Рецепти десертів для дітей, секрети вибору інгредієнтів і додавання

Дитячі десерти повинні бути не тільки смачними, а й корисними або хоча б нешкідливими. На превеликий жаль, продукція в магазині не завжди відповідає цій вимозі.

Найчастіше нічого хорошого, крім симпатичного виду, в ній немає. Не потрібно впадати у відчай, в домашніх умовах можна приготувати приголомшливі десерти для дітей, багато з них робляться дуже легко і просто.

Десерти для дітей — загальні принципи приготування

Головне правило приготування будь-яких дитячих страв — це максимально свіжі продукти. Особливо потрібно приділяти увагу молоку, сиру, сиру, які мають обмежений термін придатності, вимагають дотримання правил зберігання. При з’єднанні з ягодами і фруктами будь-який продукт буде псуватися швидше, тому не варто готувати ласощі заздалегідь.

Чим можна порадувати на десерт дітей:

— фруктові і ягідні салати, коктейлі, пюре, бутерброди;

— тістечка і торти домашнього приготування;

— сирні і сирні маси;

— желе і желейні тістечка, торти;

— домашні цукерки.

Дуже важливо дитячі ласощі ефектно прикрасити. Тут не обійтися без шоколаду, горішків і кольорових обсипок, мармеладу, всіляких цукерок, льодяників. Потрібно розбудити фантазію і підійти до процесу творчо. Тільки в цьому випадку десерт виправдає всі дитячі очікування, подарує море позитивних емоцій.

↑ зміст

Десерт для дітей «Рафаелло» з сиру

Варіант дуже смачний і корисних сирних кульок, які стануть чудовим десертом або перекусом. Додатково знадобляться невеликі цукерки або шматочки мармеладу.

Інгредієнти

— 300 г сиру;

— 2 ст. л. сметани;

— 25 грам кокосової стружки;

— 2 ст. л. цукру;

— 10 маленьких цукерок або мармеладок;

— 0,5 ч. Л. ванільного цукру.

Приготування

1. Перетерти сир через сито, щоб маса вийшла дрібна і ніжна, з’єднати з цукром, якщо сир не надто крутий, то покласти одну ложку сметани, якщо сухуватий, то дві.

2. Для аромату додаємо в масу ванільний цукор, ретельно розмішуємо.

3. Готуємо цукерки або мармелад, можна використовувати шматочки шоколаду. Якщо продукт великий, то беремо ніж, розрізаємо на кілька частин.

4. Кокосову стружку можна взяти білий або кольоровий, красиво виглядають тістечка різних відтінків. Висипати в миску.

5. Розділити весь сир НЕ десять частин, скачати з кожної колобок, засунувши всередину підготовлену начинку.

6. Обваляти кульки в кокосовій стружці, прибрати в холодильник на годину, щоб вони зміцніли. Довго тримати тістечка в теплі не рекомендується.

↑ зміст

Простий десерт для дітей з фруктів і йогурту

В цьому десерті для дітей можна використовувати будь-який солодкий йогурт. Всі фрукти і ягоди між собою прекрасно поєднуються. Для складання ласощі зручно використовувати прозорі склянки.

Інгредієнти

— 140 грам йогурту;

— 1 банан;

— 1 ківі;

— 4 полуниці;

— 30 г шоколаду;

— 1 апельсин.

Приготування

1. Почати краще з апельсина, так як він не темніє і не сильно тече. Очистити цитрус від шкірки, розділити на часточки. Максимально прибрати білі плівки і розрізати кожну часточку навпіл.

2. Очистити ківі, нарізати довільними шматочками, але не дрібно.

3. Банан також очистити, покришити довільно.

4. Шоколад натерти дрібною стружкою.

5. Взяти чотири невеликих склянки і на дно кожного викласти апельсини, злегка полити йогуртом і трохи присипати шоколадом.

6. Викласти банани, також полити і посипати.

7. Викласти ківі, вилити залишки йогурту, засипати шоколадом і прикрасити нарізаними ягодами полуниці. Подавати десерт відразу.

↑ зміст

Десерт для дітей з печива або тістечко «Картопля»

Усім знайоме тістечко може стати приголомшливим дитячим десертом. Краще ліпити невеликі кульки, щоб вживати було зручніше.

Інгредієнти

— 400 грамів печива;

— 80 грамів масла;

— 130 грам згущеного молока;

— 3 ст. л. рубаних горіхів;

— 2,5 ложки какао.

Приготування

1. Печиво потрібно подрібнити. Це можна зробити різними способами: перемолоти через м’ясорубку, порубати в комбайні або просто потовкти качалкою. Робимо це будь-яким способом і трохи крихти відкладаємо в сторону, досить трьох ложок.

2. Додати до печива порошок какао, розмішати.

3. Викласти розм’якшене вершкове масло, розтерти все разом.

4. Залити згущене молоко. Спочатку додати приблизно 100 грамів, розмішати. Якщо печиво не дуже сухе, то цього може бути достатньо. При необхідності додати ще.

5. Скачати невеликі кульки або сформувати класичне тістечко у вигляді подовженої картоплі.

6. Так як десерт дитячий, краще його обваляти. Для цього з’єднуємо горіхи з крихтами печива і обкачуємо.

7. Відправляємо сформований десерт в холодильник на годину.

↑ зміст

Десерт для дітей «Молочний скибочку»

Дуже ніжне тістечко, яке нескладно готується і нагадує покупне ласощі з однойменною назвою. Для прошарку використовується ніжний вершковий сир.

Інгредієнти

— 2 ст. борошна;

— 280 мл води;

— 1 ст. цукру (коричневий);

— 80 мл раст. масла;

— 2 ч. Л. швидких дріжджів;

— 4 ст. л. порошку какао;

— ваніль.

Для прошарку:

— 300 г вершкового сиру;

— 60 грам цукру;

— пакетик ванілі.

Приготування

1. З’єднати тростинний цукор з порошком какао, ретельно перемішати, влити воду, рослинне масло, збовтати до однорідності віночком.

2. Засипаємо борошно, змішане з сухими дріжджами і ваніллю, збиваємо ще раз. Ми залишаємо тісто на п’ять хвилин і знову розмішуємо.

3. Застеляємо пергаментом два дека, виливаємо половину тіста, розрівнюємо і ставимо випікатися. Доводимо до готовності при 180 градусах.

4. Виливаємо тісто і також випікаємо. Коржі для молочного скибочки охолоджуємо.

5. Готуємо начинку. Для цього вершковий сир змішуємо з цукровим піском і ваніллю, ретельно збиваємо.

6. Змащуємо один остиглий корж сирною масою, накриваємо другим коржем. Злегка придавлюємо руками і даємо полежати 30-40 хвилин.

7. Нарізаємо отриманий пиріг на молочні скибочки будь-якого розміру і подаємо маленьким ласунам.

↑ зміст

Десерт для дітей із сухофруктів або корисні цукерки

Для приготування таких цукерок використовуються різні сухофрукти. Але якщо чогось не вийде придбати, то можна сміливо замінювати. За бажанням в масу можна додавати порошок кориці.

Інгредієнти

— 100 г чорносливу;

— 100 г кураги;

— 100 г фініків;

— 100 г інжиру;

— 1 ст. л. меду;

— 2 ст. л. рубаних горіхів;

— 2 ст. л. тертого шоколаду.

Приготування

1. Залити сухофрукти теплою, але не гарячою водою, залишити на півгодини. Якщо розмочувати в рідини високої температури, то вони просто розкиснути, смак піде в воду.

2. Злити в друшляк, дати стекти воді, потім викласти на тканину і підсушити.

3. Перемолоти сухофрукти на м’ясорубці.

4. Додати в масу мед, розмішати.

5. Скачати дрібні кульки, розмір не більше двох сантиметрів.

6. Обваляти частина цукерок в рубаних горіхах, а другу половину в тертому шоколаді. Можна використовувати порошок какао.

7. Прибрати в морозилку на півгодини. Подавати такий десерт краще на плоских тарілках, не варто накладати кульки один на одного, так як вони можуть пом’яти.

↑ зміст

Желейний десерт для дітей з молока і соку

Варіант легкого двоколірного десерту для дітей, який можна приготувати з будь-яким соком і навіть лимонадом.

Інгредієнти

— 300 мл молока;

— 2 ст. л. цукру;

— 300 мл будь-якого соку;

— 3 ч. Л. желатину.

Приготування

1. У 100 мл молока замочити 1,5 ложки желатину, залишити набухати. Точний час залежить від якості продукту. Якщо желатин швидкорозчинний, то досить десяти хвилин. Для класичного продукту знадобиться близько півгодини.

2. Розтопити желатин на водяній бані, але перегрівати не потрібно, краще частіше розмішувати. Як тільки все грудочки розійдуться, можна вимикати плиту.

3. Час, що залишився молоко змішати з цукром, додати розтоплений желатин, добре збовтати ложкою.

4. Вилити молоко в красиві вази, розділивши його на 3 частини. Поставити в холодильник на 20-30 хвилин. Желейний шар повинен застигнути.

5. Поки замочуємо залишився желатин в 100 мл соку.

6. Якщо сік не солодкий, то в залишився продукт кладемо цукор. Потім розтоплюємо желатин, з’єднуємо.

7. Виймаємо вазочки з застиглим молочним желе, акуратно ложкою наливаємо сік з желатином, розподіляючи між трьома порціями. Якщо просто вилити зверху, то тепла маса розтопить слабке молочне желе, в ньому утворюється воронка, шари порушаться.

8. Поставити желе в холодильник, витримати 2 години.

↑ зміст

Десерт для дітей з морозива

Морозиво люблять абсолютно всі діти і тому не виключено, що цей десерт стане найбажанішим. До того ж в ньому використовуються смажені банани, а це дуже смачно і незвично. Тільки вибирайте щільні фрукти. Вершки жирні не менш 30%.

Інгредієнти

— 4 банана;

— 3 ст. л. цукру;

— 250 г морозива;

— 150 г вершків;

— 120 г масла;

— 1 ч. Л. кориці.

Приготування

1. Очистити банани, розрізати кожен навпіл.

2. Розігріти вершкове масло і обсмажити на ньому банани з двох сторін, викласти відразу на тарілки по 2 шматочки в кожну, хай остигають.

3. Збити в круту піну вершки з цукром, розкласти крем поверх бананів.

4. Зробити кульки морозива за допомогою спеціальної ложки, викласти на збиті вершки.

5. Посипати десерт корицею за допомогою сита і готово!

↑ зміст

Десерти для дітей — корисні поради та хитрості

— Дитяча порція набагато менше дорослою, краще робити десерти невеликі, в іншому випадку половина буде залишатися.

— Не всім дітям можна їсти цитрусові, полуницю, мед і шоколад. Це досить алергенні продукти, потрібно заздалегідь домовлятися про святкове меню з іншими батьками.

— М’які фрукти не будуть деформуватися і збережуть гарний вигляд, якщо для нарізки використовувати наточеними ніж.

— Хороший шоколад швидко тане в руках, його складно натирати, тому продукт потрібно попередньо тримати в морозилці. До речі, готову стружку також краще охолоджувати і виймати безпосередньо перед використанням.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *