо какао і залишаємо на кілька годин. Десерт повинен добре просочитися.

↑ зміст

Рецепт 6. Торт «Мурашник» з печива з заварним кремом

Інгредієнти

800 г печива;

борошно — 140 г;

молоко — літр;

чотири свіжих яйця;

цукор — 600 г;

цукор ванільний;

300 г масла слив.

Спосіб приготування

1. Печиво поламайте довільними шматочками і помістіть крихту в глибоку миску.

2. У літр молока додайте звичайний і ванільний цукор. Перемішайте і поставте на вогонь.

3. Чотири яйця збийте з половиною склянки цукру. Додайте в яєчну суміш борошно і перемішайте.

4. У кипляче молоко влийте яєчно-борошняну суміш, при цьому інтенсивно перемішуючи ложкою. Прямо на плиті збивайте крем міксером. Вийде пишна маса без грудок. Остудіть крем.

5. У крихту з печива порціями викладіть заварний крем і перемішайте, щоб не залишилося жодного сухого шматочка печива.

6. Отриману масу викладіть на тарілку у вигляді гірки. Прикрасьте кокосової або шоколадною стружкою.

↑ зміст

Рецепт 7. Торт «Мурашник» з печива з мармеладом

Інгредієнти

пачка слив. масла;

згущене молоко — банку;

печиво — півкілограма;

мармелад.

Спосіб приготування

1. Печиво візьміть цукрове або з ароматом кави. Випічку поламайте довільними шматочками, але стежте, щоб не було надто великих. Повинна бути присутнім і крихта. Помістіть в глибоку миску.

2. М’яке масло викладіть в чашу блендера, додайте до нього згущене молоко і збивайте до отримання щільної густої маси.

3. Мармелад наріжте шматочками і додайте до крихті печива. Перемішайте.

4. З’єднайте крем з основою і вимісити спочатку ложкою, а потім руками.

5. Візьміть гарне блюдо і починайте викладати отриману масу у вигляді гірки. Надішліть на чотири години на холодильник. Прикрасьте торт шматочками мармеладу.

↑ зміст

Рецепт 8. Торт «Мурашник» з печива з родзинками

Інгредієнти

350 г печива;

100 г родзинок;

банка згущеного молока;

50 г шоколаду;

банка вареного згущеного молока;

упаковка масла слив.;

волоські горіхи — скл.

Спосіб приготування

1. Ізюм промийте. Викладіть його в піалу і залийте гарячою водою. Вимочуйте протягом чверті години.

2. Печиво покришите невеликими шматочками. Можете взяти печиво звичайне і шоколадне, так десерт вийде цікавіше.

3. Стакан горіхів обсмажте на сухій сковороді протягом п’яти хвилин. В процесі обсмажування постійно перемішуйте. Помістіть обсмажені горіхи в чашу блендера і перемеліть. Додайте горіхову крихту в поламане печиво і перемішайте.

4. Злийте воду з родзинок. Розпарені родзинки відправте в миску з іншими інгредієнтами і ще раз перемішайте.

5. У миску викладіть м’яке масло і два види згущеного молока. Тепер перемішайте все, поки не вийде пластична маса. Слідкуйте, щоб не залишилося жодного сухого шматочка печива.

6. Сформуйте на тарілці торт у вигляді гірки. Шоколад подрібніть на самій дрібній тертці, і посипте їм торт. Витримайте кілька годин, щоб він просочився.

↑ зміст

Торт «Мурашник» з печива — поради та хитрості

Головний секрет смачного торта — якісна згущене молоко. Використовуйте продукт, у складі якого немає нічого крім вершків і цукру.

Сметану для торта беріть жирністю не більше 15%.

Дотримуйтесь правильну пропорцію інгредієнтів для крему: на 200 г вершкового масла беріть 360 г згущеного молока.

Печиво краще брати пісочне або молочне.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *