Рецепти бутербродів з ковбасою, сиром і помідорами, секрети вибору

Бутерброд — просте, зручне, швидке блюдо.

Але його теж потрібно вміти приготувати смачно.

Чи навчимося робити шедеври з ковбаси і сиру з помідорами?

Бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами — загальні принципи приготування

Бутерброди можна готувати на хлібі, батоні або використовувати спеціальні булочки для бургерів. У дієтичних варіантах іноді за основу беруть зернові хлібці, але вони годяться тільки для холодних закусок, підігрівати їх не варто.

Ковбасу і сир натирають або нарізають, в залежності від особливостей рецепта. Помідори використовують в основному свіжі. Часто додають інші продукти: різні соуси, огірочки свіжі або солоні, гриби, яйця, зелень.

↑ зміст

Прості бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами

Варіант апетитних, багатошарових бутербродів з ковбасою, сиром і помідорами. Готуються вони всього кілька хвилин, а з’їдаються ще швидше.

Інгредієнти

— 3 шматочки хліба;

— помідор;

— 60 г ковбаси;

— 60 г сиру;

— 25 г масла;

— 2 гілочки зелені.

Приготування

1. Масло для бутербродів має бути розм’якшене. Намажте його на шматочки хліба.

2. Порубати зелень, посипте поверх масла.

3. Тепер черга ковбаси. При нарізці відштовхуємося від її форми. Якщо ковбаса тонка, то викладаємо на бутерброд по два або три гуртки.

4. Розріжте помідори тонкими кружальцями. Викладіть поверх ковбаси. Солити не потрібно. В іншому випадку помідори почнуть випускати сік.

5. На томати викладається сир. Бутерброди готові!

↑ зміст

Гарячі бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами

Варіант дуже соковитих бутербродів, які легко можуть замінити піцу. Ця страва виручить, якщо немає часу щось готувати або гості нагрянули несподівано. Готувати можна в мікрохвильовій печі або в духовці.

Інгредієнти

— 150 г хліба;

— 100 г ковбаси;

— 2 помідори;

— 50 г сиру;

— 1,5 ложки майонезу;

— 3 гілочки будь зелені.

Приготування

1. Хліб наріжте скибочками. Товщина близько половини сантиметра. Можна використовувати готову нарізку або батон.

2. Ріжемо помідори кубиками. Якщо томати великі, то досить взяти один.

3. Такими ж кубиками ріжемо ковбасу. Вона може бути варена або копчена, можна використовувати сосиски або сардельки, в ці бутерброди піде будь-який продукт, так як він все одно подрібнюється.

4. Перекладіть ковбасу до помідорів.

5. Додайте натертий сир і майонез.

6. Тепер черга рубаною зелені. Якщо хочете приготувати гострі бутерброди, можна додати перцю. Солити суміш не потрібно, але краще спробувати. Все добре перемішайте.

7. Розкладіть масу на шматочки хліба.

8. Поставте бутерброди в мікрохвильовку. Готуйте при максимальній потужності 2-3 хвилини.

9. Або викладіть на деко, запечіть до готовності в духовці. Робіть високу температуру 200-220 градусів.

↑ зміст

Бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами з яйцем

Економний варіант бутербродів виручить, якщо сиру і ковбаси зовсім мало. Можна використовувати будь-які шматочки хліба або батон. Сорт сиру також не має особливого значення, так як кріпити масу буде яйце.

Інгредієнти

— 3-4 шматочки хліба;

— 1 яйце;

— 1 помідор;

— 2 шматочки ковбаси;

— 2 шматочки сиру;

— зелень, спеції.

Приготування

1. Нарізаємо помідор кубиками. Якщо томат водянистий, то насіння з соком бажано вийняти, порізати тільки м’якоть.

2. Натираємо шматочки сиру або просто нарізаємо дрібно, закидаємо до помідору.

3. Те ж саме робимо з ковбасою, можна порізати або натерти.

4. Додаємо спеції, кидаємо зелень. Ароматні добавки поліпшать смак бутерброда.

5. Залишається розбити в масу сире яйце, розмішати начинку до однорідності.

6. Викладаємо товстим шаром на шматочки хліба. За бажанням їх попередньо можна промазати маслом, кетчупом або гірчицею.

7. Запікаємо бутерброди 5-7 хвилин в розігрітій духовці.

8. Або ставимо в мікрохвильову піч на три хвилини. Готовність визначаємо по яйцю, воно повинно схопитися, маса стане густою і єдиною.

↑ зміст

Канапе — мініатюрні бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами

Канапе виграшно виглядають на святковому столі. Закуска вигідна: не вимагає багато інгредієнтів, готується просто, виглядає красиво. Використовувати для канапе краще помідорчики черрі. Якщо використовуються повноцінні томати, то вибираємо щільні, можна злегка недостиглі екземпляри.

Інгредієнти

— 5 помідорів чері;

— 100 г ковбаси;

— 100 г сиру;

— 5 маслин;

— 2 листки салату.

Приготування

1. Помідори черрі можна нанизувати цілком, але краще розрізати на дві частини. Якщо використовуються великі томати, то ріжемо на 10 часточок.

2. Ковбасу і сир нарізаємо прямокутниками або кубиками, маслини залишаємо цілими.

3. Листочки салату розкладаємо на тарілку, вони будуть чудовою прикрасою.

4. Беремо шпажки для канапе і збираємо бутерброди. Надягаємо половинку помідора зрізом вниз, потім маслину, слідом ковбасу, тепер половинку помідора зрізом вгору і в якості основи використовуємо стійкий шматочок сиру. Встромляємо в нього шпажку, переносимо на тарілочку з листочками салату.

5. Збираємо цим способом інші бутерброди канапе. Готово!

↑ зміст

Бутерброди з ковбасою, помідорами і сиром плавленим

В цьому рецепті використовується сир плавлений. Можна взяти звичайний сирок в фользі, з ним теж виходить смачно.

Інгредієнти

— 80 г сиру;

— 1 зубчик часнику;

— 1 помідор;

— 5 шматочків ковбаси (шинки);

— зелень;

— 5 шматочків хліба;

— 1-2 ложки майонезу (сметани).

Приготування

1. Потрібно натерти сирок. Якщо він м’який, то просто викласти в миску. Якщо сирок твердий, то змастіть тертку маслом.

2. Додаємо рубану зелень. Можна взяти петрушку, кріп, кінзу. Вибираємо за бажанням.

3. Додаємо часник. Його теж можна подрібнити на тертці. Перчимо.

4. Тепер потрібно приправити масу майонезом, щоб вона отримала більш однорідна.

5. Змащуємо скибочки хліба сиром з часником, робимо товстий шар.

6. Розкладаємо на кожен шматочки ковбаси. Можна взяти шинку.

7. Зверху доповнюємо кружечками помідорів, можна розкласти гілочки зелені. Готово!

↑ зміст

Закриті бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами (сендвічі)

Для таких бутербродів найкраще використовувати спеціальні булочки для бургерів. Якщо ж їх немає, то цілком згодяться шматочки батона або білого хліба. Рецептур на два великих сендвіча.

Інгредієнти

— 2 булочки круглі або 4 шматочки хліба;

— 1 помідор;

— 80 г ковбаси;

— 50 г сиру;

— 0,5 ч. Л. гірчиці;

— 2 листи салату;

— 1 ложка кетчупу;

— спеції.

Приготування

1. Змішуємо кетчуп і гірчицю, додаємо за бажанням перець, щоб соус вийшов гостріше.

2. Ріжемо ковбасу, сир шматочками. У закритий бутерброд можна класти один шмат або кілька, в залежності від розміру продукту.

3. Промитий помідор поріжте кружечками, тонко робити не потрібно.

4. Булочку розрізаємо впоперек на дві частини.

5. Змащуємо половинку соусом, укладаємо листочки салату або іншу зелень.

6. Тепер черга ковбаси, потім помідор і сир.

7. Прикриваємо зверху другою половиною булки. Сендвіч готовий!

8. Якщо хочете приготувати гарячий бутерброд, то зелень відразу класти не потрібно. Прогрійте сформований бургер в мікрохвильовій печі пару хвилин, потім акуратно підніміть кришечку, подсуньте листочки салату або іншої зелені.

↑ зміст

Бутерброди з ковбасою, сиром, помідорами і солоним огірочком

Ще один варіант сендвіча. Для нього знадобиться солоний або маринований огірочок. Готувати можна з булочки або зі звичайних шматочків хліба.

Інгредієнти

— огірок;

— 2 шматки ковбаси;

— 40 г сиру;

— 1 помідор;

— 1 ложка майонезу;

— 1 ч. Л кетчупу;

— 0,5 зубчика часнику.

Приготування

1. З’єднуємо майонез з кетчупом, додаємо гірчицю і часник, добре розтираємо соус.

2. Ріжемо огірочки тонкими кружальцями, помідори полосуем трохи товщі.

3. Беремо великі шматки ковбаси. Якщо вони маленькі, то можна використовувати не по одному в кожен бутерброд, а по два або навіть по три.

4. Сир ріжемо на тонкі пластинки.

5. Збираємо сендвіч. Змащуємо розрізану булочку всередині з двох сторін. Або промазуємо шматочки хліба, батона.

6. Розкладаємо ковбасу, слідом огірочки, потім сир і завершуємо збірку помідором.

7. Закриваємо сендвічі, притискаємо верхівку.

8. Ставимо в мікрохвильову піч на одну або дві хвилини, прогріваємо.

↑ зміст

Відкриті бутерброди з ковбасою, сиром, помідорами і грибами

Для таких бутербродів знадобиться трохи солоних грибочків, але можна взяти і мариновані, наприклад, шампіньйони.

Інгредієнти

— 3 грибочки;

— 60 г ковбаси;

— 60 г сиру;

— 0,5 помідора;

— 1 ч. Л. майонезу;

— 2 гілочки кропу;

— перець чорний.

Приготування

1. Беремо тертку, подрібнюємо сир, скидаємо в миску.

2. Додаємо порізаний помідор і зелень.

3. Слідом кидаємо ковбаску, яку можна натерти або покришити кубиками.

4. Заправляємо масу майонезом, перчимо.

5. Ріжемо грибочки пластинами, розкладаємо на шматочках хліба, робимо стільки, скільки вийде.

6. Зверху наносимо масу з помідорів з сиром і ковбасою, акуратно прикриваємо шматочки грибів.

7. Залишається тільки прогріти шматочки в мікрохвильовій печі або в звичайній духовці.

↑ зміст

Бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами — корисні поради та хитрості

— Гарячі бутерброди можна готувати навіть в мультиварці. Для цього використовують режим випічки. Але пам’ятайте, що на дні ємності не розмістити більше трьох шматочків хліба. Якщо скибки великі, то влізе всього два.

— Бутерброди з помідорами не варто довго підігрівати. В іншому випадку з томатів буде виділятися сік, хліб промокне, буде вологим.

— Бутерброди вийдуть смачніше, якщо скибочки хліба попередньо підсушити в тостері або обсмажити на сковорідці, можна з вершковим маслом.

— Для змазування хліба можна використовувати будь-які готові соуси: аджику, кетчуп, майонез, гірчицю. Але виходить набагато смачніше, якщо все змішати.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *