Рецепти курки в мультиварці, секрети вибору інгредієнтів і

Ціла курка чомусь завжди викликає захоплення і виглядає апетитно. До того ж не потрібно витрачати час на оброблення тушки, що робить процес приготування ще легше. З

Дорова спрощує і без того нескладне заняття мультиварка.

В ній курочка точно не підгорить, що не висохне, вийде ароматна і красива навіть цілком!

Курка в мультиварці цілком — загальні принципи приготування

Курячу тушку потрібно вимити зовні, всередині і уважно оглянути шкіру. Залишки пір’я потрібно видалити. Також перевірити черевце, в ньому теж може перебувати щось зайве. Далі курку можна натерти спеціями, змастити соусами, нафарширувати овочами, фруктами, крупами або просто перекласти в мультиварку і зварити. Чудо-каструлька впорається з будь-яким завданням!

Зазвичай для запікання курячої тушки використовують програму випічки. В середині приготування птицю перевертають. Але якщо цього не зробити, нічого страшного не трапиться, курча і так приготується, але може зажадати трохи більше часу. Для гасіння й варіння використовують інші режими, додають до птаха воду, бульйони, соуси.

↑ зміст

Курка в мультиварці цілком з часником

Рецептура рум’яної, ароматною і надзвичайно смачною курки в мультиварці цілком, якої бажано дати трохи промаринуватися.

Інгредієнти

— курка 1,5-1,8 кг;

— 5 зубків часнику;

— 1 ложка гірчиці;

— 3 ложки соєвого соусу;

— 1 ч. Л. приправи для курки;

— 30 мл олії;

— 2 ложки майонезу;

— 1 ложка масла слив.

Приготування

1. Очищаємо зубчики часнику, подрібнюємо і перекладаємо в миску.

2. Додаємо соєвий соус, гірчицю, спеції для курки, кладемо пару ложок майонезу і ретельно розмішуємо.

3. Промиваємо курячу тушку з усіх боків, обов’язково протираємо серветками шкіру, щоб позбутися від крапельок води.

4. Відсуваємо шкірку на грудях і кладемо по шматочку вершкового масла на філе.

5. Натираємо зсередини і зовні птицю майонезним соусом.

6. Перекладаємо в пакет, зав’язуємо і залишаємо маринуватися на три години. Періодично пакет перевертаємо на інший бік, щоб всі ділянки тушки просочилися.

7. Наливаємо рослинне масло в мультиварку. Досить кількості, зазначеного в рецептурі, додатковий жир витопитися зі шкіри, майонез також його містить.

8. Кладемо курку, включаємо режим випічки на годину. Через півгодини птицю потрібно буде перевернути на іншу сторону.

↑ зміст

Курка в мультиварці цілком з картоплею

Рецепт апетитною курочки, запеченої цілком з картоплею. Знову використовується програма випічки, яка дозволяє нарядити птицю в апетитну кірочку. Вибираємо тушку невеликого розміру, щоб вона встигла приготуватися за годину і пропеклась у всіх місцях.

Інгредієнти

— курка;

— 6 картоплин;

— 80 мл майонезу;

— 1 ч. Л. паприки солодкої;

— сіль, масло;

— трохи перцю чорного.

Приготування

1. Змішуємо 50 мл майонезу з сіллю і чорним перчиком, за бажанням можна додати часник.

2. Обробляємо курку, промиваємо, витираємо і змащуємо майонезом. Ми залишаємо маринуватися, можна зробити це з вечора і залишити пташку в холодильнику, але тільки чимось прикрити.

3. Очищаємо картоплини, розрізаємо на чотири частини. Додаємо майонез, паприку і сіль. Розмішуємо руками, щоб покрити соусом кожен шматочок.

4. Наливаємо пару ложок олії, кладемо курку черевцем вниз. З боків розкладаємо картоплини. Можна кілька шматочків покласти всередину курки.

5. Включаємо мультиварку, запікаємо тушку півгодини.

6. Перевертаємо тушку на спинку. Картопля провалиться на дно, нічого страшного. Знову закриваємо мультяшку і готуємо ще півгодини. При необхідності час завжди можна додати.

↑ зміст

Отварная курка в мультиварці цілком

Потрібно зварити курку цілком в мультиварці? Немає нічого простіше! Можна це зробити не тільки легко, але і дуже смачно.

Інгредієнти

— 1 курка;

— 2 лаврові листки;

— 1 жовта цибулина;

— 1 морквина;

— 3-4 горошини перцю;

— 30 грам вершкового масла;

— сіль;

— 1,5-2 літра води.

Приготування

1. Кидаємо в мультиварку шматочок масла. Встановлюємо випічку, даємо розтопитися.

2. Ріжемо неочищену, але промиту цибулину навпіл, кладемо зрізами вниз присмажуватися.

3. Морквину нарізаємо великими гуртками, теж кладемо в чашу, нехай підрум’яниться.

4. Як тільки овочі покриються красивою скоринкою, піде приємний аромат, додаємо теплу воду. Даємо бульйону закипіти перед закладкою птиці, щоб запечатати в ній смак.

5. Розміщуємо промиту курку. Якщо потрібно, то доливаємо гарячу воду, тушка повинна бути покрита.

6. Включаємо режим «Суп» і готуємо 40-60 хвилин. Якщо курка стара, то можна збільшити час до двох годин.

↑ зміст

Курка в мультиварці цілком з яблуками

Чудовий рецепт з курки з яблуками, заточений під мультиварку. Пташка виходить дуже соковитою, аромат просто чарівний. Бажано використовувати зелені яблучка з кислинкою.

Інгредієнти

— 2 яблука;

— 1 курка на 1,5 кг;

— 3 ложки масла;

— 3 зубки часнику;

— сіль, трави;

— трохи соєвого соусу;

— 3 зубочистки.

Приготування

1. Подрібнюємо часник, додаємо кілька ложок соєвого соусу, перчик, сухі трави і трохи солі. Ми залишаємо соус на кілька хвилин, щоб розмокнули травички.

2. Натираємо курку пряною сумішшю, не забуваємо обробити черевце зсередини. Ми залишаємо на пару годин, щоб птах промаринувалося.

3. Яблука ріжемо на 4 частини, шкірку і огризки можна не видаляти. Якщо бентежить, то зрізаємо огризки.

4. Дістаємо курку, натираємо руками ще раз, щоб залишки спецій рівномірно розподілити.

5. Закладаємо в черевце яблука.

6. Зашиваємо порожнину зубочистками. Можна використовувати і звичайні нитки.

7. Кладемо птицю в мультиварку з маслом.

8. Печемо півгодини з одного боку, потім необхідно тушку перевернути і довести до готовності. Приблизно ще стільки ж за часом.

↑ зміст

Фарширована курка в мультиварці цілком з гречкою

Рецепт чудовою курочки з гречаною кашею, яка ідеально впишеться в сімейний вечерю. Аналогічно можна готувати пташку з відвареним рисом.

Інгредієнти

— курка;

— 1 стакан гречки;

— 1 морквина;

— масло вершкове;

— масло рослинне;

— 1 головка цибулі;

— 2 склянки води;

— 2 зубчики часнику;

— 1 ложка сметани;

— спеції різні.

Приготування

1. Курку потрібно відразу замаринувати, щоб вона настоялась за час приготування гречки. Для цього птаха промиваємо, обсушуємо. Змішуємо сметану з часником, кладемо приправи на свій смак і натираємо пташку. Особливо приділяємо увагу грудях. Можна відсунути шкіру і промазати філе соусом під нею.

2. Готуємо начинку. Для цього заливаємо промиту крупу двома склянками окропу, солимо і варимо до готовності.

3. Розтоплюємо шматочок вершкового масла, не шкодуємо. Можна в мультиварці або на сковорідці.

4. Кладемо в масло порізану цибулю і моркву, обсмажуємо.

5. Перекладаємо овочі до гречаної каші, розмішуємо, даємо трохи охолонути.

6. Наповнюємо куряче черевце гречаною кашею з овочами. Зашиваємо нитками або заколюємо зубочистками.

7. У мультиварку вливаємо трохи масла, кладемо пташку і готуємо годину, включивши програму випічки. В середині циклу тушку перевертаємо.

↑ зміст

Курка в мультиварці цілком з лимоном

Дуже простий рецепт курки, який може виручити в будь-який момент. Для приготування знадобиться мінімальний набір спецій і всього один лимончик.

Інгредієнти

— курка;

— лимон;

— сіль, перець;

— 100 грам масла вершкового;

— 50 мл олії рослинного.

Приготування

1. Промиваємо тушку, видаляємо залишки пір’я, протираємо серветками.

2. Натираємо з усіх боків сіллю і перцем.

3. Беремо шматочок м’якого масла і теж проходимся зверху по курці.

4. Залишки масла закладаємо під шкурку на грудях, розподіляємо рівномірно.

5. Розрізаємо лимон навпіл і закидаємо в черевце птиці.

6. Наливаємо масло в мультиварку, кладемо курку на спинку.

7. Включаємо випічку, готуємо годину.

8. Потім півгодини залишаємо птицю на підтримці температури.

9. Перед подачею виймаємо з курки половинки лимонів, віджимаємо сік на птицю. Можна спочатку розібрати на шматочки і потім присмачити цитрусовим соком.

↑ зміст

Тушкована курка в мультиварці цілком з чорносливом

Варіант тушкованою курки цілком в мультиварці, яка готується разом з чорносливом. Рецепт гарний тим, що не вимагає попереднього маринування птиці, але при цьому вона виходить дуже ніжною і ароматною.

Інгредієнти

— 1 курка;

— 250 г чорносливу;

— 1 склянку окропу;

— 40 мл олії;

— сіль, перець;

— 50 мл соєвого соусу.

Приготування

1. Натираємо курку сіллю і перцем, поки залишаємо.

2. Наливаємо в мультиварку масло, розігріваємо на режимі випічки.

3. Запускаємо курку і обсмажуємо по 15 хвилин з кожного боку.

4. Додаємо чорнослив, соєвий соус і вливаємо бульйон.

5. Закриваємо мультиварку, переставляємо на програму гасіння і готуємо ще 40 хвилин.

6. Ніжна курка готова! Подаємо разом з чорносливом.

↑ зміст

Курка в мультиварці цілком — корисні поради та хитрості

— Для приготування цілої курки в мультиварці дуже зручно використовувати режим «відкладений старт». Тушку можна натерти, підготувати і помістити в чудо-каструльку. Нехай вона в ній маринується до потрібного години, потім почне готуватися до обіду або вечері. Тільки не забудьте завести будильник, щоб через півгодини тушку перевернути.

— Якщо куряча тушка велика, можна приготувати тільки половинку, розділивши птицю по хребту або використовуючи певні частини. Або збільшити час в рецепті.

— Куряча грудка часто виходить суха. Щоб цього не сталося, од шкурку засовують шматочки вершкового або топленого масла. Можна їх попередньо змішати зі спеціями, зеленню, часником, філе стане не тільки ніжніше, але і ароматний.

— Скоринка на птаху буде красива і рум’яна, якщо готувати курку на вершковому маслі. Можна використовувати суміш з рослинним або оливковою олією.

Рецепти курки в мультиварці, секрети вибору інгредієнтів і

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *