Рецепти супу-пюре з гарбуза з вершками, секрети вибору інгредієнтів і

Ніжний смак і хвилюючий аромат барвистого супу-пюре з гарбуза з вершками припаде до душі не тільки дорослим, але й дітям.

Загальні принципи приготування супу-пюре з гарбуза з вершками

Суп-пюре з гарбуза з вершками готується швидко і просто.

1. Овочі очищаються, вимиваються, обсушують і рубаються.

2. М’ясні або рибні продукти вимиваються і ріжуться.

3. М’ясо або риба відварюються до готовності.

4. Овочі обсмажуються або відварюються.

5. Інгредієнти з’єднуються і перебиваються блендером.

6. Суп-пюре заправляється вершками і спеціями.

7. Інгредієнти добре перемішуються.

8. Супчик проваривается 2-3 хвилини.

9. Блюдо прикрашається зеленню.

10. Подається суп з грінками, сирним соусом, овочевим рагу і т. Д.

Суп-пюре з гарбуза з вершками — це смачно, ситно і доступно!

Існує величезна кількість рецептів гарбузового супчика. Зважаючи на це, кожна господиня зможе вибрати той варіант, який доведеться і до душі, і за смаком, і по кишені!

↑ зміст

Ароматний суп-пюре з гарбуза з вершками і імбиром

ІНГРЕДІЄНТИ

Для приготування яскравого і ситного супчика потрібно запастися:

— дозрілої тиквіна — 400 г;

— цибулиною — 2 шт.;

— морквиною — 2 шт.;

— жирними вершками — 150 мл;

— запашним часничком — 4 зуб.;

— пряним імбиром (подрібненим) — 10 г;

— оливковою олією — 30 мл;

— сіллю — дрібкою;

— меленим перчиком — дрібкою;

— водою — 1,2 л;

— укропчиком — невеликим пучком.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Очищаються овочі, вимиваються, обсушують і ріжуться.

2. Ставиться на плитку глибока сковорідка. У розігріту ємність наливається маслечко, і кладуться овочі — гарбуз, морква, цибулина. Всі інгредієнти добре перемішуються і обсмажуються 6-8 хвилинок.

3. Додаються до овочевий масі спеції — перець, сіль, часничок і імбир. Компоненти перемішуються, заливаються водою і тужать 10-12 хвилин.

4. Ємність забирається з плити.

5. Овочева маса перебивається в пюре за допомогою блендера.

6. У суп-пюре вводяться вершки і дрібно посіченою зеленушка. Всі інгредієнти ретельно перемішуються.

7. Супчик проваривается 3 хвилини.

Подається ніжний імбирний суп-пюре з гарбуза з вершками в дуеті з запашними часниковими булочками.

↑ зміст

Запашний суп-пюре з гарбуза з вершками і куркою

ІНГРЕДІЄНТИ

Щоб приготувати гарбузово-курячий суп з вершками, треба запастися:

— стиглої тиквіна — 450 г;

— морквиною — 1 шт.;

— цибулиною — 1 шт.;

— курячими грудками — 450 г;

— вершками — 125 мл;

— батоном — & frac14; шт.;

— вершковим маслом — 40 г;

— часничком — 6 зуб.;

— сіллю — дрібкою;

— перчиком (чорним меленим) — дрібкою;

— зеленню — пучком;

— водою — 2 л.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Очищаються тиквіна, морквина, цибулина, часник. Овочі добре вимиваються, обсушують і дрібно нарізати.

2. Курінна грудка вимивається, кладеться в каструлю, відварюється до готовності (20-30 хвилин), охолоджується і розбирається на волокна.

3. Батон ріжеться скибочками, кладеться в сковороду, попередньо змащену вершковим маслом, обсмажується по хвилині з кожної сторони, охолоджується, натирається часником і ріжеться квадратиками.

4. М’якоть тиквіни кладеться в каструльку і заливається водою. Ємність накривається кришечкою і ставиться на плитку. Барвиста тиквіна готується 10 хвилинок. Потім водичка зливається і овоч охолоджується.

5. Морква, цибуля і часничок кладуться в сковорідку, попередньо змащену вершковим маслом, і пасерують 5 хвилин. Після чого вводяться вершки. Інгредієнти добре перемішуються і тужать під закритою кришкою ще 5 хвилинок.

6. В окремій каструлі з’єднуються підготовлені компоненти — куряче м’ясо, гарбуз і вершково-овочева заправка. Інгредієнти добре перемішуються і перебиваються блендером.

7. Супчик проваривается 3 хвилини.

8. Суп-пюре з гарбуза з вершками і курочкою щедро прикрашається зеленушкой і часниковими грінками.

Подавайте суп-пюре в дуеті з овочевими закусками.

↑ зміст

Вишуканий суп-пюре з гарбуза з вершками і сьомгою

ІНГРЕДІЄНТИ

Щоб приготувати страву, гідне королівського столу, необхідно озброїтися:

— тиквіна — 450 г;

— філе сьомги — 350 г;

— твердим сиром — 115 г;

— картоплею — 3 шт.;

— морквиною — 1 шт.;

— цибулиною — 1 шт.;

— вершковим маслом — 40 г;

— оливковою олією — 30 мл;

— вершками — 80 мл;

— волоськими горіхами — 8 шт.;

— сіллю — дрібкою;

— корицею — невеликий дрібкою;

— укропчиком — пучком;

— водою — 2,5 л.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Очищаються гарбуз, картопля, морква від шкірки, цибулю, часничок — від лушпиння, а горішки — від шкаралупи. Овочі вимиваються, обсушують і дрібно рубаються.

2. Вимивається сьомга, обсушуємо, кладеться в ємність, заливається водою. Каструлька ставиться на плитку і накривається кришечкою. Через 10-15 хвилинок рибка виймається, остуджують, ріжеться смужками.

3. На деко, змащене маслом, кладеться гарбуз, посипається подрібненим сиром і запікається 15 хвилин. А потім виймається з форми і остуджують.

4. У ємність кладуть картопля, морква і заливаються водою. Каструля ставиться на плиту і накривається кришечкою. Через 20-25 хвилинок овочі виймаються і остуджуються.

5. У сковороду наливається олія, кладеться цибулька, обсмажується до золотистого кольору.

6. У суху сковороду насипаються горіхи і обсмажуються 8 хвилин. Після чого видаляється лушпиння.

7. В окремій ємності з’єднуються гарбуз, картопля, морква, цибуля, сіль, кориця. Інгредієнти перебиваються блендером.

8. У овочеве пюре вводяться вершки, горіхи, сьомга. Всі компоненти добре перемішуються.

9. Супчик проваривается 3 хвилини.

10. Суп-пюре з гарбуза з вершками і сьомгою прикрашається кропом.

Вишукане блюдо подається з запеченими овочами.

↑ зміст

Шляхетний суп-пюре з гарбуза з вершками і грибами

ІНГРЕДІЄНТИ

Для створення гарбузового супу з вершками і грибами потрібно:

— тиквіна — 450 г;

— печериці — 250 г;

— цибулина — 2 шт.;

— морквина — 1 шт.;

— плавлений сирок — 1 шт.;

— часничок — 4 зуб.;

— вершки — 80 мл;

— оливкова олія — 30 мл;

— сіль — невелика щіпка;

— кріп — пучок;

— вода — 500 мл.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Очищаються, вимиваються, обсушують і подрібнюються овочі — гарбуз, печериці, цибуля, морква, часник.

2. У каструлю кладеться гарбуз і заливається водою. Ємність ставиться на плитку і накривається кришечкою. Тиквіна вариться 15 хвилинок, а потім виймається і охолоджується.

3. У глибоку сковороду наливається оливкова олія, додаються овочі — цибулю, моркву, гриби і часник. Всі інгредієнти перемішуються і тужать під закритою кришкою 15-20 хвилин.

4. У каструлі з’єднуються підготовлені овочі і перебиваються блендером.

5. В овочеву масу додаються вершки, плавлений сирок і сіль. Інгредієнти старанно перемішуються.

6. Супчик проваривается 3 хвилини.

7. Блюдо прикрашається гілочками кропу.

Подається запашний суп-пюре з гарбуза з вершками і грибами в парі з Кротона.

↑ зміст

Оригінальний суп-пюре з гарбуза з вершками і сочевицею

ІНГРЕДІЄНТИ

Щоб приготувати ніжний гарбузовий суп-пюре, слід взяти:

— тиквіну — 450 г;

— молодий кабачок — 1 шт.;

— картошку- 3 шт.;

— цибулину — 1 шт.;

— морквину — 1 шт.;

— часник — 4 зуб.;

— червону сочевицю — 150 г;

— вершки — 85 мл;

— твердий сир — 215 г;

— шавлія — гілочку;

— розмарин — гілочку;

— сіль — щіпку;

— оливкова олія — 40 мл;

— зелень — пучок;

— воду — 1,5 л.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Очищаються, вимиваються, обсушують і подрібнюються овочі — гарбуз, кабачок, картопля, цибулька, морква, часник.

2. У сковороду наливається оливкова олію, додаються цибулька, часничок, перемішуються і обсмажуються до золотистого кольору.

3. До цибульний-часниковою суміші додаються морква, кабачок, гарбуз, картопля. Всі інгредієнти перемішуються. На овочі кладуть запашний шавлія і розмарин. Ємність накривається кришкою. Овочева маса нудиться 15 хвилин.

4. З овочевої маси виймаються ароматні трави, і додається сочевиця. Суміш заливається водою. Ємність накривається кришкою. Майбутній суп-пюре нудиться 25 хвилин.

5. Запашні інгредієнти перебиваються блендером.

6. У масу вводяться вершки, подрібнений сир і сіль. Компоненти старанно перемішуються.

7. Супчик проваривается 3 хвилини.

8. Суп прикрашається зеленню.

Ситне блюдо, що виділяють дивовижний аромат, подається з м’якими і запашними часниковими булочками.

↑ зміст

Ніжний суп-пюре з гарбуза з вершками і фрикадельками

ІНГРЕДІЄНТИ

Для створення справжнього кулінарного шедевра — супу-пюре з гарбуза з вершками потрібно запастися:

— м’якоттю гарбуза — 450 г;

— картоплею — 2 шт.;

— печерицями — 250 г;

— морквиною — 1 шт.;

— ріпчастої цибулиною — 1 шт.;

— курячим фаршем — 350 г;

— вершками — 85 мл;

— соняшниковою олією — 30 мл;

— сіллю — дрібкою;

— кунжутом — 20 г;

— водою — 1,2 л;

— зеленню — пучком.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Очищаються, вимиваються, обсушують і подрібнюються овочі — гарбуз, картопля, печериці, морква, цибулина.

2. У каструлю кладуть гарбуз, картопелька, морква і заливаються водою. Ємність ставиться на плиту і накривається кришкою. Овочі варяться 25 хвилин. Потім виймаються і охолоджуються.

3. У сковороду наливається олія, кладуться цибулю та печериці. Всі інгредієнти перемішуються, обсмажуються до готовності, виймаються і охолоджуються.

4. Формуються з фаршу невеликі фрикадельки.

5. У каструлю наливається вода. Ємність ставиться на плитку. Коли вода закипить, акуратно опускаються фрикадельки і варяться до готовності.

6. У каструлю кладуть овочі — картопля, морква, м’якоть гарбуза і перебиваються блендером.

7. У пюре вводяться вершки, додається сіль. Компоненти добре перемішуються.

8. Супчик проваривается 3 хвилини.

9. Суп наливається в тарілочки, зверху викладаються фрикадельки і грибочки.

10. Блюдо прикрашається зеленню і кунжутом.

Подається суп-пюре з гарбуза з вершками і фрикадельками з пряним хлібом або часниковими грінками.

↑ зміст

Приготування супу-пюре з гарбуза з вершками: хитрощі кухарів

Щоб суп-пюре з гарбуза з вершками був не тільки смачним, але і красивим, а процес створення — швидким, дотримуйтесь рекомендацій маестро кулінарного мистецтва. Отже:

— використовуйте виключно свіжі продукти;

— не перетравлюється інгредієнти;

— застосовуйте жирні вершки (бажано домашні);

— не вмикайте блендер на повну потужність;

— проварюють суп після перетворення компонентів в пюре, щоб він не прокис;

— для додання пікантних ноток страви експериментуйте зі спеціями — чорним перчиком, розмарином, шафраном, мускатним горіхом, імбиром.

Суп-пюре з гарбуза — це не тільки чарівно-красиве і божественно-смачна страва, а й гарант міцного здоров’я і дивовижної краси!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *