Рецепти гречки з куркою в мультиварці, секрети вибору інгредієнтів і

За допомогою мультиварки можна швидко приготувати смачний і ситний обід або вечерю. Що може бути краще розсипчастої каші з дієтичним м’ясом.

Гречка в мультиварці виходить особливо смачною і розсипчастою.

Гречка з куркою в мультиварці — основні принципи приготування

Гречку з куркою можна загасити, запекти або приготувати на пару. Гречку перебирають і промивають в декількох водах. Курку нарізають порційними шматками. Овочі чистять і подрібнюють. Спочатку в ємність приладу викладають курку і обсмажують до рум’яної. Потім додають овочі і продовжують готувати, помішуючи. До м’яса з овочами додають промиту крупу і заливають кип’яченою водою так, щоб рідина повністю її покрила. Кришку приладу опускають і готують в режимі «каша» або «рис».

Курку можна приготувати на пару. Для цього в чашу пристрої викладають підготовлену крупу і заливають її фільтрованої водою. Курку нарізають порційно, приправляють спеціями і сіллю. Залишають на деякий час, щоб м’ясо промаринувалося. Потім його викладають в ємність-пароварку і встановлюють її в чашу. Страву готують в режимі «варіння на пару».

↑ зміст

Рецепт 1. Гречка з куркою в мультиварці

Інгредієнти

  • гречка — стакан;

  • кухонні сіль;

  • куряча грудка — 300 г;

  • спеції;

  • цибулина;

  • фільтрована вода — 2,5 склянки;

  • морквина.

Спосіб приготування

1. Моєму курячу грудку, зрізаємо шкіру і нарізаємо м’ясо невеликими шматочками. Наливаємо в ємність приладу трохи масла і викладаємо в нього курку. Вибираємо на панелі режим «жарка» і готуємо м’ясо, не накриваючи кришкою, хвилин 10. Постійно перемішуємо курку, поки вона не підрум’яниться.

2. Морквину чистимо, миємо й крупно трьом. Знімаємо з цибулини лушпиння і шаткуємо її тонкими пір’ям. Додаємо овочі до курки, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати, помішуючи, ще десять хвилин. Якщо є необхідність, додайте олії.

3. Коли закінчиться час обсмажування, викладаємо в чашу стакан перебраний і промитої гречаної крупи. Заливаємо все фільтрованої водою і перемішуємо. Опускаємо кришку. Паровий клапан залишаємо в режимі «відкрито». Вибираємо режим «гречка» і не відкриваємо кришку до звукового сигналу. Перекладаємо гречку з куркою на тарілки і подаємо з овочами і свіжою зеленню.

↑ зміст

Рецепт 2. Гречка з куркою і овочами в мультиварці

Інгредієнти

  • дві склянки гречаної крупи;

  • 80 мл соняшникової олії;

  • дві головки цибулі;

  • чорний перець мелений;

  • велика морквина;

  • кухонна сіль;

  • чотири зубчики часнику;

  • чотири склянки фільтрованої води;

  • 400 г курячого філе;

  • великий стручок болгарського перцю;

  • 300 г помідорів.

Спосіб приготування

1. Очистіть і наріжте невеликими кубиками цибулю. Зубки часнику звільніть від лушпиння та дрібно покришите. Якщо ви любите часник, можете взяти його більше.

2. Морквину почистіть від шкірки і наріжте її соломкою. Запустіть пристрій в режим «жарка». У чашу налийте олію і викладіть в нього нарізані овочі і часник. Обсмажуйте, постійно перемішуючи, хвилин п’ять.

3. Філе курки, помийте і наріжте невеликими шматочками. Викладіть м’ясо в ємність з овочами і продовжуйте готувати, не змінюючи режиму і не забуваючи помішувати, поки куряче м’ясо не побіліє.

4. Болгарський перець звільніть від хвостика і зачистите від насіння. Поріжте овоч невеликими шматочками. Помідори промийте, обітріть і поріжте скибочками. Перець і помідори викладіть до курки. Обсмажуйте, помішуючи, хвилин п’ять.

5. Гречку переберіть і промийте. Перекладіть її в чашу пристрої, приправте сіллю і спеціями. Залийте вміст водою і добре перемішайте. Запустіть функцію «плов» на годину. Опустіть кришку і готуйте гречку з куркою в мультиварці до закінчення програми. Потомити блюдо в режимі підігріву хвилин десять і розкладіть по тарілках. Прикрасьте зеленню і подавайте з овочевим салатом.

↑ зміст

Рецепт 3. Гречка з куркою і грибами в мультиварці

Інгредієнти

  • крупа гречана;

  • очищена вода;

  • м’ясо курки;

  • ріпчасту цибулю;

  • свіжі гриби;

  • прянощі;

  • олія соняшникова;

  • морквина;

  • сіль кухонна.

Спосіб приготування

1. Куряче м’ясо миємо й звільняємо від кісток і шкіри. У ємність пристрою вливаємо олію і викладаємо в нього курку, приправивши сіллю і перцем.

2. Запускаємо програму «жарка» і готуємо м’ясо десять хвилин.

3. Гриби миємо, чистимо, обрізаємо ніжки і нарізаємо скибочками. Викладаємо грибочки на сковороду і обсмажуємо в рослинному маслі, поки не випарується вся волога.

4. Цибулю і моркву чистимо і кришимо тонкими смужками. Додаємо нарізані овочі до курки і продовжуємо обсмажувати, помішуючи, хвилин десять. Гречану крупу перебираємо і промиваємо під краном, поки вода не стане прозорою.

5. Додаємо до курки обсмажені гриби і гречану крупу. Вливаємо кип’ячену воду так, щоб її рівень був на два пальці вище вмісту мультиварки. Запускаємо режим «крупа» на 50 хвилин. Потім перемішуємо інгредієнти і розкладаємо по тарілках. Подаємо зі свіжими або маринованими овочами.

↑ зміст

Рецепт 4. Гречка з куркою, помідорами і спеціями в мультиварці

Інгредієнти

  • курячі стегенця — 750 г;

  • питна вода — 320 мл;

  • ріпчасту цибулю — 200 г;

  • масло пісне — 100 мл;

  • морква — 100 г;

  • кухонна сіль;

  • свіжі помідори — 300 г;

  • каррі — три щіпки;

  • 320 г гречаної крупи.

Спосіб приготування

1. Нарізаємо курку порційно і промиваємо під струменем води. Зрізаємо шкіру і зайвий жир. Обсушуємо м’ясо серветками і натираємо його сіллю і каррі. Ми залишаємо курку маринуватися на півгодини.

2. Знімаємо з моркви шкірку, миємо й нарізаємо тонкими поздовжніми скибочками, товщиною в півсантиметра. Потім складаємо їх в стопку і шаткуємо соломкою.

3. Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями чверть. Помідори обполіскувати, обтирає, вирізаємо плодоніжки і нарізаємо скибками, товщиною в півсантиметра.

4. Перебираємо гречку від сміття і промиваємо, помінявши кілька разів воду.

5. У ємність пристрою наливаємо рослинне масло і запускаємо програму «жарка». Викладаємо курку в гарячу олію, обсмажуємо десять хвилин з одного боку, потім перевертаємо і смажимо стільки ж часу на іншій стороні.

6. Додаємо нарізані овочі, розподіляючи їх між шматочками м’яса. Закриваємо кришку і готуємо хвилин п’ять. Помідори ріжемо скибочками і додаємо до курки. Продовжуємо готувати, періодично перемішуючи, ще хвилин п’ять.

7. Висипаємо в ємність підготовлену гречану крупу і заливаємо водою так, щоб рівень рідини був на два сантиметри вище вмісту. Злегка солимо, опускаємо кришку і готуємо в режимі «рис» протягом години. Готову гречку з куркою перемішуємо і в мультиварці ще кілька хвилин.

↑ зміст

Рецепт 5. Дієтична гречка з куркою в мультиварці на пару

Інгредієнти

  • охолоджена куряча грудка;

  • соєвий соус;

  • гречана крупа;

  • спеції;

  • кип’ячена вода;

  • сіль кухонна.

Спосіб приготування

1. Перебираємо і промиваємо під струменем води гречану крупу. Викладаємо гречку в ємність пристрою і заливаємо необхідною кількістю кип’яченої води. Солимо і перемішуємо.

2. Курячі грудки звільняємо від шкірки і кістки. Промиваємо і обсушуємо серветками. Викладаємо м’ясо в глибокий посуд, злегка солимо, приправляємо сумішшю перців і заливаємо 50 мл соєвого соусу. Рівномірно розподіляємо маринад по всій грудях і залишаємо маринуватися на десять хвилин.

3. Викладаємо м’ясо в спеціальний контейнер-пароварку і встановлюємо його в ємність пристрою. Запускаємо програму «приготування на пару» і готуємо сорок хвилин.

4. Після того, як прозвучить сигнал, відкриваємо пристрій і виймаємо контейнер з м’ясом. Гречану кашу перекладаємо на блюдо. Курячі грудки нарізаємо скибками і викладаємо поверх гречки.

↑ зміст

Рецепт 6. Гречка з запеченої куркою в мультиварці

Інгредієнти

  • курячі стегна;

  • зубки часнику;

  • гречана крупа;

  • олія соняшникова;

  • ріпчасту цибулю;

  • куркума;

  • морквина;

  • суміш перців;

  • кухонна сіль;

  • суха аджика;

  • кип’ячена вода;

  • паприка.

Спосіб приготування

1. Курячі стегна промиваємо під краном і обсушуємо серветками. В окремій ємності з’єднуємо всі спеції з сіллю і розчавленим часником. Натираємо курку пряною сумішшю і залишаємо, щоб м’ясо просочилося смаками і ароматами спецій.

2. Наливаємо в чашу пристрою трохи олії і викладаємо мариновану курку. Запускаємо режим «випічка» і обсмажуємо м’ясо з двох сторін до рум’яної скоринки.

3. Овочі чистимо, миємо й подрібнюємо невеликими шматочками. Відправляємо овочі до курки і продовжуємо готувати, періодично перемішуючи, ще хвилин десять.

4. Перебираємо гречану крупу від сміття і чорних зерен. Перекладаємо в чашу з куркою і заливаємо необхідною кількістю кип’яченої води.

5. Опускаємо кришку і готуємо гречку з куркою в мультиварці на режимі «мультіповар» сорок хвилин при температурі 160 С. Після сигналу перемішуємо вміст і залишаємо блюдо в пристрої ще на деякий час. Подаємо до столу як самостійне блюдо зі свіжими овочами та зеленню.

↑ зміст

Гречка з куркою в мультиварці — поради та хитрості

  • Блюдо вийде соковитим і ніжним, якщо в нього додати томатний або сметанний соус.

  • Якщо ви віддаєте перевагу гострі страви, додайте в маринад для курки соус чилі або приправу каррі.

  • Обов’язкові овочі для цього блюда — цибуля і морква, але ви можете експериментувати, додаючи будь-які на ваш смак.

  • Страву готують в режимі гасіння, але якщо ви попередньо обсмажити овочі і м’ясо, можете використовувати режим «каша».


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *