Рецепти приготування страв з помідорів швидко, секрети вибору

Помідори по праву займають в овочевий кошику особливе місце завдяки своєму чудовому смаку, яскравому кольору і цілого розсипу вітамінів.

Вони по праву входять до числа найбільш популярних продуктів, які використовуються в усіх кухнях світу для приготування різних страв.

Що можна приготувати з помідорів швидко: переваги і корисні властивості томатів

Відомо, що помідори можуть вживатися в їжу абсолютно в будь-якому вигляді — в сирому, смаженому, тушкованому або солоному. З помідорів роблять улюблений усіма томатний сік. Існує величезна кількість різних закусок і салатів, перших і других страв, присутність в складі яких томатів додає їм неповторний смак і колір. Помідори можуть служити в якості засмажкою і використовуватися для приготування томатної пасти. Важливо, що продукт є дієтичним, тому страви, в складі яких містяться помідори, підходять як здоровим людям, так і тим, хто страждає ожирінням, цукровим діабетом та іншими захворюваннями.

Томати багаті вітаміном А, лютеїн, залізом, каротином, містять важливі для людського організму фолієву і аскорбінову кислоту і харчові волокна.

Існує чимало рецептів смачних і швидких страв з додаванням помідорів, які вже довгий час користуються успіхом.

↑ зміст

Рецепт №1. Що можна приготувати з помідорів швидко:

легка закуска з томатів з сирною начинкою.

Продукти:

— помідори — 2 кг;

— сметана / майонез -20/30 г;

— сир — 300 г;

— одна цибулина;

— зелень;

— зубчик часнику;

— приправи, перець, сіль.

Приготування:

1. Для створення страви необхідно вибрати тверді помідори, так як важлива міцна основа. Зріжте з них верхівки і акуратно витягніть м’якоть і насіння. Щоб уникнути деформації овочів, розкладіть їх і дайте висохнути.

2. Це час слід використовувати для приготування начинки з сиру, часнику і зелені. Використовуйте ложку і перетворите сир в однорідну масу. Подрібніть часник і зелень, змішайте з сиром.

3. Отриманий склад залийте майонезом, додайте солі і меленого перцю за смаком.

4. На завершення наповніть їм помідори, після чого подавайте на стіл, красиво виклавши їх на широке блюдо. Відмінна закуска буде оцінена по достоїнству.

↑ зміст

Рецепт №2: «Сирні» томати на швидку руку.

Продукти:

— твердий сорт сиру -150 г;

— томати — півкілограма;

— майонез — 20-30 г;

— оливки;

— зубчик часнику.

Приготування:

1. Для приготування необхідно мати під рукою тертку, яка допоможе подрібнити часник і сир.

2. Додайте в продукти майонез і ретельно змішайте. Залиште отриманий соус на деякий час і переходите до помідорів.

3. Вимийте, очистіть від шкірки і наріжте томати кільцями середньої товщини, після викладіть на тарілці.

4. Ретельно обмажте помідори соусом, а зверху посипте залишилася сирної стружкою.

5. Для додання страві завершеності обов’язково прикрасьте помідори оливками, які слід викласти зверху. Легка і ароматна закуска скрасить очікування основних страв.

↑ зміст

Рецепт №3. Що можна приготувати з помідорів швидко

Продукти:

— помідори — півкілограма;

— тунець (консервований);

— листя салату — 50 г;

— один болгарський перець;

— маслини — 6 шт.;

— кукурудза (консервована) — 150-200 г;

— соняшникова олія;

— сіль, мелений перець.

Приготування:

1. Почати процес приготування салату коштує з оброблення тунця на невеликі шматочки.

2. Після приступайте до очищення помідорів, які слід позбавити від м’якоті для отримання порожнистої форми.

3. Далі приготуйте начинку для страви — дрібно поріжте болгарський перець і салатні листи, додавши кукурудзу і оливки.

4. Надайте пікантності смаку начинки дрібкою перцю і солі, а також декількома капелями оливкового масла.

5. Ретельно перемішавши отриманий склад, наповніть їм помідори. Викладайте в об’ємне блюдо упереміш з шматочками тунця, а зверху прикрасьте листям салату. Незабутній аромат і яскравість фарб іспанського салату додадуть святкового настрою.

↑ зміст

Рецепт №4. Що можна приготувати з помідорів швидко: угорський суп

Продукти:

— томати -1 кг;

— бульйон (м’ясний) -2 л;

— варена яловичина (свинина) -300-400 г;

— морква — 2-3 шт.;

— цибуля ріпчаста — 2 головки;

— сметана -300 г;

— зелень;

— сіль і перець.

Приготування:

1. Ретельно помийте і розріжте помідори навпіл, знявши шкірку. Використовуйте тертку, щоб перетворити томати в кашку.

2. Розігрійте сковороду і викладіть на неї отриману м’якоть помідорів, протушкувати їх близько 15 хвилин. Після використовуйте сито, щоб прибрати з м’якоті кісточки.

3. У процесі приготування бульйону висипте в каструлю дрібно нарізані цибулю і моркву. Також додайте сюди натертий селера і корінь петрушки.

4. Додайте в бульйон сметану, трохи посоліть і поперчіть.

5. Поріжте зварене м’ясо на шматочки і розлийте блюдо по тарілках. Швидко, смачно і поживно — вердикт тих, хто пробував угорський суп.

↑ зміст

Рецепт №5: Томатний суп-крем з яйцем

Продукти:

— помідори — півкілограма;

— бульйон (овочевий) — 200 мл;

— яєчний жовток — 1шт жовток;

— борошно — 1 склянка;

— Пармезан -15г;

— стакан молока;

— масло вершкове;

— різні спеції.

Приготування:

1. Приготуйте бульйон з овочів, після чого очистіть від шкірки помідори, наріжте на дрібні шматочки і висипте в каструлю з бульйоном. Залиште варитися близько 10 хвилин.

2. Зніміть бульйон з вогню і скористайтеся блендером — подрібніть вміст каструлі.

3. Паралельно розжарите сковороду, на яку викладіть вершкове масло, висипте борошно і налийте молока. Необхідно довести інгредієнти до появи золотистого відтінку.

4. Вилийте вміст сковороди в каструлю, після чого повторно скористайтеся блендером.

5. Збийте яєчний жовток в мисці, натріть в неї сир.

6. Повторно поставте бульйон на вогонь, досипьте туди суміш жовтка і тертого сиру.

7. Після готовності обов’язково додайте зелень, яка прикрасить страву, додавши фарб.

↑ зміст

Рецепт №6. Що можна приготувати з помідорів швидко: чанахи

Продукти:

— шматок м’ясо — 250-300 г;

— 3 картоплини;

— зелений горошок — 300 г;

— кілька зубчиків часнику;

— цибуля, помідор, морква — по 1 шт.;

— томатна паста;

— приправи;

— прянощі.

Приготування:

1. Для початку варто подрібнити в горщики цибулю з морквою, далі в тому ж напрямку висипати нарізаний часник.

2. Повапните шматочки порізаного м’яса томатною пастою і викладіть наступним шаром.

3. Зверху розташуйте порізаний помідор, посоліть і поперчіть вміст горщика.

4. Верхній шар страви створіть з нарізаної картоплі і консервованого горошку.

5. Нагрійте духовку до температури в 180 градусів і поставити всередину горщики приблизно на сорок хвилин.

6. Насолоджуйтесь чудовим блюдом.

↑ зміст

Рецепт №7. Що можна приготувати з помідорів швидко:

Продукти:

— грудка — 250 — 300 г;

— один помідор;

— один баклажан;

— майонез — 20 г;

— сир — 70 г;

— часник — 1 зубчик;

— масло вершкове;

— зелень.

Приготування:

1. Для створення страви необхідно мати містку каструлю, яка підходить для гасіння.

2. Подрібніть наявні овочі — петрушку і часник ріжте дрібно, баклажан і помідор на більші шматки.

3. Розігрійте сковороду, на якій обсмажте баклажан по 2-3 хвилини з кожного боку.

4. Ретельно відбийте курячу грудку кухонним молотком.

5. Натріть вершковим маслом дно каструлі і викладіть частина баклажанів. Наступний шар створіть з курячої грудки, залишків баклажана і часточок помідора. Зверху висипте порізану петрушку і часник.

6. Використовуйте тертку, щоб подрібнити сир, який повинен потрапити в каструлю останнім.

7. Залиште продукти нудитися приблизно на 30-40 хвилин. Очікування буде виправдано сповна — грудка буде ніжною, смачною і ароматною.

↑ зміст

Рецепт №8. Що можна приготувати з помідорів швидко:

Продукти:

— кілька помідорів;

— три курячих яйця;

— одна цибулина;

— кілька зубчиків часнику;

— хрусткий хліб;

— томатна паста;

— перець;

— сіль,

— приправи.

Приготування:

1. Поріжте і розкладіть окремо помідори, зелень, часник і цибулю.

2. Доведіть ступінь напруження сковороди до максимуму, після чого висипте на її поверхню нарізані часник і цибулю. Доведіть до появи на їх поверхні золотистого кольору.

3. Далі доповніть складу помідорами, а також томатною пастою і зеленню. Не забудьте додати трохи солі і перцю в отримане блюдо.

4. Залиште гаситися на кілька хвилин, після чого звільніть на сковороді трохи простору для яєць.

5. Розбийте шкаралупу яєць і заповнюйте ними з’явилися на сковороді проміжки. Через пару хвилин можна отримати чудову яєчню, яку обов’язково подавати до столу з хрустким хлібом.

↑ зміст

Рецепт №9. Макарони з помідорами

Продукти:

— Томати — 3 шт.;

— Кілька зубчиків часнику;

— одна цибулина;

— макарони — упаковка;

— перець і сіль — за смаком;

— Пармезан — 30 г;

— оливкова олія;

— приправи.

Приготування:

1. В першу чергу важливо приготувати посуд, в яку викладіть помідори.

2. Закип’ятіть воду, після чого вилийте на томати. Дістаньте їх після 5 хвилин перебування в замоченому стані.

3. Розділіть помідори на дві частини — першу наріжте на кубики, іншу подрібніть блендером.

4. Поставте варитися макарони.

5. Приготуйте сковороду, на якій після розжарювання посмажте порізаний часник і цибулю. Через кілька хвилин залийте їх подрібненої в блендері м’якоттю помідорів і дочекайтеся, поки вміст сковороди почне закипати. Це означає, що пора додати приготовані спеції -орігано і розмарин.

6. Гасіть не більш 2-3 хвилин, після чого висипайте на сковороду зварені макарони. Це просте і ситне блюдо сподобається гостям і швидко допоможе вгамувати голод.

↑ зміст

Що можна приготувати з помідорів швидко — хитрості і поради

— Якщо попередньо обдати помідор окропом, тоді з нього набагато простіше зняти шкірку.

— Щоб до складу страви потрапила тільки м’якоть, в якій основні вітаміни, потрібно порізати помідор на дві рівні частини. Потім акуратно використовувати терку, щоб в кінці в руці залишилася тільки шкурка від помідора.

— Щоб додати страві пікантної смак, можна замість свіжих додати в нього в’ялені або мариновані помідори.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *