Рецепти простого салату з ковбасою, секрети вибору інгредієнтів і

Ніжна шинка, варена або копчена ковбаса — популярний м’ясний продукт, який господині використовують як основу для закусок і салатів. Рецептів цих страв дуже багато. В принципі, ковбасу можна додавати в абсолютно будь-який салат. Як то кажуть, ковбасою салат не зіпсуєш.

Найпопулярніший і простий салат з ковбасою — «Олів’є». Без нього не обходиться жоден Новий рік.

З ковбасою готують як ситні, так і легкі салати. Перш ніж готувати салат, визначитеся, яку ковбасу ви будете використовувати і після цього виберете рецепт.

↑ зміст

Простий салат з ковбасою — основні принципи приготування

Простий салат з ковбасою готують зі свіжими або відвареними овочами, крупами, сиром, яйцями та іншими продуктами. Всі інгредієнти салату подрібнюють, потім викладають в глибокий посуд, заправляють соусом, майонезом або сметаною і перемішують. Простий салат з ковбасою можна сформувати шарами.

В деяких салатах використовуються відразу декілька видів ковбасних виробів. Включіть фантазію, і ви зможете з простих продуктів приготувати смачну і ситну закуску на обід або вечерю.

↑ зміст

Рецепт 1. Простий салат з ковбасою «Калейдоскоп»

Інгредієнти

400 г ковбаси копченої;

упаковка майонезу;

довгий огірок;

банка зеленого горошку;

банка консервованої квасолі;

банка консервованої кукурудзи.

Спосіб приготування

1. Зніміть оболонку з ковбаси, наріжте її пластинами, а потім подрібніть смужками. Викладіть в глибокий посуд.

2. Огірок помийте, обітріть серветкою і очистіть від шкірки. Розріжте вздовж і покришите тонкими пластинами. Подрібнені огірки додайте до ковбаси.

3. Відкрийте консерви з горошком, кукурудзою та квасолею. Злийте з усіх банок маринади, а вміст перекладіть в посуд з ковбасою і огірком.

4. Покладіть в салат майонез і перемішайте до однорідності. Викладіть готову закуску в красивий салатник і прикрасьте на ваш смак.

↑ зміст

Рецепт 2. Простий салат з ковбасою «Рижик»

Інгредієнти

150 г цибулі;

рослинне масло;

дві морквини;

сіль екстра;

банка кукурудзи консервованої;

майонез;

200 г напівкопченої ковбаси.

Спосіб приготування

1. Лук почистіть, помийте і наріжте тонкими пір’ям. Розжарити в сковорідці олію і обсмажте в ньому подрібнену цибулю до легкої рум’яності. Перекладіть в глибоку тарілку і остудіть.

2. Очистіть моркву, вимийте і подрібніть на тертці для корейських салатів. Перекладіть до обсмаженої цибулі.

3. Відкрийте консерви з кукурудзою і злийте маринад. Пересипьте вміст банки в тарілку з морквою і цибулею.

4. Поріжте ковбасу тонкою соломкою, попередньо очистивши її від оболонки. Надішліть в тарілку з овочами.

5. Салат посоліть, покладіть майонез і добре перемішайте. Перекладіть в салатник, прикрасьте зеленню і подавайте.

↑ зміст

Рецепт 3. Простий салат з ковбасою «Дивосвіт»

Інгредієнти

по половині стручка зеленого і червоного солодкого, м’ясистого перцю;

майонез;

червона цибулина;

дев’ять тонких скибочки салямі;

100 г свіжих печериць;

листя салату;

великий помідор;

маринований огірок.

Спосіб приготування

1. Знімаємо з капелюшків печериць плівку. Перець обполіскувати і обтирає серветкою. Вичищаємо насіння і видаляємо плодоніжки. Помідор миємо й обсушуємо. Очищаємо від шкірки цибулю і промиваємо.

2. Гриби миємо, обсушуємо і кришимо соломкою. Раскаліваем в сковорідці олію і викладаємо подрібнені шампіньйони. Обсмажуємо до легкого рум’янцю і охолоджуємо.

3. Лук кришимо тоненькими четвертькольцами. Перекладаємо його в глибоку тарілку. Оцет розводимо водою, заливаємо цим розчином цибулю і залишаємо маринуватися на півгодини. Потім зливаємо маринад, а цибуля віджимаємо.

4. Солодкий перець нарізаємо досить широкою локшиною. Солоні огірочки шаткуємо брусками. Шість скибочок салямі поріжемо смужками.

5. Розрізаємо помідор навпіл, видаляємо насіння і нарізаємо тонкими скибками.

6. Подрібнені продукти викладаємо в глибокий посуд, додаємо майонез і перемішуємо до однорідності. Плоску тарілку застилає листям салату, викладаємо на них салат і прикрашаємо тонкими
↑ зміст

Рецепт 4. Простий салат з ковбасою «Союз нерушимий»

Інгредієнти

по стручку жовтого і червоного перцю;

80 г майонезу;

2 невеликих помідора;

чорний хліб;

свіжий огірок;

100 г шинки;

огірок маринований;

100 г салямі;

50 г цибулі;

100 г копченої ковбаси;

сир — 150 г.

Спосіб приготування

1. Перець солодкий помийте, обітріть одноразовим рушником, видаліть плодоніжки і насіння. Наріжте тонкими, короткими смужками.

2. Обполосніть помідор, обсушити і порубати соломкою, трохи товщі, ніж перець.

3. Свіжий огірок помийте, обітріть і поріжте так само, як і перець. Таким чином, подрібніть і маринований огірок.

4. Шинку, салямі і ковбасу копчену поріжте тоненькою локшиною.

5. Лук почистіть від лушпиння і наріжте якомога дрібніше. Сир крупно натріть.

6. Наріжте кубиками чорний хліб і висушіть його в духовці до стану сухариків.

7. Перекладіть всі продукти в глибокий посуд, додайте майонез і обережно перемішайте. Перекладіть в красиву салатницю.

↑ зміст

Рецепт 5. Простий салат з ковбасою «Маківка»

Інгредієнти

копчена ковбаса — 350 г;

сіль екстра;

шість помідорів;

сухарики — 200 г;

мак — 30 г;

сметана, приправлена спеціями або майонез — 400 г;

250 г голландського сиру;

3 зубчики часнику.

Спосіб приготування

1. Зніміть оболонку з ковбаси і поріжте маленькими шматочками.

2. Помийте помідори, витріть їх одноразовим рушником і поріжте шматочками.

3. Сир покришите так само, як подрібнили ковбасу.

4. Перекладіть в миску сухарики, ковбасу, томати і сир. Почистіть часник, і роздушіть його за допомогою Часничниці безпосередньо в миску з салатом. Покладіть майонез і мак. Посоліть і змішайте. Перекладіть в салатник і прикрасьте пір’ям зеленого лука.

↑ зміст

Рецепт 6. Простий салат з ковбасою «Стрекоза»

Інгредієнти

квашена білокачанна капуста — 100 г;

суміш перців;

30 г майонезу;

варена ковбаса — 150 г;

картоплина.

Спосіб приготування

1. Очищену і промиту картоплю подрібніть на тертці, як для корейських салатів. Викладіть його на одноразове рушник і гарненько обсушити.

2. Розігрійте у фритюрниці велику кількість масла. Обсмажте в ній картоплю до хрусткого стану. Перекладіть на одноразове рушник, щоб усунути зайвий жир.

3. Зніміть плівку з ковбаси, наріжте тонкими кружальцями і наріжте смужками.

4. У глибоку чашку викладіть отжатую квашену капусту. До неї додайте картоплю-фрі, смужки ковбаси і майонез. Приправте закуску сіллю і сумішшю перців. Перемішайте до однорідності.

↑ зміст

Рецепт 7. Простий салат з ковбасою «До пива»

Інгредієнти

дрібна сіль;

60 г майонезу низькокалорійного;

зелень петрушки;

100 г копченої ковбаси;

листя салату;

морква;

житній хліб — 100 г;

мариновані огірки — 100 г;

100 г консервованої квасолі білої.

Спосіб приготування

1. Відваріть до м’якості моркву, очистіть і наріжте шматочками.

2. Наріжте тонкою локшиною ковбасу і огірки мариновані.

3. Обполосніть листя салату, обсушити і порвіть руками. Зелень петрушки дрібно порубати.

4. Відкрийте консерви з квасолею, злийте маринад. Вміст перекладіть в глибокий посуд. Покладіть до неї подрібнені морква, огірки, листя салату, ковбасу копчену і зелень. Покладіть майонез і змішайте салат.

5. Поставте на плоске блюдо сервіровки кільце. Викладіть в нього салат, злегка утрамбовувавши, і обережно зніміть кільце.

6. Житній хліб наріжте шматочками, посоліть і підсушіть в духовці. Зверху обсипте салат сухарями.

↑ зміст

Рецепт 8. Простий салат з ковбасою і пекінською капустою

Інгредієнти

пекінська капуста — 400 г;

дрібна сіль;

сира морква;

свіжа петрушка;

200 г майонезу;

яблуко;

200 г ковбаси копченої.

Спосіб приготування

1. Обполосніть під краном капусту, злегка обсушити і наріжте тонкою локшиною.

2. Пучок петрушки помийте, обмокніте серветкою і дрібно покришите.

3. Почистіть і вимийте морквину. Натріть її на тертці з великими отворами.

4. З ковбаси зніміть оболонку і поріжте маленькими кубиками.

5. Помийте і почистіть яблуко, видаліть насіннєві коробки і крупно натріть.

6. Викладіть всі підготовлені продукти в глибокий посуд і перемішайте з майонезом. Перекладіть закуску в салатник і прикрасьте на свій розсуд.

↑ зміст

Рецепт 9. Простий салат з ковбасою «Незвичайний»

Інгредієнти

4 картоплини;

0,5 пучка зелені;

5 яєць;

5 г солі;

яблуко;

щіпка перцю че

3 огірка солоних;

150 г зеленого горошку;

морква — 180 г;

100 г сиру твердого.

Спосіб приготування

1. Зваріть до готовності моркву і картоплю. Охолодіть і почистіть. Покришите овочі маленькими кубиками.

2. Солоні огірки поріжте маленькими шматочками. Злийте утворився розсіл.

3. Зваріть яйця, остудіть і очистіть. Покришите кубиками.

4. Сир натріть крупною стружкою. Яблуко помийте, зніміть ножем шкірку і крупно натріть.

5. Поріжте соломкою варену ковбасу. Відкрийте банку з горошком і злийте розсіл.

6. Цибулю очистіть від лушпиння, помийте і подрібніть дрібненькими кубиками. Зелень промийте і дрібно порубати.

7. Перекладіть все подрібнені продукти в глибоку ємність, покладіть майонез і перемішайте. Викладіть готову закуску в салатник і прикрасьте на свій смак.

↑ зміст

Рецепт 10. Простий салат з ковбасою і горіхами

Інгредієнти

щіпка чорного перцю;

300 г вареної ковбаси;

дрібна сіль;

4 картоплини;

200 мл майонезу;

волоські горіхи — 100 г;

яйця — 4 шт.

Спосіб приготування

1. Зваріть в мундирах картоплю, остудіть, зніміть шкірку і поріжте маленькими шматочками.

2. Зніміть плівку з ковбаси і поріжте її шматочками.

3. Відварені круто яйця остудіть, почистіть від шкаралупи і дрібно порубати.

4. Всі подрібнені інгредієнти з’єднайте в глибокій мисці.

5. Викладіть ядра волоських горіхів в пакет і злегка придушити качалкою. Ложку подрібнених горіхів залиште для прикраси, а решта перекладіть в миску. Приправте все дрібкою перцю, покладіть майонез, посоліть і змішайте. Викладіть готовий салат в красиве блюдо і обсипте подрібненими горіхами.

↑ зміст

Простий салат з ковбасою — поради та хитрості від кулінарів

  • При виборі ковбасних виробів зверніть особливу увагу на колір і запах продукту.
  • Щоб зробити салат не таким калорійним, замініть майонез сметаною зі спеціями або натуральним йогуртом.
  • Якщо ви готуєте салат з сухариками, то додавати їх потрібно безпосередньо перед подачею, щоб вони не розмокнули і не перетворилися в кашу.
  • Салат придбає пікантний смак, якщо цибуля попередньо замаринувати в розведеному оцті.
Рецепти простого салату з ковбасою, секрети вибору інгредієнтів і

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *