Рецепти десертів в мультиварці, секрети вибору інгредієнтів і

Мультиварка може все, навіть готувати смачні десерти!

Чудова каструлька допоможе заощадити час, гроші, порадує дивовижними ласощами. Чого б такого приготувати на десерт в мультиварці?

Десерт в мультиварці — загальні принципи приготування

В мультиварці для приготування десертів в основному використовується режим випічки. Він придатний не тільки для пирогів або печива. На цій програмі готують запіканки, начинки, розігрівають або розтоплюють продукти. Для приготування солодких пловів і десертних каш використовують відповідну програму «плов», «каша» або «рис». Якщо потрібно приготувати джем, пюре, варення, то можна використовувати режим «Гасіння», «Варка».

Потрібно пам’ятати, що випічка в мультиварці погано підрум’янюється зверху. Тому багато пироги і кекси потрібно перевернути на іншу сторону. Зручно використовувати кошик для варіння на пару. Перевертати випічку потрібно тоді, коли вона майже готова. В іншому випадку пиріг можна осадити і зіпсувати.

↑ зміст

Ніжний десерт в мультиварці — рецепт сирного пудингу

Рецептура сирного пудингу, дуже корисного і смачного десерту в мультиварці. Зверху випічка покривається дивовижним кремом з банановим смаком.

Інгредієнти

— 500 грам сиру,

— п’ять яєць;

— 100 мл сметани;

— 1 стакан цукру;

— 2 ложки крохмалю;

— ваніль.

Крем для пудингу:

— 200 мл вершків;

— 1 банан;

— 3 ложки пудри;

— 2 ложки тертого шоколаду.

Приготування

1. Відокремлюємо жовтки, закидаємо їх до сиру.

2. Додаємо в сирну суміш сметану, насипаємо цукор і відразу додаємо крохмаль. Беремо ложку і добре все розтираємо, повинен вийти однорідний крем. Можна збити блендером.

3. Білки збиваємо до дуже пишною і густої піни. З’єднуємо з сирною масою, розмішуємо акуратно і тільки ложкою, міксер використовувати не можна, інакше маса може осісти.

4. Перекладаємо повітряний сир в мультиварку, обов’язково змащуємо перед цим чашу.

5. Випікаємо пудинг годину. Остужаем.

6. Розминаємо банан до пюре. Вершки збиваємо з пудрою до пишної піни, додаємо до них банан.

7. Змащуємо остиглий пудинг вийшов кремом, посипаємо тертим шоколадом.

↑ зміст

Корисний десерт в мультиварці — рецепт йогурту з курагою

Сквасіть йогурт в мультиварці дуже легко, але чомусь мало хто цим займається, напевно, просто не знають, як це робити правильно. Рецепт корисного десерту в мультиварці.

Інгредієнти

— 1 літр молока;

— 100 грам натурального йогурту;

— курага, цукор за смаком.

Приготування

1. Підігріваємо молоко до 40 градусів, додаємо баночку натурального йогурту. Або розводимо спеціальну закваску. Її можна придбати в магазині або в аптеці.

2. Розливаємо молоко по сухим і чистим баночках, закриваємо кришечками або натягуємо харчову плівку.

3. Розстеляємо в мультиварку рушник, розставляємо підготовлені баночки.

4. Закриваємо і включаємо підігрів на 20 хвилин.

5. Відключаємо, залишаємо на годину.

6. Курагу промиваємо і висушуємо, ріжемо шматочками.

7. Розкладаємо в баночки курагу.

8. Знову включаємо підігрів на 20 хвилин, вимикаємо, тримаємо йогурт 8-10 годин.

9. Потім можна прибрати баночки з домашнім йогуртом в холодильник, цукор кладемо за смаком.

↑ зміст

Десерт в мультиварці — рецепт кексу з родзинками

Варіант ситного десерту в мультиварці. Рецепт кексу з родзинками, який готується на маргарині з яйцями. Але, якщо є величезне бажання, можна використовувати масло вершкове. Випічка вийде ще смачніше.

Інгредієнти

— 0,2 кг маргарину;

— 0,2 кг борошна;

— п’ять яєць;

— один лимон;

— 130 грамів цукру;

— 120 грам родзинок;

— 5 грам розпушувача;

— 15 грам масла вершкового.

Приготування

1. Маргарин потрібно розтопити в сковороді, відразу додаємо до нього цукор, розмішуємо.

2. З промитого лимончика знімаємо всю цедру, подрібнюємо. Сік віджимають в окрему посудину.

3. Збиваємо до пишної піни відразу всі яйця, додаємо до них розтоплений, але ні в якому разі не гарячий маргарин.

4. Розмішуємо, вливаємо лимонний сік.

5. Змішуємо борошно з подрібненою цедрою цитруса, кидаємо до них розпушувач, промитий і підсушений родзинки, потім всі разом вводимо в тісто.

6. Натираємо шматочком масла формочку від мультиварки. Перекладаємо тісто для кексу.

7. Ставимо випічку, готуємо кекс годину.

8. Перевертаємо за допомогою пароварки, трохи підрум’янюємо другу сторону.

9. Остужаем, посипаємо пудрою.

↑ зміст

Легкий десерт в мультиварці — рецепт печених яблук

Варіант дійсного легкого, простого десерту в мультиварці. Рецепт печених яблук, але не зовсім простих, а з самої справжньою родзинкою.

Інгредієнти

— 4 яблука;

— 3 ложки меду;

— 1 ложка горіхів;

— 5 грам масла;

— 1 ложка з горою родзинок;

— 0,5 ч. Л. кориці.

Приготування

1. Ізюм заздалегідь вимочуємо. Якщо мало часу, то заливаємо з чайника гарячою водою, залишаємо хвилин на десять, потім віджимаємо.

2. Рубаємо горішки, з’єднуємо з медом. Додаємо до них корицю і віджатий родзинки. Добре розмішуємо.

3. Промиваємо яблучка, витираємо насухо.

4. З боку гілочки робимо в яблуці ямку, але не наскрізну. Повинен вийти своєрідний бочонок. Аналогічно обробляємо всі яблука.

5. Розкладаємо начинку по всьому яблучках, переставляємо їх в мультиварку. Дно чашки обов’язково змащуємо, краще взяти вершкове масло.

6. Ставимо випікатися, на приготування піде від 15 до 40 хвилин, в залежності від сорту яблук.

↑ зміст

Ягідний десерт в мультиварці — рецепт пирога з вишнею

Рецепт дуже ароматного і смачного пирога з вишнею, який можна готувати з ягодами свіжими, морожених і навіть з компоту. Але перш виймаємо кісточки і даємо стекти соку, щоб він не зробив тісто рідким.

Інгредієнти

— чотири яйця;

— масла 200 грамів;

— 1,5 ч. Л. розпушувача;

— 1 стакан цукру;

— 2,3 склянки борошна;

— 400 грамів вишень.

Приготування

1. Насипаємо в миску склянку цукру. Додаємо розм’якшене масло.

2. Занурюємо міксер і збиваємо на найбільшій швидкості десять хвилин. Маса повинна стати світліше, повітряної.

3. По черзі розбиваємо до маслу по одному яйцю. Продовжуємо збивати.

4. Кладемо борошно і відразу насипаємо розпушувач. Тісто розмішуємо міксером або ложкою, як зручно.

5. Додаємо вишні. Вони вже повинні бути без кісточок, розмішуємо.

6. Перекладаємо тісто в каструльку від мультиварки, перед цим денце і нижню частину боковин добре промазуємо шматочком масла.

7. Ставимо випікатися. Готується вишневий пиріг 60-70 хвилин.

↑ зміст

Ароматний десерт в мультиварці — рецепт яблучного штруделя

Рецептура чудесного штруделя, який готується в мультиварці, та ще й з листкового тіста. Ніхто й не здогадається, наскільки просто і легко робиться десерт.

Інгредієнти

— 0,2 кг тіста листкового;

— 2 яблука;

— 1 ч. Л. кориці;

— 20 грам масла;

— жовток;

— 2 ложки сухарів;

— 40 грам цукру, краще коричневого.

Приготування

1. Змащуємо маслом мультиварку, залишки закидаємо в сковорідку і ставимо на плиту, нехай посудина нагрівається.

2. Промиті яблука ріжемо шматочками, складаємо в сковорідку і тушкуємо п’ять хвилин, накривши посудину.

3. Додаємо до яблук цукор, розмішуємо і випаровуємо залишки води на сильному вогні. Посипаємо корицею, охолоджуємо.

4. Розкачуємо з тіста подовжений прямокутник. Насипаємо під начинку смугу з сухарів. Але можна їх просто додати в яблука.

5. Розкладаємо на сухарики яблучну начинку. Скручуємо вільний рулет.

6. Перекладаємо штрудель швом вниз в мультиварку. Скручуємо по спіралі те, що не влізло до кола.

7. Змащуємо жовтком.

8. Закриваємо мультиварку, печемо десерт 40-45 хвилин. Остужаем, нарізаємо шматочками перед подачею.

↑ зміст

Ситний десерт в мультиварці — рецепт солодкого плову

Чудовий рецепт солодкого плову, який дуже просто готується в мультиварці. Блюдо чудово підійде не тільки для десерту, а й для сніданку, обіду, вечері, полудня. Рис використовується білий.

Інгредієнти

— стакан рису;

— 1 яблуко;

— 1 морквина;

— 4 ложки цукру;

— 100 грам сухофруктів будь-яких;

— 1 ложка горіхів;

— 70 грам масла.

Приготування

1. Промиваємо сухофрукти, заливаємо окропом на десять хвилин. Зливаємо воду. Якщо використовуються великі сухофрукти, наприклад, курага, то потрібно розрізати на кілька частин.

2. Яблуко ріжемо кубиками.

3. Морквину шаткуємо соломкою або ріжемо кубиками.

4. Змішуємо цукор з 2 трохи неповними склянками води.

5. Масло ріжемо дрібними кубиками і укладаємо на дно мультиварки. Якщо воно розм’якшити, то можна розподілити по дну товстим шаром.

6. На олію кладемо порізану морквину, слідом яблука і сухофрукти.

7. Рис вимити від крохмалю до тих пір, поки вода не стане кристально чистою. Посипаємо крупою продукти зверху.

8. Виливаємо підсолоджену воду. Замість цукру для страви можна використовувати мед, плов вийде ще ароматний.

9. Додаємо в плов корицю, ваніль, але можна нічого не класти.

10. Включаємо режим плову, можна готувати на програмі «Рис».

11. Через 40 хвилин відкриваємо, добре перемішуємо. Подавати можна в холодному або в теплому вигляді, окремо пропонуємо мед, згущене молоко, варення.

↑ зміст

Десерти в мультиварці — корисні поради та хитрості

— Часто в десертах пропонують замінити цукор медом, щоб зробити ласощі корисніше. Але потрібно пам’ятати, що мед дуже алергенний, багатьом людям його не можна вживати. Особливо акуратно варто пропонувати такі ласощі дітям і ні в якому разі не готувати десерти з медом на дитячі свята.

— Часто в десертах використовуються сухофрукти, але мало хто знає, що їх попередньо можна розмочити. Ізюм, курага і чорнослив стануть набагато смачніше і соковитою, якщо їх трохи потримати в теплій воді. Горіхи, навпаки, потрібно підсушити або обсмажити, щоб ядерця розкрили свій смак.

— Щоб випічка не приставала до стінок мультиварки, посуд прийнято змащувати зсередини маслом. Але можна використовувати для випічки пергамент, пекарські папір. Поставте каструльку на листок, обведіть олівцем і виріжте. Одержаний гурток потрібно змастити крапелькою масла і укласти на дно мультиварки.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *