Рецепти сніданку на швидку руку, секрети вибору інгредієнтів і

Зміст статті:

Вранці так хочеться поніжитися ще трохи в теплому ліжку, і, що в підсумку, сніданок на бігу, кава з бутербродами на швидку руку.

Але ж перший прийом їжі дуже важливий для здоров’я.

Саме під час сніданку наш організм найкраще насичується поживними елементами, саме сніданок задає бадьорість і гарний настрій на весь день.

Є чимало рецептів сніданків на швидку руку, які не заберуть у вас багато часу вранці, будуть смачні, корисні і поживні.

↑ зміст

Сніданок на швидку руку — важливі моменти

— Намагайтеся снідати з 7.00 до 8.00 — це найкращий час для засвоєння всіх продуктів.

— Якщо немає бажання їсти з ранку, зробіть невелику зарядку, прийміть душ — це розжене апетит.

— Чим більш поживні і повноцінніше сніданок, тим більше ймовірності того, що ви не зголодніли до самого обіду, а значить не будете перебиватися перекусами, що добре і для роботи організму, і для фігури.

— Вранці можна їсти всі продукти, дозволені індивідуально в кожному випадку, що містять білки, клітковину, вуглеводи, жири, вітаміни і мінерали. Це можуть бути каші, супи, яйця, кисломолочні продукти, неважка випічка, риба, фрукти, ягоди та інші.

— Випивайте перед сніданком стакан води, так шлунково-кишковий тракт «прокинеться» і буде краще працювати.

↑ зміст

Рецепт 1. Сніданок на швидку руку: Помідори в сирному клярі

Інгредієнти:

— чотири великих м’ясистих помідора;

— 160 грам сиру;

— два яйця;

— 40 грам майонезу;

— рослинне масло;

— сіль, паприка, перець.

Спосіб приготування:

1. Гарненько промиваємо помідори, викладаємо їх в миску, заливаємо на пару хвилин окропом.

2. Знімаємо шкірку, нарізаємо м’якоть гострим ножем кружечками.

3. Солимо їх, посипаємо паприкою, перцем і подрібненим часником.

4. Сир натираємо.

5. Яйце збиваємо, злегка підсолюємо. Змішуємо з тертим сиром і майонезом.

6. Вмочуємо кожен кружечок в яєчно-сирний кляр.

7. Обсмажуємо в розігрітій олії з обох боків до легкого золотце.

↑ зміст

Рецепт 2. Сніданок на швидку руку: Вівсяна каша з бананом і медом

Інгредієнти:

— 230 грам вівсянки;

— великий банан;

— 260 мл молока;

— столова ложка меду;

— мускатний горіх;

— цукор, сіль — за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Насипаємо вівсянку в каструлю, заливаємо молоком.

2. Виставляємо каструлю на слабкий вогонь, доводимо до кипіння, трохи солимо, кладемо цукор.

3. Варимо, помішуючи, до готовності.

4. Нарізаємо очищений банан невеликими кубиками, змішуємо його з готовою кашею.

5. Викладаємо вівсянку в тарілку, поливаємо медом, посипаємо мускатним горіхом.

↑ зміст

Рецепт 3. Сніданок на швидку руку: Фаршировані яйця

Інгредієнти:

— сім яєць;

— 60 грам тертого сиру;

— чотири печериці;

— 3-4 пір’я зеленої цибулі;

— сіль, перець, гірчиця;

— лимонний сік;

— сметана;

— вершкове масло;

— листя кропу і петрушки.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо яйця круто. Остужаем, поставивши під холодну воду, очищаємо.

2. Розрізаємо кожне яйце навпіл, витягуємо жовтки.

3. Перекладаємо все жовтки в одну тарілку, розминаємо їх ретельно виделкою.

4. Печериці обполіскувати і нарізаємо дрібними кубиками, обсмажуємо швиденько на сильному вогні в розпеченому вершковому маслі, протягом 2-3 хвилин.

5. Додаємо гриби до жовтків, сюди ж кладемо подрібнені листя кропу і петрушки, нарізані тонкими кільцями пір’я зеленої цибулі, дрібно тертий сир, гірчицю, спеції, сіль. Перемішуємо.

6. Наповнюємо вийшла ароматної сумішшю яєчні білки, скроплюємо їх лимонним соком.

7. Подаємо, прикрасивши гілочками кропу.

↑ зміст

Рецепт 4. Сніданок на швидку руку: Солодка бананова закуска

Інгредієнти:

— скибочки хліба;

— два банана;

— згущене молоко;

— ванільний цукор;

— насіння кунжуту;

Спосіб приготування:

1. Очищаємо промиті банани, викладаємо їх в глибоку тарілку. Розминаємо м’якоть виделкою в пюре.

2. Вливаємо в пюре згущене молоко, насипаємо ванільний цукор. Кількість визначаємо, виходячи з власних бажань: одним подобається густа маса, іншим — ріденька.

3. Викладаємо скибочки хліба на суху розпечену сковороду, обсмажуємо з двох сторін протягом декількох секунд до легкого хрускоту. Якщо є тостер, можна скористатися ним.

4. Змащуємо обсмажений хліб солодкої бананової масою, посипаємо кунжутним насінням.

↑ зміст

Рецепт 5. Сніданок на швидку руку: Бутерброд по-весняному

Інгредієнти:

— огірок;

— чотири скибочки хліба;

— 80 грам сиру;

— помідор;

— сіль;

— насіння соняшнику.

Спосіб приготування:

1. Обсмажуємо хліб в тостері або на сухій сковороді, але не сильно, до легкого приємного хрускоту.

2. Огірок і помідор промиваємо. Нарізаємо огірочок навскоси, помідор — кружальцями.

3. Сир ріжемо тонкими пластами.

4. Викладаємо на обсмажені скибочки хліба спочатку сир, потім огірочки, поверх помідори.

5. Посипаємо сіллю і насінням соняшнику.

↑ зміст

Рецепт 6. Сніданок на швидку руку: Хлібна яєчня

Інгредієнти:

— два яйця;

— дві скибочки хліба;

— вершкове масло;

— базилік, кріп, сіль.

Спосіб приготування:

1. Виймаємо з шматочків хліба м’якуш, але не повністю, стінки рамки повинні залишатися шириною не менше 1,5-2 сантиметрів.

2. На сковороді топимо шматочок вершкового масла, обсмажуємо хліб буквально протягом 30 секунд з одного боку, після перевертаємо.

3. Вбиваємо яйця в виїмку в хлібі, солимо, посипаємо подрібненим кропом і базиліком.

4. Готуємо близько 3 хвилин.

↑ зміст

Рецепт 7. Сніданок на швидку руку: Овочевий омлет з сосисками

Інгредієнти:

— цибулина;

— невелика морква;

— дві сосиски;

— два яйця;

— 250 грам молока;

— рубаний кріп;

— сіль, спеції;

— 80 грам борошна.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо цибулю і моркву, подрібнюємо їх: цибулину шаткуємо дрібними кубиками, моркву тремо на дрібній тертці.

2. Пасеруємо овочі протягом 2-3 хвилин до м’якості і золотистого відтінку.

3. Нарізаємо сосиски кружечками.

4. Викладаємо пассеровку в форму для запікання, поверх розкладаємо сосиски.

5. Відправляємо форму в духовку, розігріту до 200 градусів, на 5 хвилин.

6. Поки основа для омлету готується, перемішуємо в мисці молоко з борошном, спеціями, яйцем і сіллю.

7. Заливаємо молочно-яєчною сумішшю пасеровані овочі і сосиски.

8. Повертаємо в духовку ще на 12 хвилин.

9. Подаємо, посипавши рубаним кропом.

↑ зміст

Рецепт 8. Сніданок на швидку руку: Сосиски з сиром

Інгредієнти:

— чотири сосиски;

— 50 грам сиру;

— мелений перець, сіль;

— насіння кунжуту і соняшнику;

— кріп.

Спосіб приготування:

1. Виймаємо сосиски з оболонки.

2. У невелику каструлю вливаємо воду, доводимо до кипіння. Відпусток в киплячу воду сосиски, варимо протягом 5 хвилин.

3. Акуратно виймаємо готові ковбасні вироби за допомогою вилки, охолоджуємо.

4. Робимо на кожній сосиски ножиком довгий надріз.

5. Сир дуже дрібно трьом, змішуємо його з подрібненим кропом, перцем, сіллю, насінням соняшнику і кунжуту.

6. Викладаємо сосиски в духовку на решітку або на деко (в залежності від виду духовки).

7. Запікаємо на 200 градусах приблизно 10 хвилин, поки сир не розплавиться і не придбає приємний коричнево-золотистий відтінок.

↑ зміст

Рецепт 9. Сніданок на швидку руку: Сирний сніданок з фруктами і сухофруктами

Інгредієнти:

— 100 мл молока;

— 320 грам сиру,

— банан;

— по 50 грам фініків і чорносливу;

— ванільний цукор;

— 20 грам цукру;

— волоські горіхи.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо сухофруктами маленькими шматочками.

2. Волоські горіхи викладаємо на суху сковороду, обсмажуємо до характерного запаху, охолоджуємо. Після дробу, але не подрібнюємо.

3. Банан очищаємо, м’якоть розминаємо.

4. Перемішуємо сир з молоком, бананом, сухофруктами, ванільним цукром і горішками.

5. При подачі можна натерти поверх десерту шоколадної крихти.

↑ зміст

Рецепт 10. Сніданок на швидку руку: Вівсянка з апельсином і шоколадом

Інгредієнти:

— один апельсин;

— 250 грам вівсяних пластівців;

— 250 грам молока;

— 60 грам цукру;

— 25-40 грам вершкового масла;

— дві столові ложки родзинок;

— столова ложка тертого шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Ізюм ретельно миємо й заливаємо на 5 хвилин гарячою водою, після ще раз обполіскувати. Викладаємо родзинки на рушник, щоб він обсох.

2. Викладаємо вівсяні пластівці в каструлю, заливаємо молоком, трохи солимо, кладемо цукор. Варимо, помішуючи, до готовності.

3. У готову кашу кладемо вершкове масло, підготовлений родзинки.

4. Апельсин очищаємо, прибираємо всі білі прожилки, знімаємо з кожної часточки шкірку, саму м’якоть нарізаємо кубиками.

5. Кладемо в кашу апельсин, перемішуємо.

6. Посипаємо вівсянку шоколадною стружкою.

↑ зміст

Рецепт 11. Сніданок на швидку руку: Пшоняна каша з гарбузом

Інгредієнти:

— 180 грам пшоняної крупи;

— 200 мл молока;

— сіль, цукор, вершкове масло;

— шматочок (100 грам) м’якоті гарбуза;

— жменю гарбузового насіння.

Спосіб приготування:

1. Насипаємо пшенку в каструлю, ретельно промиваємо її водою.

2. Заливаємо склянкою чистої води, ставимо на повільний вогонь.

3. Варимо до випаровування рідини.

4. Кладемо в кашу сіль, цукор, вершкове масло, заливаємо закип’яченим молоком.

5. М’якоть гарбуза нарізаємо дрібними кубиками, відправляємо до інших інгредієнтів в каструлю.

6. Варимо, помішуючи, до повної готовності.

7. Насіння гарбуза трохи обсмажуємо на сухій сковороді.

8. Посипаємо ними готову пшоняну кашу з гарбузом.

↑ зміст

Рецепт 12. Сніданок на швидку руку: Сирно-фруктово-ягідний мус

Інгредієнти:

— 200 грам сиру,

— 100 грам ягід (суниці, малини);

— банан;

— столова ложка меду.

Спосіб приготування:

1. Викладаємо сир в чашу блендера, збиваємо до стану пишної і ніжною маси.

2. Додаємо пом’ятий виделкою банан, ягоди, мед.

3. Збиваємо до легкості.

4. Готовий мус викладаємо в креманку.

5. За бажанням його можна посипати мюслі, кокосовою стружкою, горіхами або шоколадною стружкою.

↑ зміст

Сніданок на швидку руку — секрети

Якщо у вас немає часу навіть на приготуванні настільки легких і швидких сніданків, ви можете приготувати його заздалегідь, з вечора або навіть на вихідних.

Що приготувати з вечора:

— Гречана каша. Ретельно промийте крупу, залийте її окропом, залиште на ніч. Вранці покладіть в тарілочку шматочок масла, трохи солі, налийте молока, розігрійте кашу в мікрохвильовці.

— Яйця з овочами. Відваріть яйця круто, остудіть і приберіть в холодильник. Вранці вам залишиться лише очистити яйця, розрізати на 2-4 частини, посолити. До яйцям наріжте огірки і помідори.

Що приготувати заздалегідь:

— Млинці. Ви можете спекти будь-які млинці, загорнути в них улюблену начинку: м’ясо, гриби, ягоди, сир. І заморозити їх. Вам залишиться лише розігріти масло і обсмажити вже готові млинці з двох сторін протягом 5 хвилин.

— Ліниві вареники. Приготувати їх можна з сиру, картоплі, фруктів, ягід та інших продуктів. Готові вироби заморожують, після чого дістають і обсмажують на вершковому маслі.

Крім того можна самостійно приготувати домашню ковбасу чи запекти м’ясо в духовці, використовуючи ці продукти в якості нарізки для бутербродів — це буде все ж корисніше невідомо з чого зроблених магазинних ковбасних виробів.

Доброго вам ранку!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *