Рецепти піци з листкового тіста, секрети вибору інгредієнтів і

Листкове тісто справжня знахідка для сучасної господині.

З ним легко працювати, а результат завжди чудовий.

Піца з листкового тіста готується легко і швидко. Основа з такого тесту виходить тоненькою і хрусткою. Адже саме від тесту залежить, наскільки смачною буде майбутня піца.

Піца з листкового тіста рецепт — основні принципи приготування

Піцу з листкового тіста готують з чого завгодно. Це можуть бути овочі, м’ясо, гриби, сири, ковбасні вироби або інші продукти.

Інгредієнти для начинки подрібнюють на свій смак. Шаткують їх кільцями або кружечками, а можна нарізати дрібненько.

Листкове тісто розморожують, розгортають і викладають на деко. Потім основу змащують майонезом або кетчупом і викладають шарами всі інгредієнти. Зверху піцу обсипають сирної стружкою і відправляють в духовку. Випікається піца з листкового тіста швидко. Досить 10-15 хвилин. Готову піцу виймають з духовки і нарізають порційно спеціальним ножем.

↑ зміст

Піца з листкового тіста рецепт з беконом

Інгредієнти

півкілограма листкового тіста дріжджового;

щіпка солі;

вершкове масло — 60 г;

половина жовтого болгарського перцю;

напівтвердий сир — 150 г;

100 г бекону;

150 г моцарели;

20 шт. печериць;

200 г помідорів чері.

Спосіб приготування

1. Разморозьте листкове тісто. Розріжте його на дві половини і викладіть на злегка змащене деко внахлест. Чи не розгортати! Ображати краю, щоб вийшла кругла форма. Обрізки зберіть і заморозьте. Тісто наколи через рівні проміжки виделкою. Поставте духовку, попередньо розігріту. Випікайте 20 хвилин при 200 С.

2. Печериці перекладіть в друшляк і промийте. Кожен гриб протріть серветкою і розріжте поздовжньо навпіл так, щоб гриб зберіг свою форму.

3. Викладіть гриби в розігріту сковороду і обсмажте, періодично перемішуючи, поки вони не покриються апетитною скоринкою. Злегка посоліть. Скрутіть вогонь і смажте ще десять хвилин.

4. Бекон наріжте тонкими пластинами. Обсмажте його на сухій сковорідці з обох сторін до хрусткого стану. Вийміть бекон, остудіть і наріжте невеликими шматочками.

5. Половинку жовтого болгарського перцю наріжте тоненькими півкільцями.

6. Помідори черрі зніміть з гілочки, обполосніть, обсушити на одноразовому рушник і розріжте кожну помідору навпіл.

7. Моцареллу поріжте скибочками в півсантиметра товщиною. Сир натріть на дрібній тертці.

8. Обсипте остиглий корж тертим сиром. На нього розкладіть скибочки моцарели. Наступним шаром викладіть обсмажені печериці. Слідом за грибами покладіть бекон і половинки помідорів. Зверху красиво розкладіть півкільця жовтого перцю.

9. Поставте піцу в духовку ще на десять хвилин. Злегка остудіть і наріжте порційно.

↑ зміст

Піца з листкового тіста рецепт з куркою і грибами

Інгредієнти

100 г томатного соусу або кетчупу;

500 г листкового тіста дріжджового;

150 г майонезу;

200 г печериць;

3 яйця;

300 г філе курки;

150 г сиру твердого.

Спосіб приготування

1. Почистіть і промийте гриби. Обсушити їх серветкою і поріжте пластинами.

2. Куряче філе відваріть. Остудіть і наріжте кубиками.

3. Відварені і очищені яйця покришите тонкими часточками.

4. Сир крупно натріть.

5. Разморозьте тісто і розкачайте його в коло. Круглу форму вистелити пергаментом і викладіть в неї тісто.

6. Змастіть тісто кетчупом або соусом. Розкладіть на нього щільно печериці.

7. Поверх грибів викладіть відварене куряче філе і яєчні часточки. Зробіть зверху сіточку з майонезу і обсипте натертим сиром.

8. Випікайте в духовці чверть години при 205 С. Вийміть готову піцу і обсипте її дрібно нарубаної зеленню.

↑ зміст

Піца з листкового тіста рецепт з фаршем

Інгредієнти

тісто листкове — 300 г;

20 г свіжої зелені;

250 г м’ясного фаршу;

спеції і сіль;

250 грибів;

80 г соусу томатного або кетчупу;

300 г сиру Російського;

2 помідори;

50 г цибулі.

Спосіб приготування

1. Цибулину очищаємо і шаткуємо півкільцями. Обсмажуємо його в розігрітому рослинному маслі до м’якості. Потім викладаємо до нього очищені і нарізані тонкими слайсами гриби. Заправляємо спеціями і сіллю. Тримаємо на вогні десять хвилин, постійно помішуючи, до повної готовності.

2. Обсмажуємо в окремій сковороді м’ясний фарш.

3. Помідори обполіскувати і обтирає серветкою. Ріжемо їх тонкими кружальцями.

4. Злегка присипаємо деко борошном і викладаємо на нього размороженное і раскатанное листкове тісто. Виделкою протикаємо поверхню в декількох місцях і змащуємо її кетчупом або соусом.

5. Викладаємо начинку на основу шарами:

— піджарка з грибів і цибулі;

— обсмажений м’ясний фарш;

— гуртки помідорів;

— сирна стружка.

6. Ми залишаємо піцу в духовці на 20 хвилин. Випікаємо при температурі 200 С. Готову піцу обсипаємо дрібно нарубаної свіжою зеленню.

↑ зміст

Піца з листкового тіста рецепт з сосисками

Інгредієнти

упаковка бездріжджового листкового тіста;

700 г сиру Російського або голландського;

по 2 г орегано, сушеного часнику і цибулі, базиліка і чабера;

пучок зелені кропу і кінзи;

100 г майонезу;

1 помідор;

100 г кетчупу;

баночка маринованих корнішонів;

700 г сосисок;

100 г цибулі;

банку зелених оливок без кісточки.

Спосіб приготування

1. У глибокій чашці змішуємо кетчуп з майонезом. Приправляємо соус травами і перемішуємо.

2. Сир крупно натираємо. Знімаємо з сосисок оболонку і нарізаємо їх кружечками. Лук очищаємо ріжемо тонкими кільцями. Помідор моєму, обтирає і дрібно шаткуємо. Розкриваємо консерви з оливками і корнішонами, зливаємо маринад, а вміст обох банок нарізаємо маленькими шматочками. Зелень обполіскувати і подрібнюємо.

3. Змащуємо деко олією. Тісто розгортаємо і викладаємо у форму. Обмащуємо поверхню приготованим соусом.

4. Викладаємо на дно дві третини цибулевих кілець. Зверху розкладаємо дві третини сосисок. Далі, кладемо залишився лук. Наступним шаром розподіляємо корнішони і оливки. Накриваємо цей шар залишилися гуртками сосисок. Присипаємо все третю сиру. На нього розкладаємо гуртки помідорів і подрібнену зелень. Знову покриваємо сирною стружкою.

5. Духовку розігріваємо до 250 С. Піцу випікаємо 20 хвилин, поки краю не підрум’яняться. Виймаємо піцу і злегка охолоджуємо. Нарізаємо порційно.

↑ зміст

Піца з листкового тіста рецепт з шинкою

Інгредієнти

100 г сиру Російського;

300 г шинки та копченої ковбаси;

70 мл рослинного масла;

500 г печериць;

упаковка тесту листкового;

300 г помідорів чері;

по 80 г майонезу і кетчупу.

Спосіб приготування

1. Листкове тісто розморозити і розкачати його. Перекладіть пласт на злегка змащене деко.

2. Очистіть печериці та поріжте їх тонкими слайсами. Викладіть гриби в сковороду з розпеченим олією. Обсмажуйте, накривши кришкою до рум’яності. Періодично відкривайте кришку і перемішайте вміст сковорідки.

3. Зніміть з ковбасних виробів оболонки і покришите їх маленькими шматочками.

4. Зніміть помідори з гілки, перекладіть їх в друшляк і промийте. Обітріть кожен помідор серветкою і наріжте кружальцями.

5. Тісто змастіть кетчупом. Викладіть на нього шинку і копчену ковбасу, обсмажені гриби і кружечки помідорів. Зверху зробіть майонезну сіточку і обсипте все сирної стружкою.

6. Розігрійте духовку до 200 С. Надішліть в нього піцу на півгодини.

↑ зміст

Піца з листкового тіста рецепт з лососем і кальмарами

Інгредієнти

250 г дріжджового листкового тіста;

70 г кетчупу;

2 тушки кальмара;

100 г малосольного лосося;

100 г крабових паличок;

70 г цибулі;

250 г сиру Російського.

Спосіб приготування

1. Почистіть і наріжте півкільцями цибулину.

2. Помідори помийте і витріть. Крабові палички очистіть від оболонки. Всі підготовлені продукти наріжте дрібними шматочками.

3. Тушки кальмара очистіть і відваріть. Охолодіть їх і поріжте кільцями. Філе лосося розберіть на невеликі шматочки.

3. Тісто розморозити і тонко розкачати. Покладіть його на деко і змастіть майонезом.

4. Розкладіть по поверхні цибулю. На нього викладіть помідори. Наступним шаром будуть палички крабові і лосось.

5. Сто грам сиру наріжте брусками і розкладіть по краях. Сформуйте борти, загортаючи сир в тісто.

6. Надішліть піцу на сім хвилин в розігріту духовку. Випікайте при температурі 200 С. Дістаньте деко. Розкладіть на піцу гуртки кальмара і обсипте все сирної стружкою. Поставте в духовку ще на десять хвилин.

↑ зміст

Піца з листкового тіста рецепт — поради та хитрості від досвідчених кулінарів

  • Основу піци обов’язково змастіть кетчупом або майонезно-томатним соусом.
  • Перед выпеканием, основу проткните вилкой в нескольких местах, чтобы корж не потерял свою форму.
  • Слоеное тесто для пиццы можно смазать мягким сливочным сыром.
  • Для пикантности, можете добавить в соус несколько долек раздавленного чеснока.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *