Рецепти приготування дієтичного печива з вівсяних пластівців,

Жінки і чоловіки, що змінили раціон харчування на благо здоров’я і вдосконалення фігури, часто страждають від нестачі звичних солодощів або різної смакоти до чаю. Всіх цікавить питання: чим можна побалувати себе, щоб цей продукт не позначилася на вазі і не завдав шкоди організму? Відповідний варіант — самостійно приготоване дієтичне печиво з вівсяних пластівців.

Користь вівсянки. Загальні принципи приготування дієтичного вівсяного печива

Не рекомендується купувати магазинне вівсяне печиво, адже воно може бути напхане шкідливими речовинами. Щоб отримати безпечний продукт, краще приготувати його особисто.

Чим відрізняється звичайне кондитерський виріб, куплене в супермаркеті від дієтичного? У ньому багато цукру, борошна і шкідливих жирів. А в домашньому печиво з вівсянки використовується цукрозамінник або мед. Основою для випічки служать подрібнені або цілісні пластівці, що містять складні вуглеводи і клітковину. Вівсянка легко засвоюється, вона збагачена магнієм, фтором, йодом, залізом, фосфором, сіркою. У ній присутні такі вітаміни, як A, PP, K, E, B, ніацин з піроксеном і органічні кислоти (малонова, пантотенова, щавлева, нікотинова, ерукова).

Для приготування дієтичного печива з вівсяних пластівців краще використовувати яєчні білки, оскільки в жовтках підвищений вміст жиру. Також доцільно обмежити кількість горіхів і сухофруктів в продукті, щоб не підвищити його калорійність.

Для формування тесту підходять пластівці різновиди «Екстра» або «Геркулес», що володіють щільною структурою. Суміш не розпадеться при готуванні і буде тримати форму. При бажанні пластівці перемелюють на борошно. З подрібненої суміші виходять м’якші і розсипчасті вироби. У тісто можна додавати соду, погашену столовим оцтом або розпушувач. Випікають солодощі приблизно 20 хвилин.

Випічка рятує від тяги до шкідливих солодощів і сприяє тривалому насичення. Вона використовується для перекусів, після важкого трудового дня, посиленого тренування.

Рекомендуємо скористатися легкими і швидкими рецептами випічки з вівсянки.

↑ зміст

Рецепт №1. Дієтичне печиво з вівсяних пластівців з медом

Низькокалорійна солодкість містить мінімум простих вуглеводів, тому неможливо набрати зайву вагу. Легкий рецепт, який подужає навіть новачок в кулінарії.

Інгредієнти:

— гранований стакан пластівців;

— 150 мл кип’яченої води;

— 2 столові ложки меду.

Спосіб приготування

1. Вівсяну крупу заливають водою і залишають настоюватися 10 хвилин.

2. Мед розтоплюють до рідкої консистенції за допомогою водяної бані, а потім додають до вівсянки.

3. Інгредієнти перемішують і формують з них кульки. Для полегшення процесу ліплення руки краще змочувати холодною водою.

4. Випікають суміш 25 хвилин, розігрів духовку до 150 & ordm;.

Важливо знати!

Споживання вівсянки дозволяє вивести з організму токсини і шлаки, сприяє підвищенню імунітету.

↑ зміст

Рецепт №2 Дієтичне печиво з вівсяних пластівців від дієтолога П’єра Дюка

Випічка з вівсянки прекрасно втамовує голод. Для того щоб підсолодити тісто, можна використовувати фруктозу. Подібне дієтичне блюдо підійде діабетикам.

Інгредієнти:

— 30 г вівсяних пластівців;

— 3 великі ложки йогурту;

— яйце;

— таблетка цукрозамінника;

— половина маленької ложки розпушувача.

Приготування

1. Замінник цукру розчиняють у чайній ложці води.

2. У ємності змішують вищеописані компоненти.

3. Ліплять невеликі кульки, сплющують їх і розкладають по листу, на який попередньо вистилають Пекарській папір.

4. Випікають 15 хвилин при 180 & ordm;.

Цікавий факт!

Продукти, приготовані з вівсянки, сприяють нормалізації обмінних процесів в організмі. Крупа насичена корисними елементами, що допомагають боротися з нетравленням, колітом, запорами, здуттям.

↑ зміст

Рецепт №3. Дієтичне печиво з вівсяних пластівців на кефірі

Кілька штучок кондитерських виробів замінюють порцію каші з вівсянки і забезпечують організм поживними речовинами.

Базові інгредієнти:

— 2 склянки нежирного кефіру (допускається 1 — 2.5% жирності);

— 50г сухофруктів;

— 400 г пластівців і борошна з вівсянки;

— 60 мл меду (1/4 склянки);

— кориця і ванілін.

Приготування

1. Рекомендоване співвідношення пластівців з борошном — рівне. Але для м’якої випічки краще взяти більше вівсяної муки, а для хрусткої — пластівців.

2. Суху суміш заливають кефіром і дають настоятися півгодини.

3. Сухофрукти запарюють.

4. Далі розм’яклі сухофрукти подрібнюють і додають до каші. Збагачують тісто ваніліном, корицею, медом.

5. Місять тісто руками, змоченими холодною водою.

6. Ліплять кульки і розплющують їх.

7. Вистилають деко спеціальним папером, розкладають вироби і поміщають в прогріту до 190 & ordm; духовку. Випічка готується півгодини.

В рецепті можна обійтися без сухофруктів. За структурою продукт нагадує мюслі.

↑ зміст

Рецепт №4 Дієтичне печиво з вівсяних пластівців для суворої дієти

Легке дієтичне печиво з вівсяних пластівців — порятунку для людей, що сидять на строгій дієті. Більше не треба обмежувати себе в солоденьке, головне — знати міру!

Компоненти:

— 200 г пластівців;

— щіпка ваніліну, солі, кориці;

— 3 таблетки цукрозамінника;

— 50 г сухофруктів;

— 2 яєчних білка.

Приготування

1. До білків додають сіль і ванілін, збивають.

2. У чайній ложці води розчиняють цукрозамінник.

3. У миску поміщають розчинений підсолоджувач, корицю, пластівці, розпарені і подрібнені сухофрукти.

4. З’єднують отриману суміш зі збитими білками.

5. На деку, накритим пергаментом, розміщують попередньо сформовані коржі.

6. Якщо тісто вийшло занадто рідким, то його розливають в силіконові форми.

7. Духовку прогрівають до 200 & ordm; і випікають вироби 20 хвилин.

Геркулесових печивом швидко насичується, відчувається прилив сил, піднімається настрій. Їм можна перекушувати між прийомами їжі, щоб не відчувати голод.

↑ зміст

Рецепт №5. Дієтичне печиво з вівсяних пластівців з сиром

Випічка з вівсянки покращує стан кровоносної системи: сприяє виведенню шкідливого холестерину і підтримці еластичності судин. Вівсяне печиво рекомендовано людям з проблемами серцево-судинної системи.

Складові:

— 100 г знежиреного сиру;

— 100 г пластівців;

— 30 г сухофруктів;

— 2 яєчних білка;

— ванілін і кориця;

— столова ложка меду.

Приготування

1. Сир необхідно розчавити за допомогою вилки.

2. Білки збити з сіллю.

3. Змішати пластівці, білки, сир, мед, розпарені і подрібнені сухофрукти.

4. З тіста зробити кульки і розплющити їх.

5. Деко застелити спеціальним папером, викласти вироби і випікати 20 хвилин, задавши температуру 200 & ordm;

6. Для отримання дієтичного печива з вівсяних пластівців з хрусткою скоринкою слід дати охолонути йому в духовці.

Що містяться в випічці мінерали підтримують здоровий стан опорно-рухового апарату, сприяють нормальній роботі м’язів. У волокнах вівса містяться антиоксиданти, що знижують шкідливий вплив вільних радикалів на організм.

↑ зміст

Рецепт №6 Ледаче дієтичне печиво з вівсяних пластівців в мультиварці

Споживання страв з круп сприяє нормалізації роботи печінки, нирок і щитовидної залози. Випічка корисна людям з алергіями і дерматитами. Один з корисних рецептів.

Інгредієнти:

— 100 г вівсянки;

— 100 г висівок з вівсяної крупи;

— яблуко і моркву;

— 30 мл меду;

— жменька родзинок, горіхів;

— ложечка розпушувача;

— ваніль.

Приготування

1. Вимите яблуко очистити від шкірки, розрізати і позбутися від насіння. Перетерти з допомогою дрібної терки м’якоть.

2. Морква помити і зішкребти шкірку, натерти дрібною стружкою;

3. У ємність помістити подрібнені яблуко і моркву, мед, пластівці. Додати півсклянки гарячої води і перемішати. Дати настоятися півгодини.

4. Промити родзинки і розпарити в гарячій воді.

5. Горіхи подрібнити в кухонному комбайні або за допомогою блендера.

6. У суміш додати родзинки, сухофрукти, висівки і розпушувач. Перемішати.

7. Ємність мультиварки змастити вершковим маслом.

8. Сформувати руками, змоченими водою, круглі печива і викласти на дно каструлі.

9. В меню мультиварки вибрати програму «Випічка» і запікати 40 хвилин.

10. Через 20 хвилин перевернути вироби і продовжити випікати ще 20 хвилин. Остудити. Поламати на шматочки.

Калорійність готового продукту складе 178 ккал.

↑ зміст

Рецепт №7 Дієтичне печиво з вівсяних пластівців з клітковиною і висівками

Вівсяне печиво очищає шлунково-кишковий тракт, поповнює запаси кальцію в організмі.

Компоненти:

— 200 г нежирного сиру;

— 3 ложки масла оливкового або рослинного;

— щіпка морської солі і ванільного цукру;

— 2 столові ложки сорбіту (фруктози);

— 14 столових ложок вівсяних висівок;

— 3 столові ложки клітковини;

— пластівці «Геркулес», щоб зробити тісто густим.

Приготування

1. Подрібнити сир за допомогою терки. Змішати його з маслом, висівками, розчиненим замінником цукру, клітковину, сіллю і ваніліном.

2. Замісити тісто, поступово додаючи пластівці.

3. Сформувати кульки з готової суміші, викласти їх на деко з пергаментом.

4. Випікання триває 25 хвилин при 200 & ordm;.

Дієтичне страва готова.

↑ зміст

Дієтичне печиво з вівсяних пластівців: поради та хитрості

Для приготування борошна з вівсянки використовують блендер. З пластівців, подрібнених в порошок, виходять більш ніжні кондитерські вироби.

Випічка буде набагато калорийнее, якщо в неї додати більше горіхів і сухофруктів. Радимо не порушувати пропорції рецептів.

Чорнослив, курагу та інші висушені фрукти краще попередньо нарізати.

Не рекомендується розгортати тісто і намагатися виліпити кулінарні вироби ідеальної форми. Викладати суміш слід за допомогою ложки або використовувати форми для випікання.

В раціон людей, що сидять на дієті, рекомендується ввести дієтичне печиво з вівсяних пластівців, яке має приємний смак і є корисним!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *