Рецепти курячого філе з ананасами, секрети вибору інгредієнтів і

Вважається, що курка — традиційне блюдо для будь-якого свята.

Одним з найбільш розкішних страв, за визнанням багатьох господинь, є куряче філе з ананасами в духовці.

До того ж воно ще й має дієтичні властивості.

Ситні шматочки філе, ароматні запахи ананаса подарують незабутні миті насолоди їжею вам і вашим улюбленим.

І для цього вам не потрібно «згортати гори» в пошуках оригінального і незрівнянного рецепта.

Готувати куряче філе з ананасами в духовці досить просто, і за своїм складом це блюдо не з найскладніших.

↑ зміст

Основні принципи приготування курячого філе з ананасами в духовці

Для приготування курячого філе з ананасами в духовці необхідно використовувати тільки свіже м’ясо курки, без шкури і «пеньків», тільки філе.

Відомо, що свіжі ананаси трохи гірчать. Щоб не зіпсувати страву використовуйте консервовані ананаси, тоді ніякої гіркуватості не буде.

Щоб блюдо вийшло вишуканим, використовуйте якомога більше відповідних спецій і приправ. Сіль і перець — обов’язкові інгредієнти, але можна додати розмарин, петрушку, базилік, кріп, прованські трави, каррі, паприку, гвоздику, імбир.

Якщо ви вирішили використовувати свіжий ананас, обов’язково приділіть увагу його якості. Листя повинні бути зеленими, а шкірка золотистого відтінку. На дотик зрілий фрукт буде трохи м’яким.

До курячому філе з ананасами в духовці відмінно підійде як гарнір молода картопля.

Блюдо це відносно недороге в порівнянні з тими, які ми зазвичай готуємо до святкового столу. Якщо ви готуєте його вперше, краще спочатку випробувати на близьких, а вже потім, коли воно припаде до смаку всім членам вашої родини, можна вже готувати і для гостей.

Які ж рецепти курячого філе з ананасами в духовці є улюбленими у наших кухарок? Пропонуємо вашій увазі найбільш смачні і доступні.

↑ зміст

Ананас з картоплею та філе трошки

Куряче філе з ананасом в духовці — блюді ніжне, вишукане. А ось, щоб воно ще було і ситним, як люблять наші російські люди, ми додамо до нього картоплю.

Інгредієнти:

900 г свіжого курячого філе

6-8 невеликих картоплин

пару зубчиків часнику

банка консервованих ананасів

третину склянки ананасового сиропу

250 г сиру

півсклянки майонезу

спеції, приправи, сіль і перець.

Приготування:

Для початку необхідно обробити наше філе: порізати його на шматочки, кожен з яких відбити спеціальним молоточком, додати спеції і сіль.

Картопля, який ми до цього помили і почистили, порізати кружальцями.

Приготувати деко: постелити фольгу, змастивши її відразу рослинним маслом.

Викласти філе і картоплю на деко, залити маринадом з майонезу, часнику і ананасового сиропу.

Запікати хвилин 40-50 при середній температурі.

За п’ять хвилин до готовності посипати страву натертим на дрібної тертці сиром.

↑ зміст

Свіжі ананаси і куряче філе, приготовані в духовці: немає на світі смачніше дієти

Даний рецепт оцінять не лише аматори печеного і запеченого, але також і ті, хто строго стежить за своєю фігурою або сидить на дієті. Свіжий ананас — фрукт, який практично не додає калорій до страви, а навпаки навіть, в якомусь роді, спалює їх.

Інгредієнти:

400 г свіжого курячого філе

половина середнього ананаса

150 г пармезану

ложка з гіркою майонезу

пара стиглих помідорів

3 зубчики часнику

приправи і спеції, половина ложечки каррі

Приготування:

Молоточком відбити свіже куряче філе.

Нарізати ананас спочатку кільцями, а потім кожне кільце трикутничками.

Придушити часник в чеснокодавке.

Також стиглі помідори порізати невеликими шматочками.

Сир пармезан натерти на самій дрібній тертці.

Підготувати деко, змастивши його рослинним маслом.

Всі інгредієнти викладаються шарами: філе, посипане каррі, змастити майонезом, зверху покласти ананаси і помідори, посипані подрібненим часником.

Все посипати сиром.

Поставити в духовку на півгодини при середній температурі.

↑ зміст

Шашлики з курячого філе з ананасами в духовці: виклик шашлички зі свинини і баранчика

Ці шашлики містять в собі мінімальний набір калорій, тому є просто панацеєю від зайвої ваги для всіх стройнящіх і молодяться.

Інгредієнти:

чверть кг свіжого курячого філе

половина невеликого ананаса

невеликий шматочок сиру

сіль і перець

Приготування:

Половинку наявного ананаса нарізати трикутничками, а з другої половинки вичавити сік.

Нарезанное на шматочки куряче філе залишити в маринаді з отриманого ананасового соку і чорного перцю на годинку.

На шпажки нанизати по черзі шматочки ананаса і філе.

Покласти на решітку в духовку на півгодини, температура випікання середня.

↑ зміст

Куряче філе з ананасами в духовці та ще й в сметанку — привід влаштувати романтичну вечерю

Рецепт цей вже взяли собі на замітку багато господинь. Великою підмогою він є для тих, хто хоче влаштувати своїм половинкам романтичну вечерю. Просто, швидко і дивовижно смачно.

Інгредієнти:

кг свіжого курячого філе

півлітра нежирної сметани

один великий ананас

сіль, перець

Приготування:

Куряче філе порізати на кубики середнього розміру.

Ананас необхідно теж порізати невеликими трикутниками.

Всі разом викласти в глибоке деко, поперчити і посолити, залити сметаною.

Деко поставити в духовку на півгодини на середню температуру. Готовність перевіряйте за смаком.

↑ зміст

Курочка під ананасами — секрет дослідної кухарки

Відмінність цього рецепта від інших в тому, що серед інгредієнтів можна зустріти яйце. Причому смак страви саме з даного рецептом від цього значно виграє.

Інгредієнти:

трохи більше половини кг свіжого курячого філе

125 г борошна

півсклянки майонезу

3 курячих яйця

225 г твердого сиру

половина ложечки харчової соди

банка консервованих ананасів

банку маслин без кісточок

спеції, сіль

рослинне масло

Приготування:

Промите куряче філе нарізати такими ж шматочками як відбивні.

Молоточком їх відбити, панірувати в борошні з сіллю.

Збити 2 яйця і обваляти в них наші шматочки філе.

На рослинному маслі обсмажити їх з двох сторін.

Змішати потертий сир, борошно, майонез, яйце, харчову соду.

Деко змастити сумішшю рослинного масла і води (співвідношення 1: 4).

Викласти на нього відбивні, потім сирну суміш, зверху — кільце ананаса.

Запікати протягом 20 хвилин при високій температурі.

Готові відбивні прикрасити половинкою маслини.

↑ зміст

А-ля відбивні: рецепт курячого філе з ананасами в духовці

Куряче філе і ананаси — улюблене поєднання кулінарів всіх часу і народів. Але лише деякі з них знають, що додавши до цих інгредієнтів зелень, можна отримати ні з чим незрівняний шедевр.

Інгредієнти:

кг свіжого курячого філе

банка консервованих ананасів

сіль, перець, лавр

3 ст. ложки майонезу

рослинне масло

чверть кг твердого сиру

зелень кропу і петрушки

Приготування:

Куряче філе порізати на середні шматочки і відбити їх молоточком, викласти на змащене олією деко. Зверху відбивні посипати сіллю, поперчити.

Нарізані квадратиками ананаси розподілити поверх шматочків філе.

Додати лаврушку і майонез.

Посипати все натертим на дрібної тертці сиром твердих сортів.

Деко помістити в духовку і запікати при найвищій температурі протягом півгодини, готові відбивні набувають темно-золотистий колір.

↑ зміст

Гриби і помідори — краще доповнення до курячої грудях в ананасах

В цьому рецепті крім безпосередньо ананасів і курячого філе зустрічаються і такі інгредієнти як гриби і помідори, що привносить у смакові відчуття оригінальне різноманітність. За вартістю продуктів цей рецепт можна віднести до бюджетного варіанту, а ось за смаком блюдо гідно як мінімум ресторану.

Інгредієнти:

1 куряча грудка

сіль, перець, зелень

стакан майонезу

1 головка цибулі

чверть кг грибів

чверть кг сиру твердих сортів

2 середніх помідора

банка консервованих ананасів

Приготування:

Курячі грудки обробляв, на філе, кожен шматок філе розрізаємо як на відбивні тонкими пластинами. Солимо.

Через деякий час перчимо. М’ясо змащуємо майонезом, залишаємо в маринаді на 6-7 годин.

Потім беремо деко, змащуємо його олією і укладаємо шари.

Спочатку акуратно викладаємо м’ясо і трохи поливаємо його маринадом. Другим шаром викладаємо помідори і цибулю, порізані кільцями. Третій — порізані тонкими пластинами шампіньйони, зверху укладаємо ананаси, попередньо також порізані кільцями. Посипаємо все це потертим сиром і зеленню. Запікаємо в духовці при середній температурі не менше півгодини.

↑ зміст

На швидку руку: найпростіший рецепт курячого філе з ананасами в духовці

Рецепт підходить для тих, у кого не так багато часу для кулінарної творчості. Він традиційний і скупий на фантазію, але добре підходить для того, щоб нагодувати свою голодну сім’ю.

Інгредієнти:

кг курячого філе

половина банки консервованих ананасів

головка ріпчастої цибулі

стакан майонезу

сіль і перець

2 зубчики часнику

2 невеликих моркви

Приготування:

Куряче філе порізати дрібними шматочками. Викласти в миску, залити майонезом, поперчити і посолити.

Порізати кільцями цибулю і придушити в чеснокодавке часник. Додати в миску.

Моркву порізати кільцями, також викласти в миску.

Консервовані кільця ананасів порізати кубиками, викласти в миску.

Все добре перемішати і залишити маринуватися хвилин на 15. Після цього викласти в деко, змащене олією, і відправити в духовку на чверть години. Температура запікання — середня.

↑ зміст

Хитрощі і секрети приготування курячого філе з ананасами в духовці

  • Правильно почистити свіжий ананас легко і просто: спочатку відріжте зелений верх і низ. Потім зріжте шкірку і очі, поступово обробляючи кожен бік фрукта. Поріжте кільцями, а серцевину виріжте гострим ножем.

  • Якщо ви робите шашлики з курячого філе і ананасів в духовці, під решітку поставте невелике деко, щоб в нього капав сік.

  • Запікати куряче філе з ананасами краще в заздалегідь прогрітій духовці.

  • Для приготування курячого філе з ананасами в духовці краще брати філе курячої грудки, в цій частині тушки курки м’ясо ніжніше і соковитіше.

  • Куряче філе розрізати необхідно з того краю, що товстіший, і обов’язково добре наточеним ножем.

  • Як гарнір до курячого філе з ананасами в духовці можна використовувати картоплю і рис. Це найбільш оптимальні продукти для такої страви.

  • Дуже часто куряче філе з ананасом в духовці дає багато соку, тому використовувати необхідно тільки глибокі дека.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *