Рецепти гречаної каші в мультиварці, секрети вибору інгредієнтів і

Хто не любить гречку? Той просто не спробував дійсно смачну кашу. Звичайний гарнір з крупи дійсно нудний і сухий. Є маса цікавих, соковитих і незвичайно смачних гречаних каш, які дуже просто готуються в мультиварці. Вперед?

Гречана каша в мультиварці — загальні принципи приготування

Що складного в приготуванні гречки? Кашу можна зварити на плиті, що багато господинь і роблять. Але насправді в мультиварці готувати набагато зручніше. Гречка не підгорить, провариться, не залишиться сирого, підсушеного верхнього шару, який часто буває в каструльці.

Що потрібно для простої каші:

— вода;

— крупа;

— сіль.

Але це так нудно! Можна додати овочі, гриби, м’ясо і ще багато-багато всього. Є маса смачних рецептів! Кращі з них зібрані тут. Зробимо дійсно смачну кашу!

Якщо гречка вариться з нуля, то можна закладати в мультіварочную чашу все сирі і холодні продукти. У разі, якщо крупа додається в гарячі, обсмажені овочі, м’ясо або в інші інгредієнти, то заливати потрібно окріп, незалежно від того, вода використовується або бульйон.

В мультиварці для гречки є спеціальна програма. Але не у всіх моделях вона так називається. Іноді режими позначаються «Каші», «Плов», вони також підходять для приготування страв.

↑ зміст

Гречана каша в мультиварці для гарніру

Спосіб приготування звичайної гречаної каші, яка чудово підійде для гарніру до м’яса, риби. З склянки крупи вийде 3-4 порції. Якщо потрібно більше, то пропорційно збільшуйте інгредієнти, включаючи воду.

Інгредієнти

— стакан гречки;

— два стакан води;

— 30-50 грам масла вершкового;

— сіль.

Приготування

1. Промиваємо гречку, вибираємо пошкоджені і неочищені зернятка, викидаємо.

2. Закладаємо крупу в мультиварку, додаємо дві склянки води, кидаємо половину шматочка масла. Обов’язково солимо.

3. Закриваємо, готуємо до сигналу.

4. В кінці запускаємо масло, що залишилося, можна кинути під кришку лавровий листок, зубчик часнику. Закриваємо, даємо настоятися каші. Лавр і часник перед подачею викидаємо.

↑ зміст

Гречана каша в мультиварці з грибами

Варіант шикарною гречаної каші в мультиварці з дивовижним ароматом лісових грибів, хоча, можна використовувати і звичайні печериці. Якщо використовувати масло рослинне, то вийде пісний варіант страви.

Інгредієнти

— 0,2 кг відварених грибів;

— 1,5 мультістакана гречки;

— 2 головки цибулі;

— 3 таких же склянки окропу;

— 40 г масла;

— спеції.

Приготування

1. Закидаємо в мультіварочную чашу масло, включаємо випічку. Або наливаємо масло рослинне.

2. Шаткуємо пару головок цибулі ріпчастої, можна порізати кубиками або соломкою. Закидаємо до маслу, смажимо хвилин п’ять. Якщо використовується масло вершкове, то рум’янець буде з’являтися швидше.

3. Грибочки лісові відварюємо в окропі. Якщо будете замінювати продукт печерицями, то можна цього не робити. Потім нарізаємо зручними шматочками, які не дрібніше.

4. Перекладаємо грибочки до цибулі. Теж злегка обсмажуємо.

5. Саме час приправити спеціями. Солимо, перчимо, можна додати часнику солодкої паприки.

6. Запускаємо підготовлену крупу.

7. Додаємо по рецептурі воду.

8. Залишається тільки закрити каструльку і переключитися на режим гречки. Чекаємо сигналу! Готову кашу розмішуємо, щоб грибочки розподілилися рівномірно.

↑ зміст

Гречана каша в мультиварці з овочами

Варіант соковитою каші для тих, хто не хоче готувати підливу. Чудовий гарнір до сосиску або до котлети.

Інгредієнти

— 2 цибулинки;

— 1,5 склянки гречки;

— 1 морквина;

— 1 перець;

— 50 мл олії;

— 3 склянки окропу;

— лавр, спеції.

Приготування

1. Всі овочі потрібно промити, очистити, з перчика видаляємо насіння. Нарізати продукти можна кубиками, соломкою або будь-яким іншим способом, але краще не дрібнити, щоб шматочки чітко виднілися в каші.

2. Масло наливаємо. Встановлюємо жарку і розігріваємо. Закладаємо черзі з інтервалом в п’ять хвилин овочі: цибулю, моркву, перчик.

3. Ще хвилин через п’ять до них закидаємо крупу, попередньо промиту.

4. Заливаємо окріп. Якщо хочете отримати більш розсипчасту і суху кашу, то вливаємо трохи менше трьох склянок. Для соковитою гречки ллємо за рецептом.

5. Заправляємо майбутню кашу спеціями. Тут можна включити фантазію і закинути все, що любите.

6. Зверху кладемо лавр, не забуваємо про сіль.

7. Закриваємо, перемикаємо на відповідний режим каші або гречки, чекаємо. Мультиварка сповістить про готовність блюда.

↑ зміст

Гречана каша в мультиварці з м’ясом

Варіант шикарною, ситної і смачної кашки, яку складно так назвати. Повноцінне блюдо для вечері, обіду. М’ясо використовується будь-який.

Інгредієнти

— стакан гречки;

— 400 г м’яса;

— 100 г цибулі;

— 100 г моркви;

— 2 склянки води;

— приправи, можна взяти для плову;

— 2-5 ложок олії.

Приготування

1. В першу чергу готуємо м’ясо. Шматок промиваємо і ріжемо кубиками. Величина сторін до двох сантиметрів.

2. Масло розігріваємо. Кількість кладемо на свій смак, якщо використовується жирна свинина, то можна додати всього одну ложку, потім витопиться сало. Найкраще для обсмажування м’яса використовувати режим випічки.

3. Запускаємо підготовлені шматочки і готуємо чверть години.

4. За цей час встигнемо приготувати овочі. Цибулю ріжемо кубиками, моркву тремо або ріжемо ножем в соломку.

5. Закладаємо до м’яса овочі, трошки обсмажуємо.

6. Тепер потрібно додати спеції. Розмішуємо і тримаємо ще трохи на режимі випічки. М’ясо тепер почне швидко обсмажувати через спецій.

7. Саме час додати воду і крупу, використовувати бажано окріп, щоб не знижувати температуру м’яса в мультиварці.

↑ зміст

Гречана каша в мультиварці з тушонкою

Варіант солдатської гречаної каші в мультиварці з додаванням звичайної тушонки. Якщо ж в армії страва не дуже смачне, то домашній варіант виходить зовсім іншим.

Інгредієнти

— банка тушонки;

— цибулинка;

— 2 чашки крупи;

— морквина;

— 4 чашки води;

— спеції.

Приготування

1. Тушонку відкриваємо. Зверху перед нами постає товстий шар жиру. Його потрібно зняти. Він згодиться для обсмажування овочів. Якщо ж жиру мало, хоча таке буває вкрай рідко, то додаємо до нього трохи олії.

2. Розігріваємо жир, використовуючи випічку.

3. Закидаємо цибулька, пасеруємо.

4. Додаємо моркву, обсмажуємо разом з ним.

5. У тушонці розминаємо великі шматки м’яса або розрізаємо. Перекладаємо до овочів. Прогріваємо. Рідина можна випарувати або залишити. Якщо розтануло багато желе, то потрібно буде скоротити частину води, зазначеної в рецептурі.

6. Запускаємо гречку.

7. Додаємо спеції і окріп. Розмішуємо, лопаткою разравниваем шар.

Закриваємо, готуємо кашу до сигналу.

↑ зміст

Гречана каша в мультиварці з куркою і соєвим соусом

Рецепт чудовою каші, в яку йде куряче філе. Беремо грудку від однієї курки і будь-який соєвий соус.

Інгредієнти

— 2 мультістакана гречки;

— 4 мультістакана води;

— 1 грудка;

— 2 головки цибулі;

— 30 мл олії;

— 4-5 ложок соусу;

Приготування

1. Очищену цибулю ріжемо півкільцями.

2. Греєм масло. Для цього вмикаємо чудо-каструльку на програму випічки.

3. Закладаємо цибулю, смажимо до рум’яного кольору.

4. Ріжемо грудку брусочками по сантиметру товщиною, поливаємо соусом і даємо полежати, поки готується цибулю, можна відразу посипати спеціями для птиці.

5. Запускаємо грудку до цибулі, підрум’янюємо брусочки хвилин п’ять.

6. Додаємо крупу і воду, розмішуємо. Кидаємо трохи солі, так як соєвого соусу буде недостатньо для приготування такої кількості продуктів.

7. Закриваємо, готуємо на режимі гречки, але не до самого кінця. Через 25 хвилин мультиварку вимикаємо, інакше курка пересохне, і шматочки грудки стануть жорсткими.

8. Наполягаємо кашу, не відкриваючи каструльку, близько півгодини. Потім блюдо потрібно буде розмішати.

↑ зміст

Гречана каша в мультиварці з яйцем і горошком

Ні м’яса? І без нього можна приготувати дуже смачну і ситну кашу. Недолік білка компенсує відварене яйце. Приготувати його можна заздалегідь. Горошок можна взяти консервований або заморожений.

Інгредієнти

— головка цибулі;

— яйце варене (можна більше);

— стакан гречки;

— півсклянки горошку;

— вода;

— спеції, лавр;

— 2 ложки масла.

Приготування

1. Очищаємо цибулю. Головку нарізаємо маленькими кубиками, пасеруємо в маслі. Якщо хочете отримати більш жирне блюдо, то додаємо більше масла. Програм випічки.

2. Тепер кидаємо до цибулі промиту гречку, додаємо воду (окріп) з розрахунку 2 частини на крупу. Солимо, перчимо.

3. Закриваємо, включаємо програму каші і готуємо 15 хвилин.

4. Відкриваємо, додаємо зелений горошок, розмішуємо, кладемо лавр зверху, закриваємо і варимо до готовності.

5. За цей час очищаємо яйце, можна використовувати не одне. Ріжемо кубиками.

6. Кладемо яйце в майже готову кашу, лавр можна відразу дістати. Прогріваємо разом.

7. Перед подачею блюдо потрібно розмішати, можна додатково заправити шматочком вершкового масла.

↑ зміст

Гречана каша в мультиварці — корисні поради та хитрості

— Під час приготування каші, можна також зварити на пару сосиски або невеликі котлетки. Просто встановіть лоток над продуктами, завантаженими для каші, викладіть сосиски або котлетки, закрийте мультиварку і готуйте на режимі крупи до сигналу. Дуже зручно і просто.

— Гречана каша буде смачніше, якщо промиту крупу обсмажити на сухій сковорідці. Але ні в якому разі не робіть це в сухий мультиварці, можна зіпсувати каструльку.

— Гречка любить масло вершкове, в тому числі і топлене. Але разом з цим вона його може вбирати до нескінченності. Професійні кухарі рекомендують не класти всі масло при варінні, досить додати невеликий шматочок, а решту продукт краще запустити в готову кашу. Можна кинути шматочок в кінці або вже після сигналу під кришку мультиварки і через кілька хвилин розмішати.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *